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Rolo Ice Cream

自制Rolo冰淇淋?是的,我去那里了! 当我告诉你你在生活中需要这个配方时,相信我。今天。不是明天,今天。

I’我现在猜到,你’抓住了我的事实’M痴迷于罗斯。我的意思是,来吧, I’ve devoted an 整个星期 to them。好吧,从技术上一周和两天,因为我有一块追踪的天气,并决定烹饪一个非常严重的南方的饭。严重的是我的意思是炸鸡,土豆泥与国家肉汁,玉米玉米玉米和一些令人难以置信的饼干我’LL下周博客。

在停止在麦当劳后,我受到启发了让这个Rolo冰淇淋’s 对于我的日常剂量的不加糖冰茶,恰好倾向于我的眼睛,我将继续前进并认为光荣–一个rolo mcflurry。我不’从麦克唐纳举行的参与’除了他们的冰茶和偶尔的菲塞尔 - o-fish,但这个rolo mcflurry是漂亮的天才是我的书。

香草柔软的用焦糖丝带和小罗莫美味的丝带–这怎么可能是一件坏事吗?我没有’T屈服于战略上放置的压力明亮地在驱动器上放置了彩色广告,但我认为是一个小奇迹的东西。但我决定使用我最喜欢的香草冰淇淋基地在我自己的厨房里复制这个惊人的混合物。

这种自制香草冰淇淋配方确实使用蛋羹底座,所以它’比涉及的更多 关键石灰饼冰淇淋 食谱我在本月早些时候发布,但相信我’值得努力。加上,它’你可以改编自奥尔顿布朗和我的经验,你可以’他的食谱真的出错了。

香草冰淇淋配方非常令人惊叹’自己,但是当你在焦糖糖浆中淋上切碎的rolos时,你’几乎是在冰淇淋幸福。

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自制rolo冰淇淋

原料:

3杯半半
1杯重奶油
1个香草豆,分成两半并刮掉
7大蛋黄
1 ¼ 杯子砂糖
30 rolos,打开和切碎
1/3杯焦糖糖浆

方向:

1.在中等海燕,在中等热量,将半衰期,重奶油和香草豆与纸浆结合在一起。将混合物偶尔将混合物搅拌,偶尔搅拌,从热量中取出。搁置。

2.在一块支架搅拌机中,配有搅拌器附件,或用一个大碗里的手搅拌机,搅拌蛋黄直至它们呈颜色亮起并变稠;大约3分钟。

3.逐渐加入糖并搅拌以结合。

4.从奶油中取出香草豆荚。通过逐渐加入少量来回应奶油混合物进入卵和糖,直至加入约三分之一的乳霜混合物。倒入其余部分并将整个混合物返回平底锅,放置在低热中。继续烹饪,经常搅拌,直到混合物略微增稠并涂上勺子后部,达到170至175度F.

5.将菌株混合物纳入容器中并允许在室温下静置约30分钟。如果您没有良好的网状筛,请不要担心,只需确保您的基础上没有任何熟蛋。

6.将混合物放入冰箱中,一旦它足够冷却,不能在盖子上形成冷凝,盖住4至8小时或直到温度达到40度或更低。

7.倒入一个 冰淇淋机 并根据制造商的指示冻结。这应该需要大约25到35分钟。一旦冰淇淋处于柔软的服务阶段,折叠在ROLOS中。

8.将一半的冰淇淋放入冷冻式安全,可密封的容器中。在冰淇淋上淋上焦糖糖浆,并在糖浆上层留下剩余的冰淇淋。通过冰淇淋拖把或串以在焦糖中旋转,平滑顶部并冻结3-5小时或直到准备服务。

笔记:

- ROLOS确实冻结,所以碎片会略微硬和脆脆。当将这个Rolo冰淇淋配方直接从冰箱中直接脱离冰箱时,基本上看着你的珍珠白。
- 配方改编 奥尔顿布朗 via Food Network

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