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发表于发布: 类别面包, 牛油, 假日食谱, 赞助, 酵母面包

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帕克房子用蔓越莓黄油滚动

柔软,黄油帕克房屋卷是假日经典。用蔓越莓黄油服务这些自制晚餐卷,让他们更节日为您的感恩节!

感恩节大理石表面上的晚餐侧面:一碗绿豆,一碗土豆泥,以及一小碗蔓越莓黄油周围帕克房子卷

这篇文章由赞助Fleischmann..’s® Yeast作为释放它的一部分,博主计划。感谢您继续支持使我的烘焙成瘾的品牌成为可能。

好吧,十月正式结束了,朋友们。如果你’像我一样,这意味着你的万圣节装饰就是下降’是时候开始思考感恩节了。

如果你’一直在追随我的烘焙成瘾,你知道我喜欢感恩节,我’在感恩节晚餐时,几乎是一个总控制怪弹。

今年,我’米用我绝对最喜欢的主食食谱粘在一起,如土豆泥,香肠和苹果馅,以及甘薯砂锅,但在那里’我的朋友们在镇上的一个新的卷。软,黄油,帕克房子卷。

关闭被烘烤的帕克房子卷,显示被折叠的形状

帕克房子卷是什么?

即使你’从来没有帕克房子卷,我愿意打赌你’至少听说过他们。你可能想知道帕克房屋卷究竟是什么。

帕克房子劳斯莱斯在19世纪后期波士顿的Parker House Hotel发明。这些晚餐卷是众所周知的,在每卷的面团折叠成半卷之前,折叠成一半,然后在烤箱外面立即用黄油刷。

帕克房子卷面团的干成分在一个玻璃搅拌碗在大理石表面上

这些经典卷是用浓缩的面团制成的,或者添加牛奶,鸡蛋和黄油(类似于去面团要么枫叶柴肉桂卷)。他们烘烤柔软蓬松,当然是超级奶油。

帕克房子的面团在大理石表面上滚动

你能提前让帕克房子卷吗?

我看到与帕克房屋卷相关的最大问题之一是,如果他们可以提前制作。

这个问题是有道理的– after all, there’在桌子上有很多要做的事情要做。当然,人们希望在几天的过程中传播一些劳动力。

面团在大理石表面上翻出来并切成碎片以使派克房屋卷

幸运的是,用这个配方,答案是绝对的!

这个帕克别墅卷中的食谱来自弗雷斯克斯曼的朋友’s®酵母和我喜欢它,因为你可以在一天内完成这些晚餐,或者如果你愿意,可以在两天内传播这个过程。

因为这个食谱用途Fleischmann..’s® RapidRise® Yeast,它只需要10分钟的休息时间,然后才能塑造和面团的最终崛起。

形状的帕克房子在羊皮纸衬里的烤盘上滚动

Rapidrise.®酵母已经储蓄你是一个很好的时间,但是你可以通过将捏合的面团放入油脂碗中的捏合面团,用保鲜膜覆盖并让它在12点到12所在任何地方的冰箱中休息到24小时。

15分钟的工作,你的卷面团将准备塑造和烘烤第二天。那有多容易?

被烘烤的帕克房子卷在羊皮纸衬里的烘烤板上

如何塑造帕克房屋卷

帕克房屋卷的形状是使它们的重要组成部分…好吧,帕克房子卷。那么你究竟究竟塑造了它们吗?

最简单的方法是推出面团,然后将其切割成甚至矩形。我喜欢用披萨切割机或面团刀片来切割面团超级方便。

烤帕克房子卷在烤盘上,新鲜用黄油刷

然后,用熔化的黄油刷每个矩形,并使用刀的钝边,每个矩形稍微折叠,折叠每个矩形并在折痕处折叠。

在润滑烘烤板上安排滚动,每个滚动的较短一侧朝下。烘烤后,用额外的黄油刷卷,并搭配馅饼和甜蔓越莓黄油,以额外的特殊触摸!

碗帕克房子卷在一碗蔓越桔黄油和其他感恩旁边盘旁边

如何制作酸果蔓黄油

用蔓越莓黄油服务这些自制卷肯定是可选的,但真的确实让他们为假期为他们节日。

调味的复合糖果易于制作,但在假日表上看起来如此令人印象深刻,帕克房子卷或土豆卷。加上,它’s另一个元素您可以提前提前,缩短您的一天待办事项清单!

帕克房子在盘子上滚动,一个卷成两半,用蔓越莓黄油蔓延

我喜欢在食品加工机中制作蔓越莓黄油,更容易在整个软化​​的黄油中均匀混合蔓越莓。

(PSST!忘了提前将黄油放在柔化吗?跟随我的提示如何软化黄油迅速地!)

除了干蔓越莓外,我还加入蜂蜜,橙汁和热情,只需将肉桂捏到这块黄油。你可能想要额外的,因为你’LL绝对希望为您早上吐司留下一些甜挞料。

帕克房子在一个碗里滚动,旁边是一小碗蔓越莓黄油

关闭被烘烤的帕克房子卷,显示被折叠的形状

帕克房子劳斯莱斯

屈服: 36卷
准备时间: 45分钟
煮熟时间: 15分钟
上升时间: 30分钟
总时间: 1 hour 30分钟

柔软,黄油帕克房屋卷是假日经典。用蔓越莓黄油服务于蔓越莓,让他们更节日为您的感恩节桌子! 

原料

指示

  1. 将2杯粉,糖,未溶解的酵母和盐结合在一个大型搅拌器碗中。热牛奶,水和1/4杯黄油直到非常温暖(120 到130度F)。搅拌成面粉混合物。在中等速度的电动搅拌机中击败2分钟,偶尔刮碗。加入鸡蛋和1/2杯面粉;以高速击败2分钟。搅拌足够的剩余面粉以制作柔软的面团。揉在轻微撒粉的表面直至光滑和弹性,约8至10分钟。覆盖;让休息10分钟。 (或者,如果需要,将面团放入油脂碗,盖上塑料包装,并允许在冰箱中升高12至24小时。) 
  2. 将面团分成两半;滚到每一半到12英寸的方形,约1/4英寸厚。将均切成6(12×2英寸)条。将每个条带切成3(4×2英寸)的矩形。用熔化的黄油刷每个矩形。折痕矩形稍微偏离中心,刀刃暗淡,折皱。排列在排行,略微重叠,在润滑烘烤板上,每个滚动侧面朝下的较短一侧。每行之间允许1/4英寸的空间。覆盖;让温暖,免费的无淡化场所提升,直至大小加倍,大约30分钟。
  3. 在预热400摄氏度中烘烤13至15分钟或直到完成。从床单中取出;凉架凉爽。用1/4杯熔化的黄油刷。
营养信息
屈服 36 服务大小1卷
每份的量 卡路里 87总脂肪 3g饱和脂肪 2g反式脂肪 0g不饱和脂肪 1g胆固醇 12mg 147mg碳水化合物 13g纤维 0g 2g蛋白质 2g

你做了这个食谱吗?

Tag me on social! I want to see what you made! @jamiemba

帕克房子在盘子上滚动,一个卷成两半,用蔓越莓黄油蔓延

蔓越莓黄油

屈服: 约1 1/2杯
准备时间: 35分钟
总时间: 35分钟

这款挞甜蔓越莓黄油是帕克房屋卷或早晨吐司的完美伴奏!

原料

  • 堆⅓杯干蔓越桔
  • 2汤匙橙汁
  • 1杯无盐黄油,软化
  • 2汤匙蜂蜜
  • 1汤匙橙色热情
  • ¼茶匙地肉桂
  • 捏犹太盐

指示

  1. 将干蔓越莓放在一个小碗里。加入橙汁并搅拌结合。让蔓越莓坐下约30分钟才能吸收橙汁。
  2. 一旦蔓越莓吸收了果汁,将黄油,蜂蜜,橙色的热情,肉桂和盐放入食品加工机的碗中,直到平滑。刮碗的两侧,脉冲几次。在蔓越莓和剩余的果汁和脉冲中加入几次,将蔓越莓结合在黄油中。在这一点上,给予黄油的味道,如果你想要更甜,逐渐加一点蜂蜜来味道。
  3. 此时,您可以将黄油匙子舀到密封容器中并放入冰箱中。您还可以将黄油转移到一块塑料包裹或羊皮纸,并将其形成为日志。只需扭转塑料包裹物或羊皮纸的末端,并冷藏直到坚定。
营养信息
屈服 16
每份的量 卡路里 121总脂肪 12g饱和脂肪 7g反式脂肪 0g不饱和脂肪 4g胆固醇 31mg 10mg碳水化合物 5g纤维 0g 5g蛋白质 0g

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朗姆酒球涂在可可粉和布置在板上的粉末糖
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朗姆酒球
一个南瓜酒吧的侧视图与乳脂干酪结霜的与叮咬所取出的叮咬
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南瓜酒吧用乳脂干酪果糖

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