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发表于发布: 类别基础知识, 榛子, 如何, 坚果

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如何剥榛子

最近几周后,我已经被Nutella重新组织,促使我购买了一袋榛子(又名炸薯条),它们完好无损。我在玩耍的一个食谱之一,呼吁去皮榛子,但我认为他们将是一个肚子去除–但是,我很快就意识到了并非如此。榛子皮肤顽固– mighty stubborn.

由于拾取纸剥​​离了1杯榛子,听起来不那么令人敬畏,我做了一点研究并决定使用烘焙和搓法。基本上,您在350度下烘烤了大约15分钟或直到螺母变暗了一下,你可以闻到通过厨房的坚果良好。接下来,将热螺母放入稍微蘸湿的厨房毛巾中,并使用毛巾擦拭皮肤。显然,水分和热量的组合有助于松开皮肤。好吧,这是工作的– sort of.

在摩擦和摩擦和摩擦之后,许多榛子仍然用棕色的皮肤偏离,这几乎恼火了哎呀。我知道必须更好的方式。再次,我转向谷歌并碰巧偶然绊倒了来自爱丽丝美丽的方法。

基本上,你将榛子煮沸苏打水和水几分钟,然后在剥离皮肤之前将它们浸入冷水中。这种技术使我的完美主义者自我能够轻松地轻松地去除每一块榛子皮肤!现在不’让我错了,这仍然有点流程,所以唐’T期望皮肤神奇地消失,但我会告诉你它像魅力一样工作,实际上是有趣的!

Alice Medrich在制作榛子Biscotti时向朱莉娅儿童展示了这种方法–你抓住了整个过程和朱莉娅’通过观看下面的YouTube视频对此方法的反应。

如何剥榛子

原料:

  • 2杯沸水
  • 3汤匙小苏打
  • 1杯榛子

方向:

  1. 在高侧的中等平底锅中,将2杯水煮沸。在水中加入3汤匙小苏打–水会泡沫。
  2. 将螺母加入到沸水中,煮沸约3分钟。水将变黑– don’t被震惊了。虽然榛子沸腾,准备一杯中冰冷的水。三分钟后,使用开槽勺去除一个测试螺母,将螺母放入准备好的碗冰水中。如果皮肤没有,请使用手指去除皮肤’T脱落,煮沸1-2分钟的螺母更长,然后尝试另一个测试螺母。
  3. 当测试皮肤摩擦时,将剩余的螺母加入冰水并轻松剥离它们。
  4. 将去皮螺母放入厨房毛巾或纸巾中并彻底擦干。
  5. 如果需要,将剥离和干燥的榛子在350摄氏度下持续约15分钟– trust me it’s so worth it!
  • Alice Medrich的方法
所有图像和文本©

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