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发表于发布: 类别起司蛋糕

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香草芝士蛋糕

It’很难打败经典!无论您是用您最喜欢的水果,焦糖还是Ganache Topping,Vanilla Cheesecake都是奶油和美味的奶油,无论是用你最喜欢的水果,焦糖还是Ganache打顶。

,其余的芝士蛋糕在背景中

如果你’在最后一对帖子之后,你知道我’ve一直很高兴你对香草芝士蛋糕的最喜欢的食谱。

你们知道我’我完全沉迷于所有的东西乳酪蛋糕,但我’从来没有用一个简单的Graham Cracker Crauti,为香草芝士蛋糕分享了一个经典的食谱,所以我们在这里。

切片在一块白色板材的普通的香草乳酪蛋糕

I’已经提到了芝士蛋糕的几次是一个家庭传统。无论’在庆祝烘焙食品方面,我们每次都坚持乳酪蛋糕的生日,周年纪念日或工作促销。

有许多食物带回了我童年的回忆,但如果你让我选择一个包括所有最美好的回忆,这是甜点。它’难以击败奶油,浓郁的馅料,用这种黄油壳。

我会充分承认用浇头而没有,无论如何都爱它。

香草芝士蛋糕的成分填充在大理石表面上

经典的芝士蛋糕食谱

经典是经典的原因。我的意思是,你真的可以’最好的混乱。

当然,我已经做了几十多种芝士蛋糕食谱全年。味道喜欢柠檬芝士蛋糕, 热可可芝士蛋糕萨摩亚芝士蛋糕当然是最爱。

鞭打在玻璃碗的电动搅拌器乳酪蛋糕

但有时我只是渴望一片富有的奶油香草芝士蛋糕。 (通常在突发发询,这就是为什么知道的原因如何软化奶油芝士迅速并有成分全麦饼干地壳手上。)

当我渴望经典时,这是我接触的配方。乳霜芝士的扭曲透过,并被香草互补。它真的很好。

将该配方在水浴中烘烤。恐吓?大学教师’是。我拥有你需要了解的一切如何在水浴中烘烤乳酪蛋糕!

将鸡蛋添加到香草芝士蛋糕填充和用电动搅拌机混合

我通常在这种芝士蛋糕配方中使用香草提取物,但您肯定可以替代香草豆酱或香草豆。香草豆的斑点对芝士蛋糕馅来看起来很漂亮!

但只是因为这个食谱制作了香草芝士蛋糕,唐’t assume that it is “plain” or that you can’顶部与任何各种各样的浇头都可以让它成为自己的。

倒入香草芝士蛋糕填充到格雷厄姆饼干地壳中

为香草芝士蛋糕的顶级想法

我最喜欢这个vanilla cheesecake的历史最喜欢的方式是我的自制蓝莓酱。这是可以的最终组合’要打败,好吗?近二是我的自制樱桃馅饼馅.

香草芝士蛋糕准备烘烤

但如果蓝莓aren’t your thing, that’好的。对于柑橘踢,试着用我的微波柠檬豆腐或者葡萄柚豆腐.

将水倒入丁香水浴的锅中

咸焦糖酱也是粉丝最喜欢的巧克力Ganache..

切片新鲜水果或鲜榨水果也很难自制樱桃馅饼馅。老实说,只要你’重新制作芝士蛋糕,你真的可以’t go wrong at all!

切片的香草乳酪蛋糕饰有蓝莓酱

切片的香草乳酪蛋糕饰有蓝莓酱

香草芝士蛋糕

屈服: 1 9英寸芝士蛋糕
准备时间: 10分钟
煮熟时间: 1 hour 5分钟
冷却时间: 10个小时
总时间: 11个小时 15分钟

击败经典很难! Vanilla Cheesecake是奶油,无论您是普通的,还是用你最喜欢的顶部完成它。 

原料

对于顶部

指示

  1. 预热烤箱到350°F.带水壶煮沸水浴。
  2. 在一碗支架搅拌机配有桨叶附件,或用电动搅拌机的大碗,搅拌奶油芝士和糖约2分钟。刮下碗的侧面并混合额外30秒。添加鸡蛋,一次一个,加入第二和第四个鸡蛋后刮掉碗的侧面。添加最终蛋并刮碗的侧面后,再次混合30秒。混合物应该是光滑的奶油状的。加入香草和重质奶油并混合额外30秒。

  3. 将乳酪蛋糕倒在准备好的地壳上。

  4. 将平移放入更大的平底锅(我使用烤盘)并将沸水倒入较大的平底锅,直到芝士蛋糕锅的侧面中途。轻轻地在锅上铺开箔片–当我们想要允许空气仍然流通时,不要拧紧箔片。

  5. 烘烤55-65分钟,似乎将设置边缘,但中心仍将有一些拼接到它。此时,关闭烤箱,让烤箱门破裂。让乳酪蛋糕在冷却炉中休息一小时。

  6. 一小时过去了,小心地从水浴中取出芝士蛋糕,放在冷却架上完全冷却。一旦滤饼完全冷却,将其放入冰箱中至少8小时。

  7. 就在送达之前,将芝士蛋糕顶上用自制的蓝莓酱。

营养信息
屈服 12
每份的量 卡路里 383总脂肪 30g饱和脂肪 17g反式脂肪 0g不饱和脂肪 10g胆固醇 146mg 269mg碳水化合物 22g纤维 0g 20g蛋白质 7g

你做了这个食谱吗?

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测量杯子按摩混合物,用于Graham饼干外壳进入弹簧锅中

全麦饼干地壳

屈服: 1 9英寸地壳
准备时间: 5分钟
煮熟时间: 10分钟
总时间: 15分钟

Graham Cracker Craul是每个人’最喜欢的经典芝士蛋糕基地。这款甜蜜的黄油地壳易于制作,完美的补充到这么多的填充物!

原料

  • 2杯格雷厄姆饼干面包屑
  • 3汤匙糖
  • 6汤匙黄油,融化了

指示

  1. 预热烤箱到350°F.
  2. 如果使用SpringForm Pan:将9英寸的弹簧锅分成两块。用箔线底部排列,固定在侧件上,并用不粘烹饪喷雾喷洒平底锅内部。用两层重型箔紧紧包裹起来弹簧平底锅的外部底部和侧面。使用水浴时,该步骤可防止泄漏。我也拿额外的步骤将箔片包裹的弹簧形式平底锅放在烤箱袋内,但这是可选的。
  3. 如果使用饼板或其他烤盘:用不粘的烹饪喷雾喷洒平底锅内部。
  4. 将地壳成分结合在中碗中并搅拌直至成分均匀分布。

  5. 将面包屑舀到制备的平底锅中,然后压入平底锅的底部,侧面形成壳层。在预热的烤箱中烘烤外壳10分钟。拆下锅到冷却架。按照指示继续配方。

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在一个玻璃瓶子的自创蓝莓调味汁有切片的乳酪蛋糕在背景中

自制蓝莓酱

屈服: 约8份
准备时间: 5分钟
煮熟时间: 10分钟
总时间: 15分钟

自制的蓝莓酱只在几分钟内聚集在一起。尝试一勺你的早晨酸奶,用一堆薄煎饼,或舀在芝士蛋糕上面的味道!

原料

  • 2杯新鲜或冷冻蓝莓
  • 1/2杯水
  • 1/2杯砂糖
  • 2汤匙新鲜柠檬汁
  • 2汤匙玉米淀粉,与2汤匙冷水混合
  • 1/2茶匙香草提取物
  • 1柠檬(约1汤匙),可选

指示

  1. 在中等火热中的中等平底锅中,结合蓝莓,1/2杯水,糖和柠檬汁。经常搅拌,并煮沸。
  2. 在一个小碗里,用2汤匙冷水搅拌玉米淀粉。
  3. 慢慢搅拌玉米淀粉进入蓝莓,注意不要粉碎蓝莓。煨,直到自制的蓝莓酱厚得足以涂上金属勺的背部,约5分钟。
  4. 从热量中取出并轻轻搅拌在香草和柠檬皮中。

笔记

  • 您使用的糖量将取决于浆果的甜味,只需调整套件的味道。
  • 如果这酱对你来说太厚,慢慢加入水,直到你达到所需的一致性。
  • 没有柠檬吗?这种自制的蓝莓酱食谱味道真的很棒,橙汁和热情。
营养信息
屈服 8
每份的量 卡路里 80总脂肪 0g饱和脂肪 0g反式脂肪 0g不饱和脂肪 0g胆固醇 0mg 2mg碳水化合物 20g纤维 1g 16g蛋白质 0g

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在一个玻璃瓶子的自创蓝莓调味汁有切片的乳酪蛋糕在背景中
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自制蓝莓酱
将沸水添加到水浴中的烤盘
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如何在水浴中烘烤乳酪蛋糕

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