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发表于 发表: 类别 杏仁, 饼干, 家庭食谱, 节日饼干, 节日食谱, 坚果

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杏仁糖粉曲奇

还有几天就到圣诞节了……这意味着我一直在疯狂地跑来跑去,试图解决松散的问题,让每个人都从我的名单上划掉(这还没有完成)。我已经开始烘焙了,但是这周我还有很多事情要做,还有疯狂的包装和购物……但我又是一个拖延者!我妈妈向我推荐了这个饼干食谱,她对它的精致味道和易碎质地赞不绝口!

这个食谱来自我的姑姑,Tudy(她的真名是 Laverne,虽然我更喜欢她的昵称 Tudy),是我妈妈最喜欢的饼干之一。据我表弟常春藤所说,它们被称为糖粉曲奇或杏仁黄油曲奇或希腊名字,Koudabiethes。它们很容易制作并且含有大量的黄油,但到底是什么,在假期摄入大量的黄油是可以的,对吧?对。

虽然我喜欢烤自制的点心,但我在假期里对 Keebler Almond Crescent Cookies 情有独钟。这些饼干有点让人想起 Keebler 类型 没有 过于假的杏仁味。如果你自称是黄油曲奇爱好者,试试这些。如果你还在为假期烘焙,明天一定要停下来吃一个很棒的耐嚼的 Snickerdoodle 食谱,它可能会让你的圣诞主题袜子掉下来!

度过一个充满节日欢乐的美妙一天!

Tudy's 杏仁糖粉曲奇

原料:

1磅黄油
3/4 杯烤杏仁粉
1个蛋黄
1/4杯糖粉
5-6杯过筛面粉
1茶匙杏仁提取物

路线:

1. 黄油融化,离火。

2. 加入蛋黄和糖。

3. 逐渐加入面粉,揉30 分钟,根据需要添加更多面粉。 (你应该能够形成一个形状。)

4. 揉到一半,加入坚果和提取物。做成新月形或球状。 (显然,我选择了新月形,尽管我认为我更喜欢小球形。)

5. 以 325 度烘烤至底部呈浅褐色。 (约 10 分钟)

6. 趁热小心从饼干片上取下,并涂上糖粉。

7.冷却后重复糖粉的涂层。

笔记:

- 如果面团太油腻且难以成型,请添加更多面粉。
- 你必须揉30分钟。少一点,结果就不对。一定要用搅拌机!
- 当它们从烤箱中出来时非常脆弱,所以要小心。
- 这些是质地易碎的黄油曲奇……它们绝对不柔软或耐嚼!

所有图像和文字 ©

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