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发表于 发布: 类别 各种各样的, 禁止烘焙

By: 作者 杰米

自制香草布丁

忘记盒装混合物或预包装的布丁杯。制作自制香草布丁和结果一样简单,结果超出了美味! 

香草布丁在一个小的白色碗里,冠上奶油和新鲜的覆盆子

当我还是个孩子,甚至进入我的大学年时,我是布丁杯的巨大粉丝,少许凉爽的鞭子或擦拭擦拭湿润。这是放学后的完美休息或简单的甜点,以便在大学宿舍冰箱里携手。

然后我刚刚停止吃小吃包和没有’T再次购买它们,如15年。

然而,有一天一包香草和巧克力漩涡布丁杯被抓住了’在杂货店的眼睛,最终在我们的购物车–当然,可以使用一罐reddi-wip。现在我的甜蜜女孩喜欢布丁就像她的妈妈一样。

三个白色碗顶部看法自创香草布丁在大理石板,包围匙子和自创鞭打的奶油

自制香草布丁

看起来,布丁混合有他们的地方,那些小杯子也是如此。我一直在我的食谱中使用它们! 

我的 篡改蛋糕混合 wouldn’没有即时布丁混合,而食谱是一样的 墨西哥饼香蕉奶油馅饼绒毛 由于布丁混合而这么容易。

在大理石台面上的自创香草布丁成份

但是当我想沉迷于一碗布丁?老实说,自制布丁是唯一的途径。 

我爱我的 自创巧克力布丁用百叶蜂爱尔兰奶油 甚至是一个好 奶油布丁,但是那里’真的是什么都没有,就像一碗自制的香草布丁一起搭配一些新鲜的浆果。

大学教师’通过制作自己的蛋羹的想法来吓坏了(因为那’真的是布丁的是)。使这个香草布丁配方比你想象的更容易– I’ll show you how!

在平底深锅的牛奶和糖在大理石台面上的一块蓝色毛巾设置了

香草布丁成份

自制香草布丁由一些主食成分制成:

  • 全脂牛奶
  • 玉米淀粉
  • 砂糖
  • 蛋黄
  • 黄油
  • 纯香兰提取物
热牛奶流入一个白色碗用3个蛋黄

我建议在布丁时使用全牛奶。我发现布丁的质地是最好的全牛奶。  

也就是说,您可以使用减少的脂肪牛奶甚至牛奶替代品,如杏仁牛奶或椰奶。请记住,使用替代牛奶将略微影响布丁的味道。

我喜欢在我的布丁配方中使用玉米淀粉和蛋黄。两者都充当增稠剂,但蛋黄会使它超级富有,而我发现玉米淀粉有助于稳定它。一世’在他们身边没有玉米淀粉制作了水坑’重复更加不可预测。 

用手倾吐香草提取物到香草布丁中在平底锅

想想玉米淀粉作为布丁保险。

我也必须要求您在制作自制香草布丁时使用纯香兰提取物。你想要真正的香草味,不是这里的人为的东西! 

有时我想真的很喜欢,我’LL在这个食谱中使用香草豆浆来代替提取物。那里’在布丁中的那些美丽的香草豆斑点只是一些关于那些美丽的香草豆腐!

在平底锅中搅拌搅拌自制香草布丁

如何从头开始制作香草布丁

为了制作你的香草布丁,开始搅拌在一起¼杯牛奶与玉米淀粉。放在一边。 

在中等平底锅中,剩下的牛奶,盐和糖一起搅拌。将混合物在中热量加热直至其蒸汽,但唐’t let it boil. 

牛奶混合物加热,在单独的碗中搅拌蛋黄。当乳混合物热时,慢慢流½杯热牛奶混合物进入蛋黄中,不断搅拌。这被称为回火,并在不加扰它们的情况下带来鸡蛋的温度。

充分用自创香草布丁的小白碗与塑料包裹压在布丁的顶部

慢慢加入现在温热的蛋混合物回到锅中,然后是玉米淀粉浆。继续烹饪中等热量,不断搅拌,直到混合物开始煨,并增厚。

从热量中取出布丁并在黄油和香草中搅拌。

然后’s it! You’经过自制香草布丁!

在服务之前,您可以为布丁温暖或让它冷却。如果你冷藏它,请务必将保鲜膜放在它上面,触摸布丁的表面,使皮肤不在顶部形成。

关闭在一个小白色碗的自创香草布丁

如何为您的自制香草布丁服务

大学教师’愚弄人们可能让你对香草的看法–这种香草布丁是朴素的。

It’如鲜美,只有在搭便车的情况下更好 自制奶油 和一些新鲜的浆果。覆盆子,蓝莓,草莓,黑莓…无论是什么在季节,看起来最好!

这个食谱也是自制香蕉布丁的令人惊叹的基地。 

哎呀,你甚至可以将布丁倒入冰棍模具中,以令人惊叹,奶油香草布丁冰棒。 

我保证一旦你制作这个食谱,你’我会一次又一次地制作它。它’LL绝对重新欢呼那些童年的爱情的爱!

一勺香草布丁被举行到相机
香草布丁在一个小的白色碗里,冠上奶油和新鲜的覆盆子

自制香草布丁

屈服: 6份
准备时间: 10分钟
总时间: 10分钟

忘记盒装混合物或预包装的布丁杯。制作自制香草布丁和结果一样简单,结果超出了美味! 

原料

  • 3杯全牛奶,分开
  • 3汤匙玉米淀粉
  • Pinch of salt
  • ¾ cup sugar
  • 3 egg yolks
  • 1 tablespoon butter
  • 1茶匙纯香兰提取物

指示

  1. 在一个小碗里,一起搅拌¼杯牛奶与玉米淀粉。搁置。
  2. 在中等平底锅中,将剩余的牛奶,盐和糖一起搅拌。让混合物在中热量上加热直至其蒸汽;不要让它煮沸。
  3. 牛奶加热,在单独的小碗中搅拌蛋黄。一旦牛奶蒸,慢慢蒸汽½杯热牛奶混合物进入蛋黄中,不断搅拌。慢慢将蛋黄混合物加回锅中,然后用玉米淀粉混合物。继续烹饪中等热量,不断搅拌,直到混合物开始煨,并增厚。
  4. 从热量中取出并在黄油和香草中搅拌。 
  5. 倒入个体服务盘。顶部有一层塑料包装,触摸布丁的顶部,以防止皮肤成型并提供温暖或允许在服务前几个小时冷却。

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作为亚马逊助理和其他联盟计划的成员,我从合格购买中获得。

营养信息
屈服 6 服务大小 1/2 cup
每份的量 卡路里 233总脂肪 8g饱和脂肪 4g反式脂肪 0g不饱和脂肪 3g胆固醇 110mg 94mg碳水化合物 35g 纤维 0g 31g蛋白质 5g

你做了这个食谱吗?

标记我的社交!我想看看你所做的! @Jamiemba.

关闭在一块白色板材的哈希棕色砂锅在切的鸡胸脯旁边
以前的
哈希棕色砂锅

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