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Honey Nut Bars

每一次偶尔我遇到了一个食谱,让我在轨道中阻止我并迫使我放弃所有其他人“must make”一边食物。本周早些时候我遇到了一个Facebook帖子,从精致的烹饪中提到蜂蜜螺母吧。

在我看来,亲爱的蜂蜜和坚果像花生酱和果冻和饼干和牛奶一样,所以这篇食谱几乎就像我的议程上取代了其他一切。它’我也是我最喜欢的谷物之一的组合。一世’m种谷物瘾君子,但那’另一个帖子的主题,另一个时间– maybe.

我立即在每周杂货购物之旅中拿起所需坚果,我已经准备好了。食谱从用碎片和糖点燃的黄油地壳开始。它的脆饼状纹理是烘焙般的盐渍胶囊的卵面粘液层的完美基础。

虽然食谱来说,但是,我用盐渍,因为我是那样的反叛者。停止滚动你的眼睛,我知道我’不是那么多的反叛者–但是我是一种甜蜜和咸味的傻瓜。

这些酒吧疯狂地很好,提醒我我最喜欢的水果和坚果格兰诺拉麦片吧,显然是果实的。但是,嘿,这可能只是下次给这些婴儿旋转的一个辉煌的想法,或者第一次这样做。

这些蜂蜜螺母吧呼吁坚果烤,所以一定要查看我的基本面帖子 如何烤面包螺母 if you’重新确定这个过程。

蜂蜜坚果吧

原料:

对于地壳:

1/2杯整体烫伤杏仁,烤
1/2杯砂糖
11-1 / 4盎司。 (2-1 / 2杯)未漂白的通用面粉
1/2 TSP。发酵粉
1/2 TSP。犹太盐
6盎司。 (3/4杯)冷的无盐黄油,切成1/2英寸件
1个大鸡蛋,轻轻地击败

对于顶部:

3/4杯包装浅棕色糖
3盎司。 (6 TBS。)无盐的黄油
1/3杯三叶草蜂蜜
1/2 TSP。 食盐
2汤匙。 稀奶油
1茶匙纯香兰提取物
3杯整个盐渍混合螺母,烤

方向:

制作面包:

1.将齿条定位在烤箱的中心并将烤箱加热至350°F.用铝箔线排列9x13英寸烤盘,并用烹饪喷雾喷涂箔片。一定要留下一点点延伸在锅较短的侧面上的箔片,铝箔将充当“handles”当您从锅中取出成品杆时。

2.在食品加工机中,精细研磨杏仁和糖。加入面粉,发酵粉和盐和脉冲以混合。加入黄油和脉冲,直到它是小豌豆的尺寸,5到6个单秒脉冲。只加入鸡蛋和脉冲,直到面团开始聚集成大块。

3.使用指尖,将面团按到制备的平底锅的底部,侧面约1寸以形成1/4英寸厚的侧面外壳。使用叉子的叉子,均匀地码头。

4.烘烤直到浅色金色棕色边缘,中心看起来干燥,15到20分钟。在机架上冷却外壳。

制作顶部:

1.将糖,黄油,蜂蜜和盐煮沸在中等高热中煮沸的中等水锅中,搅拌经常。慢慢地小心地加入奶油并煮沸。从热量中取出并小心地加入香草和坚果,搅拌到外套。

2.将螺母混合物倒在地壳上并用刮刀均匀涂抹。倾斜平底锅帮助将液体涂抹在边缘和角落。烘烤直到顶部刚刚开始在中心慢慢泡,大约20分钟。

3.用箔“handles”从平底锅中取出杆,放在电线架上完全冷却。

4.将杆放在切菜板上,用锋利的刀切成16杆。在服用之前,请注意剥离腰部。

笔记:

- 酒吧将在室温下保持气密容器3至5天。
- 食谱略微调整精细烹饪

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