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发表于 发布时间: 分类目录 蓝莓, 饼干, 不含麸质

By: 作者 艾琳

蓝莓松饼顶级饼干

蓝莓松饼顶级曲奇布满糖粉奶油细末,淋上柠檬釉。他们’非常适合早餐,甜点或中午小吃。食谱包含无麸质选项。

蓝莓松饼顶级曲奇布满糖粉奶油细末,淋上柠檬釉。他们'非常适合早餐,甜点或中午小吃。食谱包含无麸质选项。

这些是我最喜欢的cookie。我只在特殊场合制作它们,因为除非它们’我注定要参加生日聚会,烧烤或其他活动,我一个接一个地吃,直到我感到恶心或他们’全部消失了。我从经验得到的这个结论。

I’m通常只对耐嚼饼干感兴趣。蛋糕和软饼干只是芳烃’我的东西。这些cookie绝对是一个例外!他们’柔软,但不像蛋糕,它们真的像蓝莓松饼上衣。

加上糖粉奶油细末和柠檬釉,这些蓝莓松饼顶级曲奇会上瘾。你可以省略釉,但我不知道’建议不要吃糖粉奶油细末!它’是什么使这些cookie如此特别。

蓝莓松饼顶级曲奇上面撒上糖粉奶油细末和酸甜的柠檬釉。它们非常适合早餐,甜点或中午小吃。食谱包含无麸质选项。

盖上糖粉奶油细末中的面团球可能会有些混乱。糖粉奶油细末’不想留在原地,所以你真的要轻拍它一旦你品尝了这些饼干,我’m sure you’我会同意他们’非常值得那小小的烦恼!

您必须要注意的另一件事是添加蓝莓。你可以’用手动搅拌机或勺子将它们混入面团。您必须用手将它们合并到面团中,以确保它们不会’t break. It’如果有的话,这不是什么大不了的事– it’将面团的一部分涂成蓝色。

I’我只在这些饼干中使用了蓝莓,而我’我对使用其他类型的水果不太乐观。只要有新鲜树莓,它们就可以起作用’相当坚固,而不是超级脆弱。

我认为切碎的草莓,桃子和其他水果会使面团太湿,这会导致湿的甚至蛋糕状的饼干。如果您决定尝试,请在评论中告诉我们进展如何!

蓝莓松饼顶级曲奇上面撒上糖粉奶油细末和酸甜的柠檬釉。他们充满了新鲜的蓝莓,非常适合夏季娱乐!食谱包含无麸质选项。

您可以玩的一件事是提取和热情的类型。我认为橙色或青柠色的版本会很棒,使用杏仁提取物的版本也会很棒。

就像我在这些中提到的 浆果饼干杯,我爱我的杏仁味糖果!它与水果搭配得很好。

对于另一种蓝莓味的口味也像蓝莓松饼的口味,请尝试一下 蓝莓咖啡蛋糕。还有一些不同的东西 蓝莓奶油芝士派 is sure to be a hit!

蓝莓松饼顶级曲奇布满糖粉奶油细末,淋上柠檬釉。他们'非常适合早餐,甜点或中午小吃。食谱包含无麸质选项。

蓝莓松饼顶级饼干

屈服: 12-15饼干
准备时间: 35分钟
烹饪时间: 20分钟
总时间: 55分钟

蓝莓松饼顶级曲奇布满糖粉奶油细末,淋上柠檬釉。他们’非常适合早餐,甜点或中午小吃。食谱包含无麸质选项。

原料

对于面团:

  • 3杯通用面粉或无麸质面粉混合物*
  • 1 teaspoon salt
  • 1/2茶匙发酵粉
  • 1/2茶匙小苏打
  • 1杯无盐黄油,软化
  • 1杯砂糖
  • 2汤匙柠檬皮
  • 2汤匙柠檬汁
  • 1茶匙香草精
  • 1茶匙柠檬提取物
  • 2个大鸡蛋,室温
  • 1 1/2杯新鲜蓝莓,用纸巾漂洗并拍干

对于糖粉奶油细末:

  • 3/4杯通用面粉或无麸质面粉混合物*
  • 1/4杯浅红糖
  • 1/4杯砂糖
  • 1/8 teaspoon salt
  • 1/4杯无盐黄油,略微融化并冷却

用于上光油:

  • 1 cup powdered sugar
  • 1-2汤匙柠檬汁
  • 1茶匙柠檬皮
  • 1/2茶匙香草精
  • pinch of salt

*如果您需要这些饼干不含麸质,请确保所有成分均经过认证不含麸质。 对于无麸质混合物,在面团中使用以下混合物:

  • 2 cups rice flour
  • 2/3杯马铃薯淀粉
  • 1/3杯木薯粉/淀粉
  • 1茶匙黄原胶

这在糖粉奶油细末中:

  • 1/2 cup rice flour
  • 2汤匙+ 2茶匙土豆淀粉
  • 1汤匙+1茶匙木薯粉/淀粉
  • 1/4茶匙黄原胶

指示

  1. 将烤箱预热至350°F在烤盘上衬上一张羊皮纸。
  2. 准备饼干面团。在中等大小的搅拌碗中,将面粉,盐,发酵粉和小苏打搅拌在一起。将碗放在一边。
  3. 在一个大碗中,使用配有桨叶附件的电动手动搅拌机或立式搅拌机,以中等速度搅拌黄油和糖,直至松软。
  4. 加入柠檬皮,柠檬汁,香草精和柠檬精。
  5. 逐个加入鸡蛋,直至完全混合。它可能会凝结。
  6. 将干成分添加到湿混合物中,然后打低直到面团团聚在一起。
  7. 将蓝莓倒在上面,然后用手将其轻轻地揉入面团中。
  8. 通过将所有糖粉奶油细末成分在一个小碗中混合在一起来制备糖粉奶油细末。
  9. 将面团滚成2英寸的球,然后在糖粉奶油细末中滚动每个球的顶部和侧面。’粘得很好,所以在每个球的顶部拍些糖粉奶油细末。
  10. 将其放在准备好的饼干纸上,相距约3英寸。它’可以,如果饼干上掉落一些糖粉奶油馅呢。
  11. 将通用版烘烤13至16分钟,将无麸质版烘烤16至20分钟,或直至浅褐色。
  12. 在小甜饼上冷却5分钟,然后移至金属丝架上使其完全冷却。
  13. 准备上釉。在一个小碗中,将糖,一汤匙柠檬汁,柠檬皮,香草精和盐混合在一起。
  14. 加入额外的柠檬汁以达到所需的稠度。淋上冷却的饼干。
  15. 在密闭的容器中存放最多3天,或冷藏最多5天。

你做这个食谱了吗?

为我加标签!我想看看你做了什么! @贾米巴

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安娜

2021年1月6日,星期三

太好吃了!

芭芭拉·E·布里顿

2020年6月28日,星期日

我昨晚做了这些。完全按照指示进行操作,它们完美地出来了。只要您先让它们冷却下来,它们就不会粘在羊皮纸上。粘性仅来自蓝莓在底部或侧面破裂。无论如何-只是想让您知道它们绝对美味,并且与您的平均Cookie完全不同。展示塞子!!感谢分享。

杰米

2020年7月6日,星期一

很高兴听到您喜欢饼干,芭芭拉!非常感谢您停下并留下您的反馈! -Jamie

维罗妮卡

2020年4月25日,星期六

嗨,好食谱!我可以不愿意做那么多饼干吗?谢谢 

杰米

2020年5月5日,星期二

你好!我没有尝试将这种食谱减半,所以我不确定结果。如果您碰巧尝试一下,我很想知道他们的结果。非常感谢串门。 -Jamie

艾丽西亚·麦考密克(Alicia McCormick)

2019年11月11日,星期一

美味的饼干!但是,我最终得到了超过12-15的图片,它们的尺寸与您的图片大致相同。我大约有22个Cookie。当然不是一件坏事!

蜜雪儿

2018年8月6日,星期一

如果将蓝莓排干并轻轻拍干,可以使用冷冻蓝莓吗?

杰米

2018年8月8日,星期三

你好!我没有尝试用这种替代方法来制作此食谱,所以我不确定结果。将冷冻蓝莓添加到面糊中时,冷冻蓝莓的效果可能不会很好。如果您碰巧尝试一下,我很想知道他们的结果。非常感谢串门。 -Jamie

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