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发表于 发布时间: 分类目录 早餐, 早午餐, 柠檬, 母亲节综述, 松饼, 山莓, 春季甜品, 夏季食谱

By: 作者 杰米

覆盆子柠檬玉米面松饼

埃里克和我刚从奥兰多回来’ hot. We thought we’d当我们降落在俄亥俄州时,会有所缓和,但只有95度的温度才受到欢迎。不酷,俄亥俄州–一点都不酷。所以,当然,有什么比提高我的烤箱和在玉米面松饼上烤一顿美味的夏天游戏更好的计划了?

天气转暖时,我发现自己渴望喝柠檬水。一世’我很确定’没有比自制的柠檬水高的冰冷玻璃杯更令人耳目一新的东西– more specifically 覆盆子柠檬水。一世’我也是柠檬汁中新鲜浆果的爱好者,我认为它们完美地结合在一起,创造出甜美而酸甜的风味,真正吸引了人们的注意。

这些覆盆子柠檬玉米面松饼的灵感来自于我对那个柠檬水的热爱,以及我对快速而美味的早餐的需求,我在上学的最后几个星期都在门外跑动的同时可以抓到–暑假我们来了。

甜美,新鲜的覆盆子和浓郁的柠檬味都卷成一个美味的湿玉米面松饼。并通过使用 Truvia烘焙混合,我仍然可以享受早晨早餐松饼的同时减少卡路里的消耗。

这些松饼非常适合在温暖的春天早晨与您的咖啡一起吃,或者,嘿,甚至是一杯高大的松饼。 柠檬汽水。柠檬水完全是新的早餐趋势!

覆盆子柠檬玉米面松饼

原料:

  • 1 1/2杯通用面粉
  • 3/4杯玉米面
  • 1/4杯Truvia烘焙混合物(请参见下面的糖替代说明)
  • 1 1/2茶匙发酵粉
  • 1/2茶匙小苏打
  • 1/2茶匙肉桂粉
  • 1/4茶匙盐
  • 2茶匙磨碎的柠檬皮
  • 1 1/4杯低脂酪乳,外加约2汤匙上装
  • 2个大鸡蛋,分开
  • 2汤匙无盐黄油融化
  • 1 1/2杯覆盆子,冲洗,沥干并拍干
  • 不粘锅烹饪喷雾剂(我使用Trader Joe的椰子油喷雾剂’s)

方向:

  1. 将机架置于烤箱中心并预热至400°F.用烹饪喷雾剂轻轻涂一标准松饼罐头,或用纸松饼衬垫衬上线。
  2. 在一个中等大小的碗中,将面粉,玉米面,Truvia烘焙混合物,发酵粉,小苏打,肉桂粉,盐和柠檬皮一起搅拌。
  3. 在一个小碗中,将酪乳,蛋黄和黄油搅拌在一起。将酪乳混合物慢慢搅拌成面粉混合物,直至混合均匀。
  4. 在装有搅拌器的电动搅拌机的碗中,或在装有电动搅拌机的大碗中,将蛋清打至刚硬。将刚硬的蛋清和覆盆子轻轻地折叠到面糊中,直到混合在一起。
  5. 将松饼面糊勺入准备好的松饼罐中,将每个杯子装满四分之三。烘烤松饼12分钟,从烤箱中取出,然后用剩余的酪乳轻轻刷洗顶部。继续烘烤,直到松饼顶部变成金黄色,并且插入松饼中心的牙签干净为止。大约需要6至8分钟。
  6. 从松饼罐中取出之前,让松饼稍微冷却约10分钟。

笔记:

–我用新鲜的树莓做菜谱,但您可以尝试用任何您喜欢的浆果代替树莓。
–我决定不使用衬板制作这些,因为它们可以很好地保持住,但是可以随意使用自己喜欢的松饼衬板。
–如果您想使用砂糖代替Truvia烘焙混合料,只需将量度加倍至1/2杯糖即可。

西点屋adapted from 玛莎·斯图尔特.

All images and text ©

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披露:“西点屋”已与Truvia合作开发使用Truvia的食谱®烘焙混合。这是该计划的一部分,是赞助帖子。关于Truvia Baking Blend的所有观点都是我自己的。
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佐伊

2016年6月21日,星期二

这些结果很好..不是甜蜜的松饼,而是极好的味道..我没有将鸡蛋分开,而是将它们打成酪乳,它们很嫩,而且高度很高,与图片一样多。食谱中另外打败蛋白是吗?

杰米

2016年6月23日,星期四

嗨,佐伊!我认为打蛋清并将其折叠可以使松饼更加通透和蓬松。我很高兴您喜欢他们!

佩吉

2013年5月31日,星期五

这些松饼看起来很棒!

杰米

2013年6月1日,星期六

非常感谢,佩吉!周末愉快。 -Jamie

ona

2013年5月30日,星期四

听起来像是很棒的组合!等不及要尝试了。

杰米

2013年8月11日,星期日

先驱

谢谢!请停下来,让我们知道结果如何!祝你有美好的一天!

杰米

查理-在家烘焙

2013年5月29日,星期三

哇,真有趣。我很快就会吃这些早餐。

杰米

2013年8月11日,星期日

查理

这是一个很棒的组合!绝对可以尝试一下。感谢您攻读MBA,祝您有美好的一天!

杰米

米歇尔

2013年5月26日,星期日

让我想做些覆盆子柠檬水!那是我的最爱。我从未用过Truvia。将不得不尝试一下。 ;)

杰米

2013年5月26日,星期日

米歇尔- 非常感谢您的光临-祝您周末愉快。 -Jamie

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