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发表于发布: 类别蛋糕, 易食谱, 新鲜的香草, 水果, 桃子

经过:

桃百里香煎锅蛋糕

我有一个忏悔。我最近买到了我的第一个铸铁煎锅。除了一个搪瓷铸铁煎锅外,我从未拥有过传统的非珐琅铸铁炊具。曾经。也就是说,直到几个月前。

让我试着解释我为什么没有’以前拥有的。有一些关于铸铁的神话,填补了我的头;如果铸铁会适应我们的生活方式,让我感到紧张和不确定的神话。对于一个,我受到(虚假)假设,即一种需要使用淫秽的黄油或脂肪以便在铸铁中烹饪,这不是我们习惯于做的事情。我们尽量保持灯光。实际上,一个适当的煎锅只需要一种适度的油来烹饪食物以完美。谁知道?

什么’你最喜欢在铸铁中烹饪的东西吗?

另一个神话是铸铁的照顾。没有肥皂?需要被清洗得立即又没有沉浸?一世’不确定这些是我可以在我的核心上放车的两件事,我是一个潜水员。事实证明,没有肥皂的东西,没有大的交易,需要立即清理?而且,不是困扰我的东西。事实上,它有助于让我在轨道上遏制我的胆量,只需在水槽里扔一个平底锅,用水充满水并在早上处理它。所以似乎我欠我的厨房干净的债务感激。

这次发现铸铁一直是一名醒目者。从灼热的鸡肉到这个潮湿的鸡蛋,甜蜜的桃子百里香煎锅(我只需要尝试一下甜点)我的新铸铁平底锅几乎没有把我的炉子上衣留下。

这个桃子百里香煎锅蛋糕是神圣的–简单地混合在一起,但完全叠加着一个美妙的潮湿的碎屑。新鲜的百里香为蛋糕带来了微妙的草药品质,肉质桃子增加了它的甜味。这块蛋糕在一个8英寸的煎锅中烤,是娇小的,但完美的是周夜甜点甚至是一个特殊的场合治疗。我很高兴在我的阿森纳在我的去食谱中有这个蛋糕– all thanks to my ‘discovery’ of cast iron.

桃百里香煎锅蛋糕

原料:

4汤匙无盐黄油,室温,加上煎锅的更多
1杯通用面粉,加上煎锅的更多
1/2茶匙发酵粉
1/4茶匙小苏打
1 1/2茶匙切碎的新鲜百里香叶
1/2茶匙粗盐
3/4杯加2汤匙糖
1个大鸡蛋
1/2杯低脂肪酪乳
2个小成熟桃子(或1大),切成薄片

方向:

1.预热烤箱到375度。黄油和面粉8英寸铸铁煎锅(或其他烤箱安全煎锅)并留出一边。

2.在中等碗中,搅拌在一起面粉,发酵粉,小苏打,百里香和盐。在一杯电动搅拌机中,奶油一起黄油和3/4杯糖直到轻盈蓬松。在鸡蛋中击败。用搅拌机低,加入三种添加面粉混合物,与酪乳相交替。务必用面粉混合物开始和结束。

3.将面糊倒入准备好的煎锅中,并用偏移刮刀光滑。将3/4的桃子切片涂在蛋糕的顶部。用2汤匙糖撒上蛋糕的顶部。

4.烘烤35-40分钟或直到插入蛋糕的牙签出来清洁。在烘焙的最后25分钟内加入剩余的桃子切片到蛋糕的顶部。在切片前允许蛋糕稍微冷却。

享受!

笔记:

- 在烘焙过程中,蛋糕很可能会在桃子切片上烘烤。在烘烤时间结束时添加保留的桃子纯粹是为了演示。如果你忘了预约桃子,那么蛋糕仍然会好吃!

- 额外的蛋糕可以存放在冰箱中的气密容器中长达2天。在服务前在微波炉中重新加热约20秒。

- 桃百里香煎锅蛋糕很棒,当喝一勺香草豆冰淇淋时。

果冻吐司博客改编玛莎斯图尔特

所有图像和文本©

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