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发表于发布: 类别早午餐, 肉桂, 柑橘, 饼干, 甜点, 柠檬, 葡萄干, 夏季食谱, 蔬菜, 夏南瓜

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西葫芦饼干

夏南瓜饼干是使用夏季夏南尼的收获的令人惊讶的方式!这些甜饼干有点褪色,充足的柠檬为明亮的柑橘味。

在大理石台面上的两个白色板材,每个拿着两个夏南瓜饼干

我不能花园拯救我的生命。说真的,我杀了薄荷。花园的人知道薄荷经常被视为“unkillable,” if that’s even a word. 

薄荷绝对不是不可准的。一世‘ve killed it – several times. 

但由于某种原因,我总是认为我的黑拇指每一个春天都会变成一个非常漂亮的绿色– that I’LL奇迹般地转变为某种惊人的农民。 

好吧,那些没有的人’t happen – ever.

所以尽管我年复一年的最佳努力,但我’米几乎没有迷人,必须依靠我们的朋友或农民市场的蔬菜。

值得庆幸的是,我仍然总是有很多夏南瓜,因为它似乎对每个人的薄荷造成了成长,除了我。

夏南瓜饼干的成分排列在大理石台面上

西葫芦在饼干中?真的吗?

对真的。 

看,如果你’你的朋友在你的门廊丁东沟风格上放下夏南瓜袋,你知道你’LL做任何创造性的东西来用它。

制作后柠檬西葫芦面包, 巧克力西葫芦松饼, 柠檬西葫芦蛋糕, 西葫芦面包煎饼巧克力南瓜蛋糕,我想知道是否有可能在饼干中放入西葫芦。

spatula关于将葡萄干折叠入西葫芦饼干的面团

I’有新闻,人们。你可以!

就像用夏南瓜制作的任何其他烘焙的良好一样,让我继续记录,说这些饼干中的西葫芦味道很微妙和甜美。美味甚至。

因为我们爱柠檬和西葫芦在一起,他们’再与一点柠檬般的柠檬味,淋上柠檬釉。 

这些饼干有点蛋糕,从葡萄干中有点舒适,并用阳光灿烂的柑橘口味破裂。我觉得你’ll love them!

一起举起夏南瓜曲奇饼面团的spatula在金属混合的碗在大理石台面

如何制作Zucchini Cookie

这些西葫芦饼干的成分非常类似于您可以使用的东西来制作西葫芦面包或西葫芦松饼:

  • 无盐的黄油
  • 砂糖
  • 精细切碎的西葫芦
  • 精细磨碎的柠檬
  • 纯香兰提取物
  • 多用途面粉
  • 小苏打
  • 发酵粉
  • 地面肉桂
  • 犹太盐
  • 葡萄干
夏南瓜饼干面团在一个whoopie饼平底锅,准备烘烤

首先,用立式混合器一起击打黄油和糖,直到轻盈蓬松,然后加入鸡蛋,西葫芦,柠檬,和香草。

在一个单独的碗中,将面粉,小苏打,发酵粉,肉桂和盐搅拌在一起。将其加入湿成分,直到刚刚结合,然后在葡萄干中折叠。

在一块羊皮纸纸的一条线架上的新鲜上釉的夏南瓜曲奇饼。一碗釉和不明显的饼干旁边是架子

我们确保饼干是完美的,我们’ll在一个whoopie pie pan中烤它们。用中等饼干勺子润滑平底锅并将面团放入每个孔的中心。 

烘烤饼干8-10分钟。一旦饼干在电线架上冷却,用柠檬釉淋来。

特写镜头的新近地釉的夏南瓜曲奇饼在一个导线冷却机架设置了

我必须使用一个whoopie pie pan吗?

如果你不’T有一个Whoopie Pie Pan,你可以在普通羊皮纸衬里的烤盘上烤它们。刚刚赢了’t be as perfect!

将面团放到羊皮纸衬里的烤盘上,中等饼干勺。确保在饼干之间留下几英寸的空间,因为它们会传播一点。 

在大理石台面上的一根电线架设置的上釉的夏南瓜曲奇饼

你能冻结这些饼干吗?

就像你最喜欢的西葫芦面包和松饼一样,西葫芦饼干冻结了。 

我喜欢用一层羊皮纸或每层饼干之间的羊皮纸或蜡纸冻结气密容器中的饼干。这使得饼干在冻结后保持粘贴,因此您可以在一次需要时抓住少数或尽可能多的饼干。

在白色板材堆积的两个夏南瓜曲奇饼。一口已经从顶部饼干中取出
在白色板材堆积的两个夏南瓜曲奇饼。一口已经从顶部饼干中取出

西葫芦饼干

屈服: 24-30饼干
准备时间: 20分钟
煮熟时间: 10分钟
总时间: 30分钟

夏南瓜饼干是使用夏季夏南尼的收获的令人惊讶的方式!这些甜饼干有点褪色,充足的柠檬为明亮的柑橘味。

原料

对于饼干

  • 1/2杯无盐黄油,室温
  • 1杯糖
  • 1个鸡蛋
  • 1杯精细切碎的西葫芦
  • 1茶匙精细磨碎的柠檬皮
  • 1茶匙纯香兰提取物
  • 2杯通用面粉
  • 1茶匙小苏打
  • 1茶匙发酵粉
  • 1茶匙地肉桂
  • 1/2茶匙犹太盐
  • 1/2杯葡萄干

对于柠檬釉

  • 1杯糖果糖,筛选
  • 2汤匙柠檬汁
  • 1/4茶匙纯香兰提取物

指示

  1. 预热烤箱到375度F.用不粘烹饪喷雾或用羊皮纸线线喷出Whoopie馅饼锅。
  2. 在一碗支架搅拌机配有桨叶附件或用手搅拌机,击败黄油和糖直至光和蓬松,约2分钟。在鸡蛋,西葫芦和柠檬皮和香草中击败。
  3. 在中碗中混合在一起面粉,小苏打,发酵粉,肉桂和盐。将面粉混合物搅拌成湿成分直至刚刚结合。折叠葡萄干。
  4. 使用中型饼干勺(1½汤匙)将面团落入每个Whoopee馅饼的中心,或者只是将它们直接落在准备好的饼干上。如果您使用的是cookie表,请务必在每个cookie之间留几英寸。
  5. 在预热的烤箱中烘烤8-10分钟或直至轻微褐色。拆下电线架冷却。
  6. 通过将糖果搅拌在一起来制作釉料’糖,柠檬汁和香草提取物。在冷却的饼干上淋上毛泽地。

笔记

如果您使用常规常规表,则您的cookie会比上面所示的饼干更薄。

在气密容器中储存曲奇饼,最长3天。

配方从AllRecipes调整

营养信息
屈服 24 服务大小1个饼干
每份的量 卡路里 137总脂肪 4g饱和脂肪 2g反式脂肪 0g不饱和脂肪 1g胆固醇 18mg 104mg碳水化合物 24g纤维 1g 15g蛋白质 2g

你做了这个食谱吗?

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希腊意大利沙拉在一个碗里坐在碗里,在一个格子花呢披肩餐巾用木勺
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希腊面食沙拉
围拢一碗果子垂滴的草莓在黑色的盘子。整个草莓坐在垂度的顶部。
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奶油芝士水果蘸

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