跳到内容

发表于 发布时间: 分类目录 晚餐 , 主菜

By: 作者 杰米

简易肉饼

这简单的肉饼是周日晚餐的经典菜。将此舒适食物与土豆,沙拉或您最喜欢的烤蔬菜一起食用,可作为完美的家庭晚餐。

切成薄片的肉饼在盘子里用土豆和沙拉

我知道这对你们中的一些人来说可能有点令人惊讶,但是肉饼– good meatloaf –是我最喜欢吃的东西之一。

那里’只是让我感到温暖和舒适,特别是当它配以土豆泥时。

真的,有没有什么比在柔软的白色三明治面包上切片冷肉饼更好的了?

在背景中切成薄片的方便肉饼和沙拉和土豆泥碗

最好的肉饼食谱

我不知道’我不认识你,但我认为周日的晚餐是用来安慰人的。一世’我在说像 牛肉和大麦炖, 烤通心粉和奶酪 , 或者 意大利面和肉圆

和真正的周日晚餐经典?肉饼!

我得到它。人们要么喜欢要么讨厌肉饼。但我猜想’t like it hasn’t had good meatloaf. 

简单的肉饼配料在灰色柜台上

他们’我可能吃了干的,无味的肉饼。不好。 

如果是您,此食谱可以解决此问题。最好的部分是:’s easy to make.

肉饼应该’我认为不要太复杂。美味的肉类混合有大量的芳香剂和辣椒酱。那’s it. 

木勺搅拌锅中炒的洋葱和大蒜

如何制作我轻松的肉饼

我的Easy Meatloaf食谱有很多成分。大学教师’不要让那吓到你或让你认为这不是’t simple to make. 

I’ve内置了一些捷径,可在不牺牲风味的情况下减少工作量:

  • 使用肉饼混合。 我喜欢混合牛肉末和猪肉末(但您可以选择使用所有牛肉)。许多杂货店出售“meatloaf mix”一半牛肉和一半猪肉。继续使用!他们为您完成了工作!
  • 使用培根位。我不知道’不是假冒的培根有时候当我不’不想煮培根,我用杂货店的农产品/熟食店里买的真正的碎培根。如果愿意,您也可以将培根放在外面。
  • 顶上辣椒酱。 有些人将自己的酱汁拌到肉饼的顶部。我更喜欢用瓶装辣椒酱–您通常可以在杂货店的番茄酱附近找到它。它具有番茄酱的味道,但具有一些额外的风味。 
将肉饼混合在面包盘中,准备烘烤

要制作此食谱,请先将洋葱和大蒜炒熟,直到它们’重新柔和半透明。这似乎是一个额外的步骤吗?也许可以,但我保证会有所作为,只需几分钟!

煮熟的洋葱和大蒜冷却后,将所有成分混合在一起。您可以用手混合所有东西,也可以在带有桨叶附件的立式搅拌机中以低速混合几分钟。 

煮熟的肉饼,在面包盘中淋上辣椒酱

只要确保不要过度混合,如果您走混合机路线,否则肉会变硬。

将混合物加到面包盘中。盖上烤箱烘烤45分钟。 45分钟后,小心地将油脂倒入耐热碗中。

在上面放上尽可能多的辣椒酱,然后继续烘烤15分钟。

镀容易肉饼配土豆泥和绿色沙拉

什么温度可以煮熟的肉饼?

即使你’您可能需要将肉饼煮一个小时左右,要确保Easy Meatloaf完全煮熟,最安全的方法是用肉温度计检查一下。

插入面包中央的温度计应显示为160℉做完肉饼后

即使牛肉和猪肉的内部煮熟温度较低,牛肉和猪肉碎也应煮熟至160 ℉ .

在木砧板上切易肉饼

肉饼有什么作用?

更好的问题:什么不’t go with it?! 

土豆是我喜欢的这样一顿舒适食物的一面。 烤土豆 或者 两次烤土豆 are always a hit.

蔬菜沙拉 自制蓝纹奶酪酱 would be good, too. 

如果您喜欢一点咸味,甚至可以制作一批 砂锅苹果酱 或者 沙律沙律!

无论您选择搭配哪种口味,我都希望您在下周日晚上的家庭晚餐中喜欢这款Easy Meatloaf。

两片轻松肉饼在盘子里的土豆泥和沙拉的顶视图
在背景中切成薄片的方便肉饼和沙拉和土豆泥碗

简易肉饼

屈服: 8份
准备时间: 20分钟
烹饪时间: 1 hour
总时间: 1 hour 20分钟

这简单的肉饼是周日晚餐的经典菜。将此舒适食物与土豆,沙拉或您最喜欢的烤蔬菜一起食用,可作为完美的家庭晚餐。

原料

  • 2汤匙无盐黄油
  • 1个中等大小的洋葱,切成丁
  • 2大蒜瓣,切碎或切碎
  • 2磅碎牛肉或1磅碎牛肉和1磅碎猪肉(请参见注释)
  • 1 1/2 teaspoons salt
  • ½茶匙黑胡椒
  • 2个鸡蛋,轻打
  • 2汤匙伍斯特郡酱汁
  • 2大汤匙辣椒酱,以及更多用于加满肉饼的
  • 3 1/2汤匙酸奶
  • ½杯调味面包屑
  • 1汤匙辣酱,例如弗兰克’s RedHot
  • 1茶匙鼠尾草(可选)
  • ½汤匙黄或全麦芥末
  • ¼杯煮熟和碎的培根

指示

  1. 将烤箱预热至350℉.
  2. 在中锅中用中火将黄油融化。加入洋葱丁,煮一下,不时搅拌约5分钟,或直至变软透明。加入大蒜,少许盐和胡椒粉,再煮1分钟。移至碗中,放置一旁冷却。
  3. 在一个大碗里,加入肉,盐&胡椒粉,鸡蛋,伍斯特酱,辣椒酱,酸奶油,面包屑,辣酱,鼠尾草,培根以及煮熟的洋葱和大蒜。
  4. 用双手将所有东西彻底混合在一起。或者,使用带有桨叶附件的立式搅拌机以中速旋转约2-3分钟。 
  5. 将肉混合物oop入9x5英寸的面包盘中。用手均匀地将混合物均匀地压入锅底。
  6. 用箔纸覆盖并烘烤45分钟。 
  7. 45分钟后,从烤箱中取出并取出箔纸。小心地将锅中的大部分脂肪排入耐热碗中。在肉饼上均匀撒上大量辣椒酱。将锅放回烤箱,再烘烤15分钟,或者直到插入温度计的中心读数为160℉.
  8. 食用前,让煮熟的肉饼至少暴露10-15分钟。

笔记

一些杂货店提供的2磅重的碎牛肉和猪肉包已经混合在一起,非常理想,甚至更容易。

80/20碎牛肉最适合用于肉饼,以防止其变干。

番茄酱可以代替辣椒酱,但是’添加相当多的风味。

推荐产品

作为亚马逊会员和其他会员计划的成员,我从符合条件的购买中赚钱。

你做这个食谱了吗?

为我加标签!我想看看你做了什么! @贾米巴

柠檬蓝莓面包切片的面包,上面放着新鲜的蓝莓,在白色的盘子上
以前的
柠檬蓝莓面包

该网站使用Akismet减少垃圾邮件。 了解如何处理您的评论数据.

乔治·欧拉

2021年2月23日,星期二

请把我列入您的清单

该网站使用Akismet减少垃圾邮件。 了解如何处理您的评论数据.