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巧克力薄荷杯形蛋糕

Peppermint Bark Flecked巧克力杯形蛋糕冠上了香草奶酪,巧克力Ganache和碎屑的糖果手杖洒。

所以,我完全打算用这些巧克力薄荷蛋糕 假期,但我’m喜欢怀孕100个月 (好的,真的36 1/2周),所以我决定在假期休息一下,在1月1日恢复正常发布。

在我的大脑中,新的一年应该在星期一开始不是星期三,所以我用理由在1月6日星期一之前谈论自己的工作。然后,温度陷入了底片。我们’它几乎在俄亥俄州那里下雪了’s -15, and I’m在改装的床休息,这意味着我’m going 轻微地 疯狂。星期一转向周二,在这里我们是。

Peppermintcupcakes2rs.

怀孕是艰难的,人们。我的脚几乎类似于那些弗雷德·弗雷石,我的时间间隔2小时睡觉,我觉得我可以在任何时候都在任何时候都在腹部的一个50英镑的女婴。有趣的时刻,但我’m 100% positive it’在几周内所有都值得这一点。

什么’是寒风的最佳药物和妊娠症状?那’s easy – cupcakes – the answer is 总是 纸杯蛋糕。

所以谁在关心它’1月份,一些随机的人认为它很聪明,可以弥补巧克力和薄荷的幸福组合到Christmastime。我知道我’不,囤积Hershey的唯一一个’S Candy Cane全年吻索入。让’S有这些巧克力薄荷蛋糕和巴克这个潮流!

巧克力薄荷杯形蛋糕

原料:

对于蛋糕
1(15.25盎司)包魔鬼’S食品蛋糕混合(见下文)
1(3.4盎司)包立即巧克力布丁混合
3/4杯酸奶油
3/4杯植物油
3个大鸡蛋,轻轻地击败
2茶匙纯香兰提取物
1/2杯温水

1杯和薄荷咬伤烧结芯片或切碎的薄荷吠叫

对于奶油河
4粘贴无盐的黄油,软化
1 ½磅(24盎司)糖果’ sugar, sifted
1汤匙透明香草提取物(这有助于保持鲜艳的白色颜色)
4-6汤匙重型奶油或牛奶

对于Ganache.
4盎司苦味般巧克力,切成非常小的碎片
1/2杯重搅打奶油
2汤匙蜂蜜
2汤匙轻玉米糖浆
2茶匙纯香兰提取物

方向:

对于蛋糕
1.用纸衬里预热烤箱到350度F.用纸衬垫或喷雾不粘烹饪喷雾。

2.在一块支架搅拌机的碗中,配有桨式附件,或用一个大碗里的手搅拌机,在蛋糕和布丁混合物中击败,酸奶油,油,鸡蛋,香草和水。在中速下击败大约两分钟,直到合并得很好。

3.使用大型饼干勺,分配24个松饼井之间的击球手;每井约3汤匙击球手。

4.在预热的烤箱中烘烤18-22分钟,或者在轻微触摸时,蛋糕的顶部弹回。让蛋糕在松饼内冷却约10分钟。

5.从松饼罐中取出蛋糕,并在线架上完全冷却。一旦蛋糕很酷,就准备香草奶油。

对于奶油河
1.在一块带有桨叶的​​立式搅拌机中,或在带电动搅拌机的大型混合碗中,中高速奶油黄油约6分钟。用搅拌机低速,慢慢添加糖果’糖,继续跳动直到混合得很好。

2.添加香草,3汤匙重霜或牛奶。融合在低速直至润湿。

3.在达到所需的一致性之前,加入额外的1至3汤匙的重霜或牛奶。以高速击败直到磨砂光滑蓬松;大约5分钟。

4.管道磨砂在冷却的蛋糕上并准备巧克力Ganache。

对于Ganache.
1.在中等热量的小平底锅中,温暖奶油直至非常热,但不能沸腾。

2.将巧克力件放入热安全碗中。将热奶油倒在巧克力上,让它坐下约5分钟。搅拌奶油和巧克力,直到平滑和彻底地结合。在蜂蜜,玉米糖浆和香草中搅拌。让冷却约15分钟。不要让釉面坐太久,否则会在将它舀在糖霜上之前它会加糖。

3.将釉料上的粘稠杯状杯形蛋糕上的釉勺,使其滴下一半。大学教师’T增加太多的釉或它会滴在衬里。

笔记:

- 冰箱中储存杯形蛋糕。在服务前一小时将它们移至室温。

-Recipe为Ganache来自神话般的克里斯坦 烹饪书女王的忏悔.

- 如果您选择用碎屑罐头顶面蛋糕,请务必在服务前与Ganache和Candy Canes一起。否则,糖果罐将融化一下并且不像照片所示一样充满活力。

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