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新鲜的草莓饼

这个新鲜的草莓馅饼是炫耀那些甜蜜的夏季草莓的最佳方式之一。这个配方在没有jello的情况下制造,并用椒盐卷饼 - 山核桃壳对,为草莓椒盐脆饼沙拉的馅饼配对。

关闭一个组装的和设置新鲜的草莓饼装饰用薄菏叶子

如果你’你一直在追随我的烘烤成瘾,对任何一段时间,你’尽可能清楚我不知道’T在这里张贴许多馅饼。馅饼外壳只是ison’我的事情即使我真的希望它是。

但是如果我可以跳过典型的馅饼地壳和潜水,装满椒盐脆饼,山核桃和格雷厄姆饼干面包屑,我’m all in.

这个禁食新鲜的草莓馅饼与华丽的夏季草莓爆发,一定要快速成为您的新进入夏季甜点!

椒盐脆饼和格雷厄姆薄脆饼干饼壳的成份在厨房毛巾

没有jello的草莓饼

当我分享我的时候禁止冷冻芝士蛋糕和你在一起,我告诉过你如何用来自Graham Crackers,椒盐脆饼和山核桃的地壳将它与草莓椒盐脆饼沙拉.

当然让我想知道那个地壳如何在草莓派上。当一个像这样的想法进入我的脑海时,它赢了’留下,直到我发生这种情况。

勺子一起搅拌椒盐脆饼和格雷厄姆饼干饼壳的成分在玻璃混合碗

即使我的草莓椒盐脆饼沙拉使用jello,我也想尝试制作一个没有任何明胶的草莓馅饼。我知道不是每个人都能够吃杰洛,我想我可以制定一条馅饼,没有它。

我的新鲜草莓派填充用途而不是使用Jello来设置馅饼,而不是使用Jello来设置馅饼:

  • 2磅新鲜的草莓
  • ¾杯砂糖
  • ⅓ cup boiling water
  • 3汤匙玉米淀粉
  • 1茶匙香草提取物

那’对此,在这个馅饼中有2磅的草莓!我不’谈到新鲜夏天草莓的时候,好吗?

使用金属测量杯的手按椒盐卷饼和格雷厄姆饼干馅饼外壳进入弹簧平底锅

如何制作这个新鲜的草莓派

这个新鲜的草莓馅饼完全没有烘烤。即使是外壳!

首先将Graham饼干面包屑,粗切碎的椒盐脆饼,切碎的磷脂,砂糖和熔化的黄油搅拌在一起。将其按到底部,部分方式上方的弹簧锅的侧面。

我第一次制作这个馅饼,我把它放在一个常规的馅饼板上。但是,干净的切片真的很难,所以我在SpringForm Pan中试一试。相信我,它’这种方式更容易切割和服务!

新鲜的草莓饼填装的成份安排在一张木桌上

我喜欢在我做填充时弹出冰箱里的地壳去寒冷。

制作馅料,纯汁酱1½杯子在搅拌器或食品加工机中的新鲜的草莓。加入沸水,玉米淀粉和糖和腐烂,直到光滑。

将此混合物加入平底锅中并将其煮沸过中型热量,持续搅拌。煮沸3分钟,不要’t stop stirring it! 

新鲜的草莓饼釉被搅动在平底深锅里

煮沸3分钟后,将其从热量中取出并在香草提取物中搅拌。在准备剩下的草莓时,让它休息几分钟。

将草莓搅拌入釉面并立即将其倒入外壳中。在拆下弹簧平底锅的外圈,切割和配合之前,将饼干冷却2小时2小时自制奶油.

一起搅动的小铲新鲜的草莓饼填装在一个白色搅拌碗

制作这个馅饼的提示

我现在已经做了几次馅饼,所以我有几个提示和窍门分享:

  • 如果你 don’要使用椒盐卷饼外壳,使用a格雷厄姆饼干外壳相反。我喜欢用椒盐卷饼外壳填充馅饼的甜味咸的组合,但它’LL仍然是美味的,传统的Graham Cracker Craul!
  • 用测量杯的底部将外壳压入平底锅。使用测量杯的平底将有助于您真正地将地壳紧紧包装,并有助于使其更加舒适,而不是如果你用手的手。
  • 寻找较小的草莓。较小的草莓通常更甜蜜,更容易准备这一馅饼。如果你只能找到大型草莓,我会把它们切入季度甚至八分之一,所以饼图更容易削减并在后来服务。
  • 唐’T跳过沸水。这个食谱要求沸水是有原因的!我试着在没有沸腾水的情况下,它没有’套装也是如此。我无法’T告诉你它背后的科学。我只能说的是我’经过多次测试它,这就是我的适用权。
与切片的新鲜的草莓饼切出来

这个配方可以前进吗?

新鲜的草莓馅饼真的需要在它的同一天吃。一旦它设置,你可以在切片之前等待几个小时,但它’最好在几个小时内为此服务。否则,草莓开始哭泣。

剩菜仍然会在第二天味道,但纹理赢了’t be as nice. 

切片新鲜的草莓饼,顶部与鞭打的奶油瓶子,在黑色的板材

您还需要将此馅饼冻干,直到服务于它,您无法冻结它。

如果你’在寻找一个使用夏天浆果的馅饼,可以在前一天制作,看看这一点烤草莓馅饼.

将这个食谱认为,当草莓处于巅峰时,您将成为罕见的零食之一。它’ll be worth it!

被装配的新鲜的草莓饼顶上的看法在一张木桌上的,围拢由叉子和餐巾
关闭一个组装的和设置新鲜的草莓饼装饰用薄菏叶子

新鲜的草莓饼

产量: 1 9英寸馅饼
准备时间: 30分钟
冷却时间: 2小时
总时间: 2小时 30分钟

这个新鲜的草莓馅饼是炫耀那些甜蜜的夏季草莓的最佳方式之一。这个配方在没有jello的情况下制造,并用椒盐卷饼 - 山核桃壳对,为草莓椒盐脆饼沙拉的馅饼配对。

成分

对于地壳:

  • 1杯Graham Cracker Crumbs
  • ½杯子粗糙的椒盐脆饼
  • ½杯山核桃,粗切碎
  • ¼杯砂糖
  • 8汤匙无盐黄,融化

填补:

  • 2磅新鲜的草莓,上衣拆除,分开使用
  • ¾杯砂糖
  • ⅓杯开水
  • 3汤匙玉米淀粉
  • 1茶匙香草提取物

说明

准备外壳:

  1. 在中碗中,将Graham饼干面包屑,切碎的椒盐脆饼,山核桃和糖一起搅拌在一起。搅拌融化的黄油直至合并得很好。将混合物压入底部和½在涂有9英寸弹簧锅的侧面上升。在冰箱中设置以寒地准备填充。

准备填充:

  1. 放置1.½杯浆果进入碗食物处理器或搅拌器和泥的碗。加入糖,沸水和玉米淀粉,并混合直至光滑。
  2. 将混合物倒入介质平底锅中,并在中热煮沸,持续搅拌。一旦混合物开始沸腾,继续沸腾3分钟,持续搅拌。混合物将非常厚,并且应该变得不那么多云,更像果酱,就像烹饪一样。
  3. 3分钟后,从热量中取出。在你准备剩下的草莓时,在香草提取物中搅拌并允许釉料凉爽。
  4. 根据其尺寸切割剩余的草莓 - 将非常大的浆果切成八分之一,较小的浆果进入四分之一或一半。 (见注释) 
  5. 将切割的草莓搅拌成釉料并倒入制备的地壳中。如果需要,将草莓切割下来。
  6. 冷却馅饼2小时,直到釉面设置。 
  7. 让馅饼冷却,直到准备好服务。馅饼是最好的服务日。用新鲜的鞭子奶油服务。

注意事项

你可以全部或更大的浆果留下浆果,但馅饼会更加难以切断和吃。

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营养信息
产量 8 服务大小1片
每份含量 卡路里 350总脂肪 18g饱和脂肪 8g反式脂肪 0g不饱和脂肪 9g胆固醇 31mg 91mg碳水化合物 48g纤维 3g 34g蛋白质 3g

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