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姜饼蛋糕

姜饼蛋糕丰富,潮湿,充满了姜味。这个假日经典易于鞭打,将与您的客人打击!

切片姜饼蛋糕和一杯在一块白色板材的蛋蛋

这篇文章由赞助鲍勃’s Red Mill。感谢您继续支持使我的烘焙成瘾的品牌成为可能。

你有一个像我的家人这样的继承的食谱的集合吗?我们有这么多属于我的娜娜。

其中一些人充满了50年代食物的一切,(我’我看着你,热狗杰洛沙拉),并在以下几十年里辉煌,就像这个姜饼蛋糕一样。 

当我’我想念我的娜娜或我’M困住了一个新的食谱想法,我喜欢通过这些旧的烹饪书来拇指,以便怀旧和灵感。 

他们似乎从未令人失望,我可以告诉你这么多。 

我想知道的是, 谁实际上吃了那种热狗沙拉的东西?总的。

我们通常在我们的房子里大笔交易没有遮住别人’S yums,但我在结合Jello和肉类产品时画出了线路,对不起1957年。 

一件事’s definitely yum对于大家来说,每个人都是这样的蛋糕。它’经典,以及充分理由。

在白色表面上的姜饼蛋糕与两片切开的删去

经典姜饼蛋糕配方

这个食谱有点有趣的历史。

在翻转旧食谱时,随机手写的记录,其中一个配方的一个版本掉了出来。

起初,我认为这一定是我的娜娜之一’食谱。毕竟,她以她的假期烘烤而闻名,从而从南瓜卷每年花生蛋白质脆弱。

姜饼蛋糕的干成份在玻璃混合碗

但是,当我问我的姨妈黛比时,她说它不是’t Nana’S笔迹。娜娜和她的同事们曾经一直换过食谱,所以我们认为它必须来自她的一个工作朋友。

好吧,我喜欢姜饼所以我不得不试一试。我做了一些调整并爱上了这种美味的蛋糕。

在前景的袋子与姜饼蛋糕在背景中

这个食谱肯定是一个古老的经典;在互联网上有变体可用,这告诉我,多年前必须共享许多手写的食谱卡。

为了真正发挥姜的味道,我在这个蛋糕中使用了两个完整的地面姜。我还将有时将切碎的结晶生姜添加到击球手中,使其成为一个伟大的质地,以及辛辣姜的另一个击中。

冷却的姜饼蛋糕顶视图在铁丝架

如何制作姜饼蛋糕

关于这个配方的最不寻常的事情之一是在最终添加热水。

为了制作这种姜饼蛋糕,首先击败黄油和糖直到光和蓬松,然后加入鸡蛋,苹果酱和糖蜜。

在一个导线条架的姜饼蛋糕在一袋面粉和香料旁边

此时,面糊可能看起来有点奇怪,几乎弯曲了。大学教师’t freak out – it’最后走到一起。

然后将干成分搅拌在一起– including 鲍勃’S Red Mill有机通用面粉,小苏打和香料–并将它们加入黄油混合物。

即使在假期期间,当我们吃比往常的更甜蜜的零食时,我仍然喜欢在我为家人和朋友烹饪和烘焙时达到最高质量的成分。这包括使用来自鲍勃的有机通用面粉等成分’s Red Mill.

在大理石表面上的姜饼蛋糕与一碗鞭打的奶油在背景中

鲍勃’S Red Mill在全谷物食品中产生最佳,包括他们的面粉。他们的产品都是全天然的,有机和非转基因,并且是任何食谱中最好的,早餐到甜点。

加入干成分后,在热水中搅拌直至面糊光滑。是的,在干燥的成分后!

老实说,我不’甚至知道这个步骤后面的原因。我所知道的只是在这个蛋糕中令人惊叹的湿润质地,这’在一天结束时,我所有的关心。

如果你’使用结晶的姜,前进并在将面糊倒入一个9英寸的蛋糕锅之前折叠它。您可以在弹簧平底锅中使用方形盘或烘烤,将最终饼煎成楔形。

切片姜饼蛋糕上面与奶油旁边的一杯蛋蛋酒

姜饼蛋糕有什么服务

在顶部姜饼蛋糕时有很多选择。

粉末糖的粉尘是一种简单而优雅的方式。

杯蛋蛋酒和一片姜饼被占用的姜饼冠上冠上用在一块白色板材的被鞭打的奶油

你也可以用它服务自制奶油 or 咸焦糖酱, 甚至蛋糖冰淇淋!

如果你’感觉额外的花哨,尝试做一些糖蔓越莓为了节日和美味的装饰。

无论你用这种姜饼蛋糕服务吗?’LL与您的客人有很大的打击!

在一杯蛋蛋酒旁边的白色板材上的鞭子奶油圆顶姜饼蛋糕

在一杯蛋蛋酒旁边的白色板材上的鞭子奶油圆顶姜饼蛋糕

姜饼蛋糕

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准备时间: 15分钟
煮熟时间: 1 hour 5分钟
总时间: 1 hour 20分钟

姜饼蛋糕丰富,潮湿,充满了姜味。这个假日经典易于鞭打,将与您的客人打击!

原料

  • 1/2杯砂糖
  • 1/2杯无盐黄油,室温
  • 1个鸡蛋,轻轻地击败
  • ½ cup applesauce
  • 1杯未固定的糖蜜
  • 2 1/2杯鲍勃’S Red Mill有机通用面粉
  • 1 1/2茶匙发酵苏打水
  • 2 1/2茶匙地肉桂
  • 2茶匙地面姜
  • 3/4茶匙地面丁香
  • 1/2茶匙盐
  • 1杯热水
  • ½Cup切碎的结晶姜(可选)
  • 鞭打奶油和焦糖酱的顶部

指示

  1. 将烤箱预热至350度F.润滑脂和面粉9英寸方平面,或9英寸的弹簧锅。
  2. 如果将结晶的生姜添加到蛋糕上,用1汤匙面粉扔掉切碎的姜。搁置。
  3. 在一个带电动搅拌器的大碗中,击败黄油和糖直至轻盈蓬松。添加鸡蛋,苹果酱和糖蜜。击球手可能会略微弯曲,这没关系 - 它会聚在一起。
  4. 在一个大碗中,一起搅拌面粉,小苏打,肉桂,姜,丁香和盐。 
  5. 逐渐将干成分加入到黄油混合物中,直至其完全掺入。在热水中搅拌直到面糊是光滑的并且具有均匀的一致性。如果使用,请在结晶的姜中折叠。将面糊倒入准备好的锅中。
  6. 在预热的烤箱中烘烤55-65,直到插入中心的牙签出来清洁。 
  7. 在用奶油,焦糖酱,甚至Eggng冰淇淋服用之前,请允许蛋糕冷却!
营养信息
Yield 12 服务大小1片
每份的量 卡路里 269总脂肪 8g饱和脂肪 5g反式脂肪 0g不饱和脂肪 3g胆固醇 36mgSodium 277mg碳水化合物 48gFiber 1gSugar 39g蛋白质 2g

你做了这个食谱吗?

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