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烤比萨

你可能会认为没有学校留下了我的时间,坐在杯养食谱和梦想的蛋糕食谱,也许是吃扁棍。不幸的是,这是严重的情况。

在让房子回到我的OCD标准之间,为我最好的朋友计划惊喜生日派对,旅行和严重寒冷,我真的不是’知道我有时间在剩下的生活中全职教学职业’s to-do list.

前一天,我提到我们’ve over猛烈地购买了一个大绿蛋。虽然是的,但它使得很棒的熏制和烤肉,我最喜欢的特征是我们大的绿色朋友的烹饪意味着我不’厨房里有一个巨大的混乱来清理。

所以本周,我们’一直在计划在鸡蛋上烹饪的饭菜。它可能会让你感到惊讶,但我们最喜欢的一周披萨!

我有一个去 橄榄油披萨面团 这需要升起并产生一大吨面团。但是,我’m a big fan of the 成为一个更好的贝克Facebook页面,以及他们为烤披萨的推荐 食谱 想出了我的饲料,我知道我们已经进入了什么。

虽然我们出局跑腿,但我们从成为一个更好的面包师来拿起推荐的成分;简单的东西就像一个备用的超级初榨橄榄油(我正在运行低)和一个信封 Fleischmann..’s Pizza Crust Yeast.

这是我的新闻’一个酵母,特别是对于披萨面团,但我必须告诉你’漂亮的酷。酵母配有特殊的面团松弛剂,这意味着面团不会’当您尝试滚动时,T需要升起的时间,也不会缩回或缩小。

烤披萨面团有另一个水平的美味,我可以’说明。烧烤为大多数食物增加了味道,从水果到你最喜欢的大蒜面包,所以我不’t know why it didn’我对我来说,披萨面团会是任何不同的。加上,它’S夏天意味着它可以疯狂热,所以不必把烤箱卷起’最高设置总是一个额外的奖金。

我们用烤红辣椒和辛辣香肠装上了我们的比萨饼,因为我们喜欢这里热的东西,但我可以看到一个简单的火腿和蘑菇同样好吃。

确保检查出来 成为一个更好的贝克资源 所有你的烘焙问题!

烤比萨

原料:

对于外壳

  • 3-1 / 2至4杯通用面粉
  • 1封套弗雷斯克斯曼’s® Pizza Crust Yeast
  • 1汤匙糖
  • 1-1 / 2茶匙盐
  • 1-1 / 3杯非常温水(120° to 130°F)*
  • 1/3杯特级初榨橄榄油
  • 额外的滚动面粉

为了浇头

  • 披萨酱
  • 1/2磅辣味的意大利香肠,煮熟,粉碎和排水
  • 2杯切碎的马苏里拉奶酪
  • 1/2杯烤红辣椒,排水和切片
  • 新鲜蓬蒿

方向:

  1. 启动木炭火或预热气体烤架以中高热量。
  2. 在一个大碗中结合2杯粉,未溶解的酵母,糖和盐。加入非常温水和油;混合直至混合良好,约1分钟。逐渐添加足够的剩余面粉以制作柔软的面团。面团应形成一个球,会略微粘。揉在面粉表面,如有必要,加入额外的面粉,直至光滑和弹性,约5分钟。
  3. 将面团分成8份。在良好的粉末计数器上拍摄或滚动面团至约8英寸的圆圈;他们不需要完美。
  4. 用手,仔细地抬起每个地毯并放在烤架上。煮3到4分钟,直到底部轻微褐色,顶部出现。使用长柄钳,从烤架上拆下面包片,烧烤到拼盘或烤盘。
  5. 轻轻地加入酱汁和顶部每个披萨外壳的烤面。 (多余的酱汁或浇头使披萨难以处理)。添加您选择的浇头。重复剩下的比萨饼。
  6. 小心地将每个披萨滑到烤架上。煮3到4分钟,直到地壳的底部是褐色的,奶酪融化。从烤架中取出,添加新鲜罗勒并立即发放。

笔记:

  • 如果你不’T有一个温度计,水应该感觉非常温暖到触摸。
  • 为了揉面团,加入足够的面粉和你的手,以防止面团伸出。压扁面团并向你折叠。使用双手的高跟鞋,用滚动运动推出面团。四分之一转弯旋转面团并重复“fold, push and turn”脚步。保持面团直至它是光滑和弹性的。如果面团变得太粘,那么使用更多的面粉,始终将面粉工作到面团球中。
  • 提前提出:面团(但不是单独的外壳)可以提前24小时,并储存在冰箱中。在烧烤之前打开并推出。或者,比萨饼可能会在服用之前部分烤。这里’S怎么:烤披萨外壳的一侧。凉爽的。紧紧包裹并冷藏直到服务时间。顶部比萨饼具有所需的浇头(在烤面上)并在预热的烤架上烧烤。
  • 面团坚持烧烤?确保烧烤已预热和清洁。为了防止粘附,毛毛雨毛毛雨,小心地擦拭格栅。
  • 我们为我们的比萨饼和我使用了披萨石’LL在夏天晚些时候与您分享该方法。
  • 更多的视觉学习者?看看 烤披萨视频 on the Fleischmann’S的网站是一个快速的教程。

配方资料来源: Fleischmann..’s

All images and text ©

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披露

这是由西点屋代表Fleischmann写的赞助帖子’s®酵母,成为一个更好的面包师™。在西点屋上表达的观点和意见纯粹是我自己的。

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艾米莉

2013年7月2日星期二

我只是希望您知道我与我的小型电子邮件列表共享此配方/链接(通过Pinterest)。我们如此喜欢制作烤披萨,以为你做了一个伟大的教程。谢谢你。如果您有疑问,请随时给我发电子邮件。

杰米

2013年7月2日星期二

谢谢艾米莉停下来!我希望你享受食谱 - 感谢与朋友分享它。 -Jamie

杰西卡@多么甜蜜

2012年7月2日星期一

没有什么比烤披萨粘在一起。没有什么!

Sylvie @ Gourmande在厨房里

2012年6月29日星期五

烤披萨听起来像是从典型的烧烤票价速度变化!

Robyn Stone |.添加捏

2012年6月29日星期五

这个披萨看起来很完美,杰米!

阿曼达

2012年6月28日星期四

我没有成功在自制披萨面团中,我认为这可能是我使用的酵母!在我的橱柜和通用的东西。我肯定会试着尝试弗里斯琴曼并给它另一个!

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