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Chicken Stir Fry & Egg Rolls

我对厨房非常有信心,但是由于某些原因,我总是回避准备亚洲美食。我充满了自我怀疑的感觉,我在厨房里做的任何事情都无法与当地外卖餐厅的美味相提并论。我错了。

上周,我有了进取心,尝试了鸡肉炒和自制蛋卷。我不是炒菜的完整新手,我过去做过这些菜,但始终使用瓶装的棕色炒菜酱。好吧,我的房子里不再有瓶装酱油了,因为这种自制的棕色大蒜炒酱非常令人惊叹。

当我有了炒菜的主意时,我知道我想把我的主菜和自制的鸡蛋卷一起吃。我需要一个食谱,并且确切知道该去哪里,所以我直接前往 蒸厨房 当然贾登有 完美的 食谱。尽管我对这个菜谱感到有些害怕,但实际上它很简单而且制作起来确实很有趣。尽管Jaden不推荐您当地杂货店提供的蛋卷包装纸,但它’是我必须工作的全部。他们诚实地工作得像个魅力,做成了酥脆可口的蛋卷,并充满了风味。

我不会发布炒菜的具体食谱,我只是将无骨的去皮鸡胸肉切成薄片,用橄榄油煮熟,直到煮熟为止。然后,我移走了鸡肉,加入了许多蔬菜。胡萝卜,洋葱,蘑菇,西葫芦和西兰花,直到煮熟为止,但仍略微脆。在这一点上,我将鸡肉和蔬菜一起倒入锅中,扔入美味的棕色酱汁烹饪中,直到一切都变热了。十分简单…可能性无穷无尽,我敢打赌,您的爱人会提出一些非常出色的食谱!

我把鸡肉炒了 贾登’s egg rolls 和面条。这顿饭等于完美,它肯定会在不久的将来再次成为我的餐桌。祝你周末愉快!

棕蒜炒酱

配料:

2/3杯酱油*
1/2杯鸡汤
1/3杯黄酒(不加黄酒醋)
3 1/2汤匙糖
1茶匙香油
1/4茶匙黑胡椒
2汤匙食用油
1汤匙蒜末
1茶匙 是拉差 or another hot sauce
1汤匙姜末
2汤匙玉米淀粉
1/4杯水

方向:

1.在碗中,将酱油,肉汤,米酒,糖,香油,拉差和胡椒粉混合。

2.将玉米淀粉溶解在1/4杯水中。

3.用高火加热锅;加入食用油,旋涂。加入大蒜和姜;煮,搅拌,直到香,约15秒钟。

4.加入酱油混合物;煮滚。

5.将热量降低至中度,然后煮1分钟。

6.加入玉米淀粉溶液,煮至搅拌,直至调味酱沸腾并变稠。

笔记:

-如果使用龟甲万牌酱油,请考虑使用低钠选项,否则可能会太咸。我用的是低钠盐,很完美!

改编自Recipezaar

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