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香草豆芝士蛋糕 & Winners Announced

如果您遵循博客,您可能会记得我有乳酪蛋糕的东西。它’对我来说的纹理。厚厚而奶油的灌装和脆脆,黄油地壳只是一种魔法组合。自从我在这篇文章中宣布了PowWaway获奖者以来,我想向您提供使用香草豆的另一个食谱。

我做了一个 橙色版本 在这个乳酪蛋糕中回到了4月,为大胆的面包师挑战,结果绝对美味。这个配方在芝士蛋糕座中使用厚重的奶油,这赋予蓬松的纹理,而不是我的其他配方使用酸奶油。补充 beanilla. 香草豆由于它而剥夺了乳酪蛋糕进入纯美食的领域’令人惊叹的口味,香气和华丽的黑色斑点。

如果您正在寻找一个惊人的芝士蛋糕,请不要再看看这个并尝试!我带着自制的东西 蓝莓调味汁 .

现在为获胜者 …
40个香草豆去了 糊涂的糖 !
5个香草豆和香草酱去了 梅根美味的吹风

恭喜,糊涂的糖&梅根!!!!我想个人谢谢 beanilla. 提供这个令人敬畏的赠品,也非常感谢你们每个人进入和推文!我对所有的食谱和评论留下了深刻的印象,我将尝试一些出来并将他们张贴在我的博客上。如果我选择你的食谱推荐,我会寄给你5个Beanilla香草豆,所以保持关注的食谱!

请记住,即使你没有’赢了,你仍然可以节省10% beanilla. ’s website 通过输入代码“bakingaddiction”结账。看看网站,我确信你会感到惊讶这些令人惊叹的豆类与杂货店豆类相比!


香草豆芝士蛋糕

原料:

对于外壳

2杯/ 180g格雷厄姆饼干碎屑
1棒/ 4盎司黄油,融化
3汤匙/ 24克糖
1茶匙香草萃取物(我使用了Beanilla香草酱)

对于芝士蛋糕

3棒奶油芝士,每次8盎司(共24盎司)室温
1杯/ 210克糖
3个大鸡蛋
1杯/ 8盎司沉重的奶油
1汤匙香草提取物(或香草豆内部)
1汤匙利口酒,可选,但选择与您的芝士蛋糕良好的内容

方向:

1.预热烤箱到350°F (Gas Mark 4 /180°C)。开始为水浴煮一大堆水。

2.将地壳成分混合在一起,然后压入您的优选锅中。你可以将地壳刚进入底部,或者也是锅的两侧– baker’选择。把外壳放在一边。

3.将奶油芝士和糖在一块静止式混合器(或在一个大碗中,如果使用手搅拌机)和奶油一起直至光滑。一次添加鸡蛋,一次完全包含在添加下一步之前。确保在每个鸡蛋之间刮下碗。加入重型奶油,香草和酒精(如果使用)并混合直至光滑和奶油。

4.将面糊倒入准备的地壳中,然后将锅敲击几次,将所有气泡带到表面。将平移放入更大的平底锅中,将沸水倒入较大的平底锅,直到乳酪蛋糕锅的一侧。如果芝士蛋糕锅不密闭,在加水之前用铝箔牢固地盖住底部。

5.烘烤45到55分钟,直到几乎完成–这可能很难判断,但是你’寻找蛋糕握在一起,但在中心仍然有很多舌头。你不’在这个阶段,它希望它完全坚定。关闭烤箱门,关闭散热,让休息在冷却炉中一小时。这让蛋糕完成烹饪,轻松冷却,以便赢得’T裂缝在顶部。一小时后,从烤箱中取出芝士蛋糕,小心地抬起水浴。让它在柜台上进行冷却,然后盖住并放入冰箱上以冷却。一旦完全冷静,它就准备好了。

笔记:

当我制作芝士蛋糕时,我总是试着使用水浴;但是,我有水的问题渗入我的铝箔包裹锅。这个渗透已经让我在几个场合生气,所以我决定通过将箔片包裹在烤箱包中放入水中来解决这个问题。我也用过缸衬垫,他们也在工作。我也让乳酪蛋糕在烤箱里完全凉爽,这似乎似乎有助于裂缝 - 事实上我没有得到裂缝。

改编自艾比 ’ S臭名昭着的芝士蛋糕

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[压住他]