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发表于 发表: 类别 简单的食谱, 节日食谱, 如何, 各种各样的, 不烤

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如何自制鲜奶油

在家制作生奶油是您做过的最简单的事情之一。如果您曾经对如何制作自制鲜奶油感到好奇,那就别无所求!

蓝色杯子里的咖啡,上面放着自制的生奶油

你有没有想过如何制作自制的生奶油?

听着,我对高罐并不陌生。事实上,当我怀孕的时候,我就知道我有自己的个人罐子,其他人不能碰,因为那个吸盘经常被喷到我的嘴里。

但老实说,新鲜制作的东西是无可替代的。特别是因为您可以对其进行一点自定义以使其成为您的。

我有没有提到它非常容易?

先从基础开始,然后我会告诉你如何定制它。

大理石柜台上的冷玻璃搅拌碗和搅拌器

如何搅打奶油

只需要几个简单的步骤就可以知道如何在家制作奶油。

首先,确保冷却用于搅打的碗和搅拌器刀片——无论它们来自您的立式搅拌机还是手动搅拌机。他们需要在冰箱里大约 10-15 分钟,他们就可以开始了。

用手将糖倒入装有重奶油的玻璃搅拌碗中,制成生奶油

为了获得最蓬松、最丝滑的自制鲜奶油,让奶油保持低温很重要。确保你的碗和搅拌器超级冷将有助于奶油保持更长时间的冷态。

对于一品脱(两杯)浓奶油,你需要 1/4 杯砂糖。只需高速搅拌这两种东西,直到奶油形成硬峰。

手动搅拌机混合一碗浓奶油制成鲜奶油

(确保你不要越过僵硬的山峰,否则你最终会得到黄油!这绝对是美味的,但不是我们在这里要做的。)

就是这样!它可以在冰箱中保存长达 10 小时——只需确保盖上盖子,这样它就不会从冰箱中吸收任何时髦的味道。上菜前再次搅打约 15 秒。

手持搅拌器旁边的玻璃搅拌碗新鲜打发的奶油

罐装淡奶油

如果您没有立式搅拌机或手动搅拌机,您只需一个罐子就可以轻松制作鲜奶油!

大理石表面自制生奶油的成分

将 1 杯冷淡奶油和 2 汤匙砂糖加入冷的品脱大小的梅森罐中,拧紧盖子并摇匀!摇晃5分钟左右;当鲜奶油准备好时,您将能够感觉到和听到不同之处。

虽然你只能从你的梅森罐生奶油中得到软峰,但这是一个有趣且有用的技巧,可以让孩子们在紧要关头知道这是一项很棒的活动!

自制生奶油玻璃搅拌碗的特写

如何制作调味鲜奶油

现在,让我们谈谈定制。生奶油是一块空白的画布。您可以添加任何您想要的提取物或酒精以增加风味。

对于传统的香草鲜奶油,加入 1-2 茶匙纯香草精或香草豆酱。

一杯咖啡,淋上鲜奶油

我祖母非常支持使用一两汤匙优质朗姆酒,薄荷奶油也不会出错。

与生奶油搭配得很好的其他调味品是咖啡,通过咖啡提取物或咖啡利口酒,杏仁提取物或杏仁,甚至柑橘。试试橙子或柠檬皮、橙子或柠檬提取物,或 Grand Marnier。

如果你喜欢有质感的生奶油,你可以添加全麦饼干屑或奥利奥屑。两者都非常美味。

您可以在添加糖的同时添加任何这些东西。形成硬峰可能需要更长的时间,但他们仍然会这样做。

远离添加果酱和果冻,因为它们会使鲜奶油非常不稳定,并且可能永远不会形成硬峰。

黑色盘子上的一片苹果派,上面放着轻柔的生奶油

使用自制鲜奶油的食谱

大约有一百万种使用和供应自制鲜奶油的方法。我最喜欢的一些方法包括作为填充 油条奶油泡芙 or 草莓奶油蛋糕,作为层 布朗尼蛋糕,或作为浇头 新鲜樱桃馅饼 or 巧克力布丁.

哎呀,如果你用它来顶,你甚至可以找到借口在早餐时吃生奶油 巧克力蛋酒华夫饼南瓜香料摩卡!

当有疑问时?与我最喜欢的奶油一起食用,让自制的鲜奶油闪耀 奶油芝士磅蛋糕 食谱。这是给任何客人留下深刻印象的简单方法。

一杯咖啡上自制生奶油的特写视图

一杯咖啡,淋上鲜奶油

自制鲜奶油

屈服: 大约 4 杯生奶油
准备时间: 20分钟
活动时间: 5分钟
总时间: 25分钟

自制的生奶油很容易做!你再也不会用这个食谱买罐头了。

原料

  • 2 杯(1 品脱)重奶油,冷
  • ¼杯砂糖或糖粉
  • 1茶匙纯香草精,可选

可选插件:

  • 香草精或香草豆沙
  • 风味提取物,如咖啡、杏仁、柠檬、薄荷等。
  • Citrus zest
  • 酒精/利口酒,如朗姆酒、卡鲁瓦、薄荷、杏仁、大玛尼尔等。
  • 纹理插件,如全麦饼干屑、碎奥利奥、碎薄荷糖等。

指示

  1. 将碗和搅拌器刀片(如果使用立式搅拌机,使用搅拌器附件)在冰箱中放置 10-15 分钟,直到非常冷。
  2. 在碗中加入冷奶油、糖和任何所需的添加剂。高速搅打,直到奶油形成硬峰。
  3. 鲜奶油可以在冰箱中储存、盖好、最多 10 小时。在上菜之前,再次在高处鞭打约 15 秒。

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作为亚马逊合作伙伴和其他联盟计划的成员,我从符合条件的购买中获利。

营养信息
屈服 16 份量 1/4 cup
每份的量 卡路里 103总脂肪 3g饱和脂肪 1g反式脂肪 0g不饱和脂肪 1g胆固醇 4mg 32mg碳水化合物 11g纤维 0g 8g蛋白质 1g

你做了这个食谱吗?

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切片的南瓜金发女郎淋上巧克力甘纳许,侧面有两个旋转以显示南瓜漩涡
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