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辣的鳄梨酱食谱

这种简单的辣鳄梨酱配方是用鳄梨,西红柿,jalape制作的ño,石灰,大蒜,香菜和额外的sriracha踢。使这种鳄梨调味酱糊精或辣! 

白碗用辣鳄梨酱捣碎的鳄梨酱设置在一个木板上设置了,围拢由玉米片

I’m全部用于尝试不同的食物 –至少一次。有时候,让我转换一口。其他时候,第一次咬人将是唯一会咬嘴唇的食物的唯一咬。 

例如,我’ve吃了一个生牡蛎和一只青蛙腿一次– I’LL再也不会食用了这些食物中的任何一个。叙述这些时刻给了我颤抖。但是鳄梨酱– that’完全不同的故事。

直到大约10年前,鳄梨和我不敢’T良好的术语。如果我’诚实,我甚至在给他们一个机会之前讨厌他们。 

我想我对他们的否则造影感知。一世’在纹理上大,如果某些东西落入粘性,坚韧不拔,笑话或天鹅绒般的类别(除非它’S冰淇淋),我立即认为它是可疑的。

蘸玉米饼芯片的手入一碗辣鳄梨酱

然后,在对整个食物的命运之旅中,我在徘徊并失去了我的朋友一分钟。当我找到他时,他站在生产部分的中间oohhing oohing和aahing在一个9.00美元的鳄梨酱油。 

我越来出了检查这种情况,欢迎遮阳遮阳篷覆盖芯片。当然,我得到了所有的戏剧性,重新解雇了,声称我讨厌了这些东西。 

但是,我决定采取微小的蚕食–只是为了向他证明我确实厌恶天鹅绒般的绿色蘸水。但是我错了。我真的很喜欢这些东西,并立即将昂贵的集装箱扔进我们的购物车。 

从那一天开始,我是一个鳄梨酱爱好者。

这种辣的鳄梨酱食谱是我最好的食谱之一’找到了,当然是我最喜欢的。在你的下一个烧烤或哎呀–在星期二晚上随机。然后回到这里告诉我你的想法。

辣鳄梨酱的成分安排在台面上

什么添加到鳄梨酱使其辣

我喜欢当我的食物对它有点踢。布法罗鸡浸jalape.ño Popper Dip是我最喜欢的两个开胃菜,当我做蜂蜜大豆鸡肉和米饭,我总是添加额外的辣酱。

所以你知道我喜欢我的鳄梨酱一点辛辣。 

有几种方法可以在自制的鳄梨调味伞上加热热量:

  • 在jalape留下肋骨和种子ño. 肋骨和种子是大多数热量来自的地方,所以将那些甚至是jalape的一半ño将制作鳄梨酱香肠。
  • 添加sriracha或辣酱。我喜欢SRiracha的味道,所以我喜欢向我的辛辣鳄梨酱配方添加一点。尽管如此,您可以使用您最喜欢的辣酱,如胆汁或塔帕蒂。
叉子在玻璃搅拌碗里一起捣碎鳄梨和石灰

如果你不’t like jalapeño,你可以始终留出你使用的辣酱量。

制作自己的辛辣鳄梨酱的最佳部分是您可以控制热量!添加更多辣酱,使用额外的jalapeño,或将它们留出了一个完全轻度的鳄梨酱。它’s your choice! 

盐,小茴香和sriracha被添加到玻璃搅拌碗里用泥鳄梨和石灰

如何制作辛辣的鳄梨酱

你不’T需要任何特殊设备来制作自己的鳄梨酱。只需抓住一个大碗和叉子或土豆捣碎器。

将3个鳄梨的肉添加到碗中,以及2个酸橙的果汁。用叉子或马铃薯制药机捣碎鳄梨。我喜欢我的鳄梨酱与鳄梨有一些较大的鳄梨,但如果你愿意,你可以完全光滑。

番茄,洋葱,大蒜,墨西哥胡椒和香菜在玻璃混合碗里添加到捣碎的鳄梨

在盐,小茴香和sriracha中捣碎。折叠在洋葱,jalapeño,西红柿,香菜和大蒜。

让它成为一种味道,更多地添加更多您所需的需求– 更石灰汁,更多的盐,更热的酱汁等。

如果你是那些能够的人之一’T架Cilantro:随意留下它! 

我喜欢让我的辛辣鳄梨酱在室温下休息约一小时。但如果你,你可以立即为它服务’重新挤压或覆盖它并将其放入冰箱中。

在玻璃混合的碗的匙子搅动辣的鳄梨酱

用这种自制的鳄梨酱服务

我的意思是,每个人都知道,用玉米片挖入鳄梨酱是基本上是有史以来最好的。为您提供一些服务自制玉米片真的是举动。

如果你自己制作Chipotle Barbacoa.,你永远不必为自制的人付出额外的费用。只是在说’. 

一碗辣鳄梨酱的顶上的看法在一个木板的,围拢由玉米片和切片石灰

当然,我们可以’忘了炸玉米饼!当我制作时,我喜欢鞭打这种辛辣的鳄梨酱配方侧翼牛排炸玉米饼, 但它’s great with simple 碎牛肉炸玉米饼(当然,用自制炸玉米饼调味料)。  

一旦你开始制作自己的鳄梨酱,我就可以向你答应’LL再也不会回到7美元的桶!

在一个白色碗的玉米粉薄烙饼芯片充满鳄梨酱

辣鳄梨酱

屈服: 6份
准备时间: 10分钟
总时间: 10分钟

这种简单的辣鳄梨酱配方是用鳄梨,西红柿,jalape制作的ño,石灰,大蒜,香菜和额外的sriracha踢。使这种鳄梨调味酱糊精或辣! 

原料

  • 3成熟的鳄梨,减半,播种和舀
  • 2石灰,果汁
  • 3/4茶匙犹太盐
  • 1/2茶匙地面茴香
  • 1茶匙SRIRACHA *(使用少少或多品尝)
  • 1/2杯切红洋(约1个小洋葱)
  • 1墨杯胡椒,播种和切成切片(如果你想梳理热量,请留下一些种子)
  • 2个罗马西红柿,播种和切块
  • 2汤匙切碎的香菜
  • 1个丁香大蒜,切碎

指示

  1. 在一个大碗里,用石灰汁扔掉舀的鳄梨。
  2. 使用叉子或土豆捣碎捣碎鳄梨。
  3. 加入盐,小茴香和sRiracha和MASH。
  4. Fold in the onion, jalapeno,西红柿,香菜和大蒜。
  5. 让坐在室温下1小时,然后服务。

笔记

如果您没有SRiracha,则可以替换其他辣酱或使用1/4-1 / 2茶匙辣椒。
播放测量 - 如果您喜欢更多大蒜,请添加更多等等。
如果你不't like your guacamole spicy, simply omit the jalapeno and cut back on the Sriracha.
食谱改编自Alton Brown

营养信息
屈服 6
每份的量 卡路里 183总脂肪 15g饱和脂肪 2g反式脂肪 0g不饱和脂肪 12g胆固醇 0mg 190mg碳水化合物 14g纤维 8g 3g蛋白质 3g

你做了这个食谱吗?

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