跳到内容

发表于发布: 类别烘焙基础, 奶油糖霜, 蛋糕, 纸杯蛋糕, Dorie Greenspan., 香草, 香草豆

经过:

香草豆杯蛋糕

我赶上了试图创造新的蛋糕风味组合,即我经常忘记甜美的简单仍然是美味的。因此,在无数来自读者的请求之后,我终于分享了一个基本的香草蛋糕配方。

我尝试了一些不同的食谱适应,寻找vanilla bliss和几次测试批次后,我认为这个食谱可能只是我最喜欢的迄今为止的组合之一。它始于香草豆灌输白蛋糕,有一个令人难以置信的面包屑。它’光,蓬松,是一个巨大的Vanilla Bean Buttercream的完美基础。

虽然这种组合可能肯定是一点传统的’什么,但无聊。事实上,我爸爸,一个死硬的巧克力粉丝立即爱上了这块蛋糕,并表示是他的新热封之一。

这些婴儿用明亮的衬里*和闪烁的珍珠吉米*,使他们足以满足任何场合。在那里,你有它,我在香草蛋糕配方上的绝对最喜欢的香草。

香草口味杯子蛋糕

原料:

对于蛋糕

  • 2 1/4杯蛋糕面粉(我用过天鹅’s Down brand)
  • 1汤匙发酵粉
  • 1/2茶匙犹太盐
  • 1 1/4杯全牛奶,室温
  • 4个大蛋清,室温
  • 1棒(8汤匙)无盐的黄油,在室温下
  • 1 1/2杯糖
  • 从一个香草豆刮的种子
  • 2茶匙纯香兰提取物

对于奶油河

  • 3棒贴在无盐,软化
  • 从一个香草豆刮的种子
  • 2茶匙清除香草提取物(这有助于保持鲜艳的白色颜色)
  • 1 ½磅(24盎司)糖果’ sugar, sifted
  • 4-6汤匙重型奶油或牛奶

方向:

对于蛋糕

  1. 将烤箱中的架子中心到350°F.用纸衬里的线蛋糕平底锅。
  2. 在一个大碗里,将面粉筛选,烘焙粉和盐。
  3. 在中碗中,将牛奶和蛋清一起搅拌。
  4. 在碗的一碗配有桨叶附件,或用手动混合器,在中速下击败黄油,糖和香草豆种子3分钟,或直至黄油和糖非常轻。加入香草提取物和三分之一的面粉混合物,仍在中等速度跳动。在乳蛋混合物的一半中击败,然后在剩余的干成分的一半中击败,直至掺入良好。加入其余的牛奶和鸡蛋,跳动直到面糊完全掺入和光滑,然后加入最后的干成分。
  5. 一旦成分彻底融入,会使击球手好2分钟,以确保它彻底混合并充气。使用大型勺(约3汤匙),将面糊分配18个松饼井,填充每个井2/3。
  6. 烘烤18-24分钟,或直到插入中心的牙签出来清洁。凉架凉爽。

对于奶油河

  1. 在一个大型混合碗,奶油黄油和香草豆的种子直至蓬松。用搅拌机低速,慢慢添加糖果’糖,继续跳动直到混合得很好。
  2. 添加香草,3汤匙重霜或牛奶。融合在低速直至润湿。
  3. 在达到所需的一致性之前,添加额外的1至3汤匙的重奶油或牛奶。以高速击败直到磨砂光滑和蓬松。
  • 蛋糕配方自多候格林斯潘改编’s Perfect Party Cake
所有图像和文本©

在Instagram上关注杰米。我们喜欢看你从MBA烘烤的东西!务必标记@jamiemba并使用hashtag#mbarecipes.!

以前的
克莱门汀 - 朗姆酒格拉塔
下一页
樱桃手馅饼

本网站使用AkisMet减少垃圾邮件。了解如何处理评论数据.

本网站使用AkisMet减少垃圾邮件。了解如何处理评论数据.