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发表于 发布时间: 分类目录 奥尔顿·布朗, 苹果, 秋季食谱, 肉桂, 食谱, 甜品, 水果, 朱莉娅·柴尔德(Julia Child), , 馅饼,

By: 作者 杰米

释迦蛋T

我正在倒计时,回到5:30烦人的闹钟叫醒电话和8小时工作日的真实世界。我知道我’m lucky and shouldn’不会抱怨一年假三个月,但是’如此艰难的过渡,再加上今天,我感到很痛苦。

随着夏天的放松以及教室的装饰和组织工作的开始,我的大脑切换到了秋天模式。我的想法漂流到南瓜片,果园,肉桂和温暖美味的甜点上。我的烘焙原料不仅会改变,我的摄影风格也会改变,因此希望看到更多带有自然纹理的喜怒无常,朴实的色彩。

虽然我们当地的果园’为了准备分享他们的苹果丰收,我在当地市场上买了一大袋格兰尼史密斯苹果。这些是我绝对最喜欢的苹果(除了蜂蜜酥脆以外)。我喜欢它的颜色,蛋flavor味道以及坚固的质地,非常适合烘烤。

我决定将这些美味的青苹果用在我多年前印制的Julia Child食谱中。这个蛋simple简单,华丽且绝对美味。服务它一些香草或肉桂冰淇淋,并准备自己吃傻!

享受夏天的最后几天…I know I will.


在烤纸上撒上糖粉的释迦蛋t

释迦蛋T

准备时间: 15分钟
烹饪时间: 42分钟
总时间: 57分钟

配料

  • 9英寸部分烤制的馅饼壳(我用的是奥尔顿·布朗’s,但商店购买就可以了。)
  • 3杯苹果,去皮,去核,切成薄片
  • 2/3杯糖;分开使用
  • 1/2 tsp. cinnamon
  • 1 egg
  • 1/4 cup flour
  • 1/2杯淡奶油
  • 3汤匙白兰地或干邑白兰地(可以省略)
  • 1 teaspoon vanilla
  • 摇床糖粉

使用说明

1.用不粘的烹饪喷雾剂轻轻喷洒您的蛋pan。将糕点面团放入准备好的锅中,用叉子在面团上戳孔,然后将锅放入冰箱中15分钟。

2.将烤箱预热至425。将锅从冰箱中取出,将一大张羊皮纸放在面团顶部,然后装满干豆(或饼状砝码)。将咖啡豆压入面团边缘,然后在烤箱中烘烤10分钟。从烤箱中取出,让糕点在金属丝架上完全冷却。

3.将烤箱预热至375度。

4.在搅拌碗中,将苹果与1/3杯的糖和肉桂一起拌匀。将它们放入未烤好的馅饼壳中,然后在375度下烘烤20分钟。从烤箱中取出,冷却蛋making。

5.在搅拌碗中打打鸡蛋和1/3杯糖,直到混合物变稠并且呈淡黄色。加入面粉,然后搅打稀奶油,香草,然后放入白兰地或干邑。将混合物倒在苹果上。

6.将烤箱放回烤箱10-12分钟或直到它开始膨化。从烤箱中取出,撒上糖粉(轻轻覆盖蛋art顶部)。返回烤箱20分钟。当顶部为棕色,并且将刀插入蛋ust中时,蛋art就干净了。趁热食用。

笔记

-此蛋t最好在温暖的时候食用,并在烘烤的那天进行。尽管第二天的味道很可爱,但质地肯定下降了。
-我用了 13.8 x 4.3 x 1.1英寸矩形蛋pan,底部可拆卸。此食谱还将容纳一个8英寸的圆形蛋pan。
-如果您没有白兰地或干邑白兰地,只需将其忽略,蛋the仍然很美味。
-单独食用时,这是惊人的,但佐以一勺冰淇淋和细雨焦糖酱。

你做这个食谱了吗?

为我加标签!我想看看你做了什么! @贾米巴

在白板上的Smore布朗尼
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回馈

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萨马尔

2012年4月3日,星期二

我爱爱你的博客!我会尝试这个食谱和另一个迷你甜甜圈:)!

玛妮·普拉德(Marny Pradl)

2012年3月25日,星期日

我用迷你馅饼皮做成这个蛋t,它们是很棒的迷你甜点!对于迷你面包,我建议按上述方法预煮蛋壳,但是苹果混合物需要自己烘烤,然后再放入蛋壳中,以免过度烘烤蛋壳。很美味而且很受欢迎!谢谢你的另一个好主意:)

杰米

2012年3月27日,星期二

得知您喜欢这些功能,我感到非常高兴-感谢您提供的将其制作成迷你游戏的提示!非常感谢您抽出宝贵的时间向我们举报-祝您度过愉快的一天! -Jamie

莎拉

2011年11月28日,星期一

昨天我做了两个这样的菜,以完成我们的cucroute花岗岩餐...每个人都爱他们...我应该拍张照片...我有一个相同的矩形t锅-看起来很棒! 我的客人们喜欢这么多的一顿饭,它不会太甜或太重!谢谢!

卡罗拉

2011年6月18日,星期六

爱这个食谱!

阿德里安娜

2010年8月28日,星期六

我听到你了我今年上过暑假,还没准备好回到学校。反正还是要回去! :(

我确实喜欢为同事们烤蛋糕和饼干!

祝你学年愉快。

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