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耐嚼的柠檬糖饼干

这些耐嚼的柠檬糖饼干柔软,完美的耐嚼,并用大量的柠檬味和果汁调味。你的家人会喜欢这些明亮的糖饼干!

堆嚼柠檬糖曲奇饼。顶部饼干咬了一口。

我可以’T告诉你我有多少次’在过去的10年里,在过去的10年里制作了这些耐嚼的柠檬糖饼干,但它’s been a lot.

在找到它之后,我最初在2010年发布了这个食谱摇滚食谱在10年以上的时候,我以为是时候再次与新照片和更新的文本分享它们了。

这些耐嚼的柠檬饼干易于制作和爆发柠檬味,在我看来,这使他们成为夏天的完美饼干!

耐嚼的柠檬糖曲奇饼的成份安排在灰色台面

为什么我喜欢这个饼干食谱

我喜欢我的甜点和烘焙食品中的柑橘。 

无论’s lemon in 柠檬蓝莓面包 and 无烘烤草莓柠檬水芝士蛋糕,橙色橙色烤饼 and 蔓越莓橙色bundt蛋糕,或石灰关键柠檬馅饼栏 and 关键石灰饼冰淇淋…I love it all. 

而且我真的,真的爱我的耐嚼的石灰糖饼干。所以你知道我不得不用柠檬而不是石灰试试食谱。 

在金属搅拌碗的耐嚼的柠檬糖曲奇饼面团

这些饼干太好了!我仍然可能更喜欢石灰版本…but I’LL可能需要再次尝试它们来确定。你知道,科学。

现在我基本上是每种类型的糖饼干。装饰糖饼干? 软糖饼干? Sure! 

但是在那里’真的有些关于克隆,耐嚼的糖饼干的特殊。特别是那个有明亮的柠檬味。 

我也喜欢你不’不得不让面团冷却在烘烤之前,因为有时我只想要饼干right now.

我不得不把大部分这些饼干给一个朋友,以免自己吃掉它们。  

嚼糖曲奇饼面团的球被滚动在砂糖

如何制作这些柠檬糖饼干

让这些耐嚼的饼干,你’ll need:

  • 2 3/4杯通用面粉
  • 1茶匙小苏打
  • 1/2茶匙发酵粉
  • 1/2茶匙盐
  • 1杯无盐黄油,软化
  • 1 1/2杯砂糖
  • 1 egg
  • 1/2茶匙香草提取物
  • 一个大柠檬,精细磨碎或切碎的热情
  • 4汤匙新鲜柠檬汁
在烤板上的耐嚼的柠檬糖曲奇饼面团球,准备烘烤

是的,你’ll使用大柠檬的热情and ¼杯新鲜的柠檬汁在这些曲奇饼中。当我们去柠檬味,我们努力。 

将干燥的成分夹在碗中,并将其放在一边。

击败软化的黄油和糖直到轻盈蓬松,然后加入鸡蛋,香草,柠檬淋巴汁和柠檬汁。

在羊皮纸排行的烘烤板上的烤的耐嚼的柠檬糖曲奇饼

一旦湿成分合并,加入干燥的成分并混合直至刚刚结合。

不需要冷却!我喜欢用中等饼干勺来分开面团,然后将面团卷成球,并将它们卷在一些更砂糖中。

烘烤饼干8-10分钟,直到它们坐落在中心,勉强金色。 

让饼干在饼干上凉爽几分钟,然后将它们移动到钢丝架以完全冷却。

耐嚼柠檬糖曲奇饼顶上的看法在导线冷却机架

你能冻结耐嚼的柠檬糖饼干吗?

我喜欢冻结饼干。他们’再冻结最简单的烘焙食品之一。

如果您想在烘焙前冻结面团,请查看我的教程如何冻结饼干面团。在烘烤之前,在烘烤之前滚动面团球在糖中。

耐嚼的柠檬糖曲奇饼平衡在一杯牛奶的边缘

如果您想冻结烘焙饼干,可以在冰箱安全的气密容器中使用羊皮纸的羊皮纸或将它们放入拉链冰箱。 

冻结长达3个月。他们’在室温下快速解冻,所以在在派对上为派对服务或抓住几个小时的时间来拿出几个小时的时间,每当饼干渴望罢工。

在堆的耐嚼的柠檬糖曲奇饼。一个饼干,咬了一口,靠在堆栈上。
在堆的耐嚼的柠檬糖曲奇饼。一个饼干,咬了一口,靠在堆栈上。

耐嚼的柠檬糖饼干

Yield: 24-30饼干
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 10 minutes
Total Time: 25 minutes

这些耐嚼的柠檬糖饼干柔软,完美的耐嚼,并用大量的柠檬味和果汁调味。你的家人会喜欢这些明亮的糖饼干!

Ingredients

  • 2 3/4杯通用面粉
  • 1茶匙小苏打
  • 1/2茶匙发酵粉
  • 1/2茶匙盐
  • 1杯无盐黄油,软化
  • 1 1/2杯砂糖
  • 1个鸡蛋
  • 1/2茶匙香草提取物
  • 一个大柠檬,精细磨碎或切碎的热情
  • 4汤匙新鲜柠檬汁
  • 用于滚动饼干的1/2杯糖

Instructions

  1. 用羊皮纸预热烤箱到350°F.线饼干床单。
  2. 在一个小碗里,搅拌粉,小苏打,发酵粉和盐。搁置。
  3. 使用混合器,将黄油和糖一起击败,直到光滑,非常蓬松。
  4. 在鸡蛋,香草提取物,柠檬汁和柠檬皮中击败。
  5. 逐渐混合在干燥的成分中。
  6. 将圆形茶匙的面团卷成球,然后卷糖。放在衬里的饼干上,约1 1/2英寸。
  7. 在预热的烤箱中烘烤8至10分钟,或直至轻微褐色。
  8. 在拆除电线架上凉爽,让我们站在饼干纸上。

Notes

从摇滚食谱调整。

营养信息
Yield 24 服务大小 1 cookie
每份的量 Calories 195Total Fat 8g饱和脂肪 5gTrans Fat 0g不饱和脂肪 3gCholesterol 28mgSodium 115mg碳水化合物 29gFiber 1gSugar 17gProtein 2g

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