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发表于 发表: 类别 烘焙基础, 面包, 圣诞节, 舒适食品, 晚餐, 节日食谱, 聚餐最爱, 配菜, 感恩, 酵母面包

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布朗和服务卷

布朗和服务卷 你可以提前准备任何节日餐!塞满新鲜的迷迭香和大蒜,你肯定会吃不止一种。

这是代表的赞助帖子 弗莱施曼酵母.

我喜欢与碳水化合物有关的一切,这已经不是什么秘密了。我的意思是,这个网站叫做我的 烘烤 上瘾,看在皮特的份上,所以对我来说,节日餐对我来说都是关于双方的,这应该不足为奇。

自制蔓越莓酱 to 甘薯砂锅,如果我要在“游戏时间”来一张我的盘子的照片,你会发现最细小的蛋白质,还有很多其他的东西——包括至少两个松软的新鲜出炉的晚餐卷。

迷迭香大蒜卷面包烘焙是一门科学,这对某些人来说可能会令人生畏!面团发不起来怎么办?告诉我,用酵母烘焙会让你害怕吗?不应该。只需一点耐心(并使用 Fleischmann's® 等优质酵母),您就可以从烤箱中取出一条完美的自制面包,并立即让您的厨房充满香气。我真的很喜欢用他们的 RapidRise™ 酵母烘焙。很多时候,人们不小心将酵母与太热的水混合而杀死了酵母。 Fleischmann 的 RapidRise™ 酵母完全避免了这个问题——它被添加到干原料中。不需要用温水激活它!这是万无一失的。

RapidRise™ 或速溶酵母也可以节省时间,因为您的面团只需要发酵一次。它非常适合面包机。

迷迭香大蒜晚餐卷这些自制的 布朗和服务卷 是用 RapidRise 酵母制成的。它们很棒,因为你可以让它们提前——比如提前一周或一个月——大型活动,或者干脆把它们放在冰箱里,准备好,随时可以烤。

把面团想象成一张空白的画布。我通过加入新鲜蒜末和新鲜迷迭香将我的布朗和即食卷放在上面。如果结婚需要两种成分,那就是迷迭香和大蒜,对吗?!

继续制作这些面包卷 马上.你会想在圣诞晚宴、新年晚宴和每个星期天吃到它们 炖肉 中间的晚餐。轻轻涂上黄油,它们是餐桌上的一道美味佳肴,每个人都会喜欢!

迷迭香和大蒜棕色和服务卷

迷迭香和大蒜棕色和服务卷

屈服: 4打卷
准备时间: 30分钟
烹饪时间: 37 分钟
总时间: 1 hour 7 分钟

布朗和服务卷,您可以提前准备任何节日餐!塞满新鲜的迷迭香和大蒜,你肯定会吃不止一种。

原料

  • 8到9杯通用面粉
  • 2 个信封 Fleischmann's® RapidRise 酵母
  • 1/2 cup sugar
  • 4 teaspoons salt
  • 3-4 汤匙切碎的新鲜迷迭香
  • 4-5 个大蒜瓣,切碎
  • 1-1/2 cups milk
  • 1-1/2 cups water
  • 1/2 杯黄油或人造黄油

指示

  1. 在一个大搅拌碗中混合 3 杯面粉、未溶解的酵母、糖、盐、迷迭香和大蒜。
  2. 将牛奶、水和黄油混合;加热至非常热(120° 至 130°F)。黄油不需要完全融化。添加到干燥的原料中,以中速电动搅拌机搅拌 2 分钟,偶尔刮碗。加入2杯面粉。高速打2分钟,偶尔刮碗。加入足够的额外面粉搅拌成柔软的面团。倒在撒了少许面粉的表面上,揉至光滑有弹性,大约 8 到 10 分钟。覆盖;休息10分钟。
  3. 将面团分成 4 等份(每份足以制作 1 打卷)。根据所需形状的说明(如下)进行操作。覆盖;在温暖、无气流的地方发酵,直到几乎翻倍,大约 1 小时。在 275°F 下烘烤 20 到 25 分钟,或者直到面包卷开始变色。在平底锅或床单上冷却 20 分钟。从平底锅或床单中取出并在金属架上完成冷却。将冷却的卷放入可重新密封的塑料袋中,冷藏最多 1 周或冷冻最多 1 个月。
  4. 食用前,将烤箱预热至 400°F,并将面包卷放在未抹油的烤盘上。 (注意:如果面包卷已冷冻,请在烘烤前解冻)。烘烤 10 到 12 分钟,或直到金黄色。如果需要,用融化的黄油刷热卷。趁热食用。

卷的形状(每个制作 1 打卷):

  • 经典晚餐卷:将面团分成 12 等份。把每一块做成光滑的圆球。将每个放入涂有油脂的松饼杯中,或全部放入涂有油脂的 9 英寸圆形蛋糕盘中。
  • 三叶草:把面团分成36等份。在抹了油的松饼杯中各放 3 个。
  • 蝴蝶结:将面团擀成 12 x 6 英寸的矩形。切成 12(1 英寸)条。牢牢握住每条带的一端,将面团卷成一圈。将末端牢牢塞在下面。放在涂有油脂的烤盘上,相距约 2 英寸。
  • Curliecue 卷:将每块卷成 12 x 9 英寸的矩形。切成 12(1 英寸)条。牢牢握住每条带的一端,将面团卷成一圈。将末端牢牢塞在下面。放在涂有油脂的烤盘上,相距约 2 英寸。
营养信息
屈服 48 份量 1 roll
每份的量 卡路里 115总脂肪 2g饱和脂肪 1g反式脂肪 0g不饱和脂肪 1g胆固醇 6mg 196mg碳水化合物 21g纤维 1g 2g蛋白质 3g

你做了这个食谱吗?

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披露:这篇文章是由 Fleischmann's® 赞助的;然而,在 My Baking Addiction 上表达的观点和意见是我自己的,基于我对 Fleischmann's® 产品的体验。感谢您支持 Fleischmann's® 和继续让 My Baking Addiction 成为可能的品牌。

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