跳到内容

发表于 发布时间: 分类目录 简易食谱, 假日食谱, 如何, , 不烘烤

By: 作者 杰米

如何制作自制奶油

在家制作奶油是您最简单的事情之一’ll ever do. 如果你’我一直对如何制作自制的鲜奶油感到好奇,别再期待了!

咖啡配上蓝色杯子里的自制奶油

您是否曾经想过如何自制奶油?

听着,我’我对高个子罐子不陌生。实际上,在我怀孕的时候,我就知道自己有自己的个人能力,其他任何人都不能触摸,因为该吸盘会定期喷到我的嘴里。

但老实说,’不能代替新鲜的东西。特别是由于您可以对其进行自定义,因此只需一点点即可使其成为您的。

我是否提到过这很容易?

让’从基础开始,然后我’告诉您如何自定义它。

大理石柜台上的冷玻璃搅拌碗和搅拌器

如何进行奶油

仅需几个简单的步骤即可知道如何在家中搅打稀奶油。

首先,请确保将碗冷却’ll用于搅打和打浆机叶片–无论是来自您的立式搅拌机还是手持式搅拌机。他们需要大约10-15分钟的冷冻时间,’ll be ready to go.

将糖倒入盛有浓奶油的玻璃搅拌碗中,制成鲜奶油

要获得最蓬松,最柔滑的自制奶油,’保持霜冷很重要。确保您的碗和搅拌器是超级冷的,这将有助于奶油保持更长的时间。

要一品脱(两杯)浓奶油,您’我需要1/4杯砂糖。只需将这两件事高速搅动,直到乳膏形成坚硬的峰顶即可。

手动搅拌机将一碗浓奶油搅拌成奶油

(请确保您不’赶过去陡峭的山峰,否则你’最终会加黄油!绝对好吃,但不是我们’re going for here.)

那’s it! It’在冰箱中最多可以保存10个小时–只要确保将其覆盖即可’不要从冰箱里拿起任何时髦的味道。再次搅打约15秒钟,然后再食用。

玻璃搅拌碗旁边的手动搅拌机鲜奶油

易拉罐中的鲜奶油

如果你 don’如果没有立式搅拌机或手持式搅拌机,您只需一个罐子就可以轻松制得鲜奶油!

在大理石表面上自制奶油的成分

在冷的品脱大小的梅森罐子中加入1杯冷淡奶油和2汤匙砂糖,拧紧盖子并摇动!摇动约5分钟;您’搅打好的奶油准备好后,您将能够感受到并听到区别。

虽然您只会从梅森罐子的鲜奶油中得到柔软的峰,但是’一个紧要关头的有趣而有用的技巧,以及对孩子们的一项伟大活动!

玻璃搅拌碗自制奶油的特写

如何制作风味鲜奶油

现在,让 ’谈话定制。鲜奶油是一块空白的帆布。您可以添加任何种类的提取物或酒精’d喜欢额外的味道。

对于传统的香草奶油,请加入1-2茶匙的纯香草精或香草豆酱。

杯咖啡配上鲜奶油

我的祖母大力支持使用一两汤匙的优质朗姆酒,而奶油薄荷’t go amiss either.

与打好的奶油搭配得很好的其他调味料是咖啡,例如咖啡提取物或咖啡利口酒,杏仁提取物或杏仁饼干,甚至柑橘。尝试橙皮或柠檬皮,橙皮或柠檬提取物或Grand Marnier。

如果你’重新制成带纹理的鲜奶油,您可以添加全麦面包屑或奥利奥面包屑。两者都将非常美味。

您可以在添加糖的同时添加任何这些东西。可能需要更长的时间才能形成坚硬的峰,但它们’ll still do it.

请勿添加果酱和果冻,因为它们会使搅打好的奶油变得非常不稳定,并且可能永远不会形成僵硬的峰。

一块苹果派在黑色印版上,上面放着鲜奶油

使用自制鲜奶油的食谱

大约有一百万种使用和提供自制奶油的方法。我最喜欢的一些方法包括 油条奶油泡芙 要么 草莓奶油蛋糕,作为 布朗尼琐事,或作为 新鲜樱桃皮匠 要么 巧克力布丁.

哎呀,如果您把奶油当早餐,甚至可以找到早餐的借口 巧克力蛋酒华夫饼干 或一个 南瓜香料摩卡!

还有什么疑问?与我最喜欢的奶油一起食用,让自制的奶油焕发光芒 奶油芝士磅蛋糕 食谱。它’一种打动任何客人的简单方法。

自制奶油的一杯咖啡的特写视图

杯咖啡配上鲜奶油

自制奶油

产量: 约4杯奶油
准备时间: 20分钟
活动时间: 5分钟
总时间: 25分钟

自制的鲜奶油很容易制作!使用此食谱,您将永远不会再购买罐装食品。

配料

  • 2杯(1品脱)冷淡奶油
  • ¼杯砂糖或糖粉
  • 1茶匙纯香草精,可选

可选加载项:

  • 香草精或香草豆酱
  • 风味提取物,例如咖啡,杏仁,柠檬,薄荷等。
  • Citrus zest
  • 酒精/利口酒,例如朗姆酒,Kahlua,薄荷薄荷,Amaretto,Grand Marnier等。
  • 纹理化的加载项,例如全麦饼干屑,碎的奥利奥(Oreos),碎的薄荷糖等。

使用说明

  1. 将碗和搅拌器刀片(如果使用立式搅拌机,请使用搅拌器附件)在冰箱中放置10-15分钟,直到非常冷。
  2. 在碗中加入冷奶油,糖和任何需要的附件。高速搅打直到奶油形成坚硬的峰。
  3. 搅打好的奶油可以在冰箱中保鲜,盖好10小时。上菜前,再次以高鞭打约15秒钟。

推荐产品

作为亚马逊会员和其他会员计划的成员,我从符合条件的购买中赚钱。

营养信息
产量 16 份量 1/4杯
每份的量 卡路里 103总脂肪 3g饱和脂肪 1g反式脂肪 0g不饱和脂肪 1g胆固醇 4mg 32mg碳水化合物 11g纤维 0g 8g蛋白 1g

你做这个食谱了吗?

为我加标签!我想看看你做了什么! @贾米巴

切成薄片的南瓜金色巧克力布满巧克力甘纳许,侧面切成两个,以显示南瓜漩涡
以前
南瓜布朗尼
涂有可可粉和糖粉的朗姆酒球布置在盘子上
下一页
朗姆酒球

该网站使用Akismet减少垃圾邮件。 了解如何处理您的评论数据.

珍妮特·J·哈里斯

2019年十月27日星期日

有什么稳定奶油的东西吗?餐厅的鞭子是不同的

杰米

2019年10月31日,星期四

Hello – You are correct; the whip in restaurants 要么 coffee shops is typically made with nitrous oxide canisters. 如果你 want to make stabilized whipped cream at home, I like to use the gelatin method: //www.livewellbakeoften.com/how-to-make-stabilized-whipped-cream/. Hope this helps! Jamie

希拉

2019年10月24日,星期四

好吧,现在我已经阅读了所有内容!令人难以置信的是,您需要发布如何搅打奶油。我认为面包师傅的人会了解基本知识。来吧,您发布如此可爱的食谱而不是基础知识。

杰米

2019年10月24日,星期四

嗨,Shelia-

感谢您的反馈意见。信不信由你,我有10岁以下的面包师与他们的父母一起发送电子邮件。虽然我认为经验丰富的面包师访问我的网站以获得灵感和食谱真是太神奇了,但每个人都不是经验丰富的面包师。有些人只是在学习和使用我的博客来寻求帮助,因此像这样的食谱可能对他们非常有益。 :)

祝您烘焙愉快! -Jamie

R.A.麦克莱恩

2019年10月23日,星期三

几年前,我开始在奶油中使用糖粉,效果很好,最大的不同是&颗粒状的鲜奶油在冰箱中可持续几天,而不是几个小时。

杰米

2019年十月28日星期一

非常感谢串门!感谢您抽出宝贵时间发表评论。祝您烘焙愉快! -Jamie

喜悦

2019年10月23日,星期三

问题...什么使它分开? (变水)

杰米

2019年10月31日,星期四

您好–如果在冰箱中放置了一段时间后分离,则意味着它已经失去了一些气泡,如果再次搅打30秒钟左右,则应重新合并。如果它在搅打时已经分离或变成粒状,则意味着您已经搅打过并且正在制作黄油。老实说,那时候最好重新开始。希望这可以帮助! Jamie

该网站使用Akismet减少垃圾邮件。 了解如何处理您的评论数据.