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发表于 发表: 类别 糖果, 巧克力, 饼干, 奶油乳酪, 贪吃的, 假日饼干交换想法, 节日饼干, 假期最爱, 节日食谱, 假期, 不烤

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乌龟饼干球

海龟饼干球作为提前准备的假期款待再可爱不过了。自制的礼物是最好的,这些婴儿证明了这一点!

一杯咖啡前放着 3 个乌龟饼干球的白盘

感恩节一过,我就开始考虑送礼的季节。由于今年我们无法亲自与所有家人聚在一起,我正在尽最大努力确保我准备好手头上的许多自制零食,以送给我所爱的人。

商店买的礼物很棒,当然。 (毕竟,我永远不会拒绝商场里那个气味很好的地方的一些新蜡烛!)但是给家人自制的好吃的东西真是太可爱了。

像这些海龟饼干球。我只想说,当巧克力、焦糖、香草薄饼和山核桃聚在一起时,真的很壮观。而且它们很容易制作!

大理石柜台上乌龟饼干球的配料

巧克力、焦糖和山核桃饼干球

老实说,制作这些饼干球最困难的部分是在你可以用腐朽的巧克力覆盖每个小球之前,让自己不要一勺一口地吃馅料。

对于这些海龟饼干球,你需要:

  • 软化的奶油奶酪
  • 压碎的香草威化饼
  • 焦糖冰淇淋配料
  • 半甜烘焙巧克力
  • 1/4 杯切碎的山核桃
形状的饼干球排列在衬有羊皮纸的烤盘上,准备浸入巧克力中

多年来,我对这个食谱做了很多改动: 薄荷奥利奥曲奇球, 薄荷甘露奥利奥饼干球, 和 浆果奥利奥曲奇球

但这种巧克力、焦糖和山核桃的组合可能是我的最爱之一。如果你让我的 焦糖山核桃簇 或者我的 海龟椒盐脆饼糖果簇,你知道那个经典的海龟组合有多好。

灰色抹刀放在玻璃搅拌碗的边缘,碗里装满了切碎的巧克力

如何在微波炉中融化巧克力

如果你曾经看过像 Great British Bake Off 这样的节目, 调温巧克力 might scare you. 

但是,为这些海龟饼干球之类的食谱融化巧克力并不需要很复杂!事实上,您可以使用微波炉获得完美流畅的效果。

抹刀在一个小玻璃碗里搅拌融化的巧克力,旁边是一盘成型的饼干球

(我们从我的 微波柠檬凝乳 我是真正有效的微波快捷方式的粉丝!)

只要确保您使用的是烘焙巧克力棒或 couverture 巧克力威化饼。巧克力片有额外的成分来保持它们的形状,所以它们不会融化得那么光滑。

用叉子将浸过的乌龟饼干球放在一碗融化的巧克力上

以下是您的操作方法:

  1. 将巧克力分成大小相等的块,然后放入微波炉安全的玻璃碗中。 
  2. 微波炉高火 30 秒并搅拌。
  3. 重复并搅拌。
  4. 以 10 秒的增量继续烹饪和搅拌,直到完全融化并完全光滑。
羊皮纸内衬烤盘上装饰的龟饼干球

如何制作饼干球

还记得我说过制作海龟曲奇球最难的部分是在你给它们涂上巧克力之前不吃馅料吗?

这是真的!您所要做的就是将一些香草威化饼干磨碎,然后将它们与软化的奶油奶酪混合。

为了给这个海龟曲奇球食谱提供关键的焦糖成分,你还需要混合几汤匙焦糖冰淇淋配料。

白盘子上放着三个乌龟饼干球,其中一个饼干球被切成两半以显示内部

从那里开始,就像将面团塑造成球一样简单 - 对孩子们来说是一项完美的活动! – 让它们冷却,然后将它们浸入融化的巧克力中。

这些海龟饼干球将储存在冰箱中,直到您准备好将它们送给您所爱的每个人或在漫长的一天工作后放纵一下。

想想你也可以尝试的其他组合——巧克力酱和薄荷片、樱桃酱和酸橙皮——这个饼干球食谱是完全可定制的!

海龟饼干球排列在节日礼盒上

如何蘸乌龟饼干球

如果浸泡这些小美女似乎会变得非常混乱,请不要担心。我有一个简单的方法可以让你免于搞砸!

将一个冷冻的“面团”球放在一碗融化的巧克力上的叉子上。用勺子把巧克力倒在饼干球上,让多余的滴回碗里。

用牙签轻轻地将涂有巧克力的曲奇球从叉子上推到衬有羊皮纸的烤盘上。 

别忘了在巧克力变硬之前撒上切碎的山核桃!

蓝白盘子上的三个乌龟饼干球
白盘子上放着三个乌龟饼干球,其中一个饼干球被切成两半以显示内部

乌龟饼干球

屈服: 42 份
准备时间: 30分钟
总时间: 30分钟

海龟饼干球作为提前准备的假期款待再可爱不过了。自制的礼物是最好的,这些婴儿证明了这一点!

原料

  • 1(8 盎司)包装奶油奶酪,软化
  • 70 片香草威化饼,细碎(约 2-1/3 杯)
  • 3汤匙焦糖冰淇淋配料
  • 16 盎司半甜烘焙巧克力,碎成块,融化
  • 1/4 杯切碎的山核桃

指示

  1. 混合前 3 种成分直至混合。
  2. 塑造成 42(1 英寸)球。冷冻 10 分钟。
  3. 将球浸入融化的巧克力中,然后单层放入浅蜡纸衬里的平底锅中。
  4. 撒上坚果。冷藏 1 小时或直至变硬。

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作为亚马逊合作伙伴和其他联盟计划的成员,我从符合条件的购买中获利。

营养信息
屈服 21 份量 2 cookie balls
每份的量 卡路里 97总脂肪 5g饱和脂肪 2g反式脂肪 0g不饱和脂肪 3g胆固醇 4mg 73mg碳水化合物 12g纤维 0g 7g蛋白质 1g

你做了这个食谱吗?

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散落在大理石台面上的爆米花球
以前的
爆米花球
玻璃盘子里的迷你蔓越莓芝士蛋糕,上面放着生奶油和一片橙子
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不烤蔓越莓芝士蛋糕

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