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发表于 发布: 类别 蛋糕, 巧克力

By: 作者 杰米

黑魔法蛋糕…

最初我没有计划博客这蛋糕,但在同事的狂欢评论之后,我认为这是必要的!我在星期天晚上举行了这个,因为在睡觉前没有彻底设置,无法拍摄它。第二天早上,它被盒装,并送往同事。我设法在我冲出房子之前剪了一个储备件,以防需要拍照。

通常,当我制作蛋糕时,我喜欢发布整个蛋糕的照片,然后发布一块切片蛋糕;但是,我的贪睡击中方式不允许我今天这样做。然而,这块蛋糕很好,尽管没有缺席的照片,我必须发布它。显然这是一个非常古老的蛋糕配方,从我在线阅读的内容,似乎已经起源于Hershey’s.

我通过烹饪/烘焙论坛介绍了这块蛋糕;它正在接受狂欢评论,所以我当然必须跳上潮流,并试一试。我有点担心成分列表中的一杯咖啡,但我读完成品蛋糕的咖啡味很少有焦虑。

显然咖啡用于挖出巧克力的味道–使其更加突出,而不是平坦和一维。这块蛋糕很容易,基本上你把它全部甩到搅拌机中,并将其倾向于你的摇摄。

结果是最颓废,潮湿,美味的蛋糕,将曾经过嘴唇!它充满了甜美,富含巧克力的味道,与光滑的半甜巧克力Ganache和谐共混。

下次你想留下一群人或只是你的重要人物,鞭打这个惊人的蛋糕…并准备在您接收的所有赞美中晒太阳。

黑魔法蛋糕

原料:

  • 2杯糖
  • 1 3/4杯通用面粉
  • 3/4 Cup Hershey.’S Cocoa
  • 2茶匙发酵苏打水
  • 1茶匙发酵粉
  • 1茶匙盐
  • 2 eggs
  • 1杯酪乳或酸奶*
  • 1杯强黑咖啡或2茶匙粉末速溶咖啡加1杯开水
  • 1/2杯植物油
  • 1茶匙香草提取物

方向:

  1. 热烤箱到350°F.润滑脂和面粉两种9英寸圆形烘烤盘或一个13x9x2英寸烘烤锅。糖,面粉,可可,小苏打,发酵粉和盐在大碗中。
  2. 添加鸡蛋,酪乳,咖啡,油和香草;在中等速度搅拌2分钟(面糊将薄).POR面糊均匀地进入准备好的平底锅。
  3. 圆形平底锅烘烤30至35分钟,矩形锅35至40分钟,或直到插入中心的木质镐外出清洁。
  4. 冷却10分钟;从平底锅到电线架。完全凉爽。
  5. 根据需要霜冻。

笔记:

  • 酸奶:使用1汤匙白色醋加牛奶等于1杯。

Hershey.’s

All images and text ©

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糖饼干棒

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琳达

2020年12月30日星期三

最具口气的食谱......我喜欢它..谢谢..

杰米

2021年1月5日星期二

我们也爱这个!好好!

MZ.

2019年12月9日星期一

我把自制花生酱冰在这块蛋糕上冰了!

杰米

2019年12月12日星期四

非常感谢串门!我很感激你花时间评论。快乐烘焙! -Jamie

苏珊佩加尔

2019年5月11日星期六

一个神话般的蛋糕配方与简单的成分.....就像我在寻找的东西一样。谢谢你。这是我本能要求的一切,我甚至不经常吃蛋糕。竖起大拇指和高的凤。谢谢苏珊佩格,Dundas,安大略省,加拿大

杰米

2019年5月13日星期一

很高兴听到你享受蛋糕,苏珊!非常感谢停止并留下您的反馈! -Jamie

karlee.

2019年3月6日星期三

所以我几年前制作了这块蛋糕,这很棒。我回来为我的女儿生日做了,它缺少Ganache组件。我感到有点迷失在如何完成蛋糕。你在层之间放了Ganache吗?我不记得你是如何组装蛋糕的。它是如此完美,我第一次不希望它对生日令人失望。

杰米

2019年3月7日星期四

Hello! I haven't changed this recipe; I'm wondering if perhaps you made this cake before: //www.hebeiruitai.com/double-chocolate-salted-caramel-cake/? It has the ganache component I think you're looking for. Hope this helps! Jamie

adwait

2019年1月9日星期三

我怎样才能在没有鸡蛋的情况下制作这个焦点

杰米

2019年1月13日星期日

你好!我没有尝试没有鸡蛋的食谱,所以我不确定结果。如果你碰巧试一试,我很想知道它是如何结果的。非常感谢串门。 -Jamie

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