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发表于 发布: 类别 樱桃, 不含麸质, 迷你甜点, 各种各样的, 馅饼

By: 作者 艾琳

无麸质迷你樱桃馅饼

无麸质迷你樱桃馅饼有燕麦饼干样地壳,是野餐和派对的理想选择!

当我开始策划这些迷你樱桃馅饼时,我立即想到了迷你格子顶部的馅饼。我惊叹于他们多么可爱,尽管想要自己尝试,我’ve总是犹豫,知道那里’没有办法我的馅饼会出来看起来完美的照片’d喜欢。所以格子上衣出来了!我也在思考无麸质黄油和片状的馅饼面团可能比我心情更有挑剔。一世’关于使事情尽可能大惊小怪,所以我刚刚绕过了所有那种与类似的地壳和顶部与我所用的地壳非常相似 无麸质南瓜饼馅饼棒.

似乎新鲜的酸樱桃在我的地区很难过来’从来没有是罐装樱桃馅饼的一个,所以我在这些迷你馅饼中使用了新鲜的甜蜜樱桃。馅料只烘烤16分钟,所以樱桃蛋糕很温柔,他们不’t分解成一个JAMMY类型的填充物。当我看到第一批出来的烤箱后但在吃我的第一个(第二和第三个)的馅饼后,我非常感到失望,我没有’t care!

无麸质 - 迷你樱桃馅饼2

通常,当我发布无麸质食谱时,人们要求提供乳制品替代品。所以我制作了这些无麸质迷你樱桃馅饼乳酪脱离蝙蝠!而不是黄油,我用椰子油,因为那个简单的变化,他们’还是自然素食主义者。

既然我知道人们会问,我也试过黄油。黄油通常含有约80%的脂肪,而椰子油是100%脂肪。我经常使用它们互换,但在地壳和类似的类似物品中,通常需要一些实验来弄清楚彼此的正确量。起初,我加入了一汤匙黄油以补偿较低的脂肪含量。那没有’工作。然后我添加了另一汤匙那个没有’工作,也是如此!馅饼一直坚持衬垫。经过几次尝试黄油版本,我决定你们所有人都只需要拿一些椰子油’已经有一些。 ;)

我把这些迷你馅饼带到了野餐,并担心他们可能不会很好地忍受,但他们做得非常奇妙,甚至在没有问题的情况下骑行20分钟的崎岖自行车骑行!我在野餐前几个小时冷藏了他们,这有助于更加坚定,让他们不太容易摇摇欲坠。

I’已经尝试过蓝莓版本,他们是如此善良’深信我需要尝试更多!什么’你最喜欢的馅饼类型?

无麸质迷你樱桃馅饼

原料:

对于地壳和顶部:
1 1/4杯无麸质燕麦面粉*
2杯无麸质滚动燕麦
1 1/2茶匙地肉桂
2/3杯红糖
1/4茶匙盐
3/4杯精制椰子油,融化**

填补:
2杯甜甜的樱桃,四分之一
2汤匙砂糖
1汤匙玉米淀粉
2茶匙柠檬汁
1茶匙杏仁提取物
盐少许

注意:如果您需要使用这些麸质,请确保所有产品都获得无麸质。

方向:

1.将烤箱预热至375度F.用12个松饼衬垫线线线。我建议使用铝箔或普通纸衬垫。这些馅饼粘在我的玻璃烤杯的底部。

2.在介质混合碗中,搅拌燕麦面粉,燕麦,肉桂,红糖和盐。在熔化的椰子油中搅拌直至良好合并。

3.拍摄大约3汤匙(40克)的地壳混合物侧面和每个松饼衬垫的底部。

4.烘烤8-10分钟或直到他们开始褐变。

5.从烤箱中取出并冷却10分钟,同时准备填充物。

6.在介质混合碗中,将所有填充成分搅拌在一起。每次预烘烤的地壳和顶部有一汤匙混合物,上面有一汤匙混合物,用剩余的燕麦混合物(每饼约1汤匙)。

7.烘烤另外14-16分钟或直到顶部轻微褐色。

8.从烤箱中取出并冷却约10-15分钟或直至足够冷却以处理。用刀小心地从模具中取出馅饼,然后取下纸包装。如果你有困难让他们摆脱包装器,因为馅饼太软了,让它们轻微冷却,然后在冰箱中放置约10-20分钟。如果您现在不删除包装器,馅饼可能会或可能不会粘在一起,但一旦冷静(这取决于您使用的包装器)。

9.提供温暖,室温或冷。

在室温下储存长达1天。长达4天。这些在室温下保持良好的形状,但如果运输或者它们会坐在热量中,建议先冷却馅饼几个小时。

笔记:

*制作燕麦面粉,研磨卷或快速燕麦,咖啡研磨机或小食物加工机直至粉状。
**如果使用未精制而不是精制椰子油,这些馅饼可能对它们有一些椰子味道。

All images and text ©

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Bev Hitchcock.

2019年7月1日星期一

我对椰子过敏。 Coukt i Sub Dairy Fluy for Coconut油吗?

杰米

2019年7月10日星期三

你好!我没有尝试过这个替代品,所以我不确定结果。如果你碰巧试一试,我很想知道他们是如何结果的。非常感谢串门。 -Jamie

长钉

2016年2月4日星期四

嗨艾琳

几天前我试图回复你的评论,但我很遗憾地说互联网与我的50岁的燃气烤箱一样可靠!

这些食谱看起来很美味,非常感谢送他们:我们每周周一到星期四,我们跑了四个园艺治疗组会议;所以每周共有四顿公共膳食(全部烹饪露营炉/开火),我努力通过鼓励志愿者和员工带来蛋糕和馅饼来改善....

每个组都有不同的饮食要求,因此素食/面筋免费食谱应该套房大多数群体:我会让你知道他们收到的程度(樱桃馅饼很好地走了)!

我为假设你住在美国而道歉。英国的天气是,是的,你猜到了;湿的 :( 我会喜欢一个寒冷和阳光明媚的冬天:)

问候 Spike

艾琳

2016年2月5日星期五

嗨斯派克!不需要道歉。这是一个美国博客,毕竟。 :)我希望你的同事们可以享受食谱!而且我就在那里和你喜欢寒冷和阳光明媚的冬天。 :)

长钉

2016年1月29日星期五

嗨艾琳

非常感谢您的评论 - 如果您有机会访问英格兰,请加入我们用餐!

这些食谱看起来很棒,我确定我的烤箱在接下来的几周里忙碌!我假设我可以用椰子油代替黄油?您能否拟议如何更换鸡蛋(蛋糕/馅饼需要成为素食)?

P.S.我希望你好吗?美国地区的天气预报看起来并不棒! Spike

艾琳

2016年1月29日星期五

谢谢你的优惠! :)椰子油并不总是与黄油互换,但我在我列出的食谱中测试了它,它可以正常工作。但我也没有意识到食谱也需要成为素食主义者!所以只有碎片就会在这种情况下工作。实际上,你可以使用糙米糖浆而不是格兰诺拉麦片的蜂蜜来制作素食主义者。你也可以看看我的素食食谱(我的烘烤成瘾不是我的博客 - 我只是这里的无麸质贡献者)。我认为,一堆这些食谱适合您的需求!我来自美国,但目前住在德国和天气,事情可以在这里。但是,我可以用更多的太阳来做。 ;)

长钉

2016年1月29日星期五

嗨艾琳

只是说一个巨大的谢谢 我为园艺治疗慈善机构工作; Sage Greenfingers,在谢菲尔德英格兰。我将这些馅饼作为我们的志愿者的生日态度,我们在膳食时间分享了他们的团体中;我们都聚在一起,每间午餐时间都有与我们的分配产生的公共膳食分享。我们也非常喜欢蛋糕和馅饼!

我不得不确保馅饼是麸质,日记,坚果和大豆自由,这些工作完美(我省略了杏仁精华)!你有任何其他食谱我是否可以使用?英格兰有一些严肃的粉丝!

祝一切顺利 Spike

艾琳

2016年1月29日星期五

我很激动,你这么欣赏馅饼!你们所有人都有多么棒是多么令人敬畏。 :)这里有一些配方适合该描述(只需用椰子油和乳制品巧克力芯片) - 覆盆子熔岩蛋糕,格兰诺拉麦片,草莓大黄碎屑,而薄荷巧克力芯片果仁巧克力(你可以轻松省略薄荷布朗尼)。我希望能帮助和感谢您的反馈!

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2015年7月11日星期六

我使用了1 1/4杯南瓜pureée,2 lrg鸡蛋,1/2杯蜂蜜,1/2茶匙肉桂和肉豆蔻,1/4茶匙姜,少量盐,1/2茶匙香草和1 / 4杯椰子牛奶结合良好。我最初烤了你的地毯6分钟,加入南瓜填充并烤10分钟,加入碎屑浇头然后又烘烤了15分钟。他们很棒!哦,我也用椰子糖在你的地壳配方:)

艾琳

2015年7月11日星期六

哦,哇。这是超级乐于助人,会挽救我一段时间的时间试验!他们听起来很棒,我喜欢你用蜂蜜,椰奶和椰子糖。非常感谢你的分享。 :)我迫不及待想尝试你的版本!

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