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发表于 发布: 类别 巧克力, 巧克力曲奇饼, 饼干, 甜点

By: 作者 杰米

大巧克力曲奇饼饼干

如果你有一个巨大的巧克力曲奇饼,那么你’走到正确的地方。这个配方是另一个 莱佛兰面包店 copycat…我制作了这些,因为在品尝巧克力巧克力筹码之后,布莱恩队对巨大的普通巧克力芯片饼干。我不得不责任他,对吗?

我回到了 丽莎’s blog 并阅读她 巧克力片核桃曲奇饼食谱。我用它用作我的基地,并稍微调整它,当然留下了Brian的核桃。结果绝对是惊人的…特别是在冰箱中留下面团过夜后。这些现在是布莱恩’最喜欢的巧克力曲奇饼,使非凡的巧克力曲奇饼落下了第二名的陷阱。

他们比较偏伟吗?’S巧克力核桃饼干?再次,我没有线索,因为我从未尝过一个…也许我需要订购一些levain cookie,所以我有一个基准比较?老实说,这个食谱是如此令人印象深刻,我真的不是’T CARE是否是他们是准确的模仿牌!

如果您的家庭中有巧克力芯片Cookie Cookie innoisseur,肯定会给这个食谱尝试…它们是巨大的,粘冰和巧克力,真的是什么’s not to love?

大巧克力曲奇饼饼干

原料:

2粘稠寒冷和立方体无盐黄
1杯砂糖
1杯浅棕色糖
2 eggs
1茶匙纯香兰提取物
2 3/4杯全用面粉
1茶匙桌或细海盐
1茶匙发酵粉
1/4 TSP发酵苏打水
2 1/2杯优质半卷巧克力芯片或块
1杯切碎的核桃(可选)

方向:

将烤箱预热至375度。

1.在一碗电动搅拌机配有桨,奶油一起黄油和糖,直至充分混合和蓬松。加入鸡蛋,一次一个,在香草中混合并击败直至合并。

2.加入面粉,盐,小苏打,发酵粉和混合直至刚刚结合。轻轻折叠在巧克力芯片/块和螺母中。

3.将面团转移到清洁工作表面,并用手轻轻混合面团,以确保成分的均匀分布。

4.将面团称为4盎司部分,轻轻卷成球。 (这面团中有十盎司4盎司的饼干)。

5.将每个羊皮纸放在羊皮纸纸上,并在预热的烤箱中烘烤15-20分钟,具体取决于您喜欢内饰的粘糊糊和raw,直到非常轻微的褐色,注意不要过度烘烤。我烤了矿井16分钟,似乎在我的烤箱里完美。

6.让陆架上凉爽,并将你的不在商店’T立即在密闭的容器中吃饭。

笔记:

- 在他们制造的那天最好吃(特别是热水烤箱–像大多数巧克力饼干)。
- 在几天后梳洗它们(如果他们持续长时间),请在微波炉中快速核武器5-10秒。
- 我没有试图使这些小于4盎司。我相信他们将同样令人惊叹,你只需要玩烘焙时间。

改编自 欧芹,鼠尾草,甜点& Line Drives

All images and text ©

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杰米P.

2020年5月23日星期六

我喜欢这个食谱!我用它来制作Reese的饼干,这意味着我添加了更少的巧克力芯片,加上雷泽的筹码和雷斯的碎片。我要说制冷面团是绝对的必不可少的。如果它不冷,那饼干蔓延得太多了。我会说至少30分钟的寒冷很好。我经常把它们卷成球,然后把它们扔进一个碗里,像那样冷却它们 - 他们准备好在烤箱里散步。  

对我来说,这些饼干的味道更好,当所有黄油有机会硬化时,它会更好。由于某种原因,他们并不像烤箱一样好,但在半天后很棒。

杰米

2020年5月26日星期二

很高兴你喜欢食谱!感谢您停止并留下您的反馈! -Jamie

莱斯

2015年5月30日星期六

我想制作这些...... .. DID任何人都会权衡他们的成分吗?如果是这样,他们是怎么回事的?

感谢分享!

香农

2014年8月6日星期三

我的女儿,莫莉,我只是做了这些!他们是完美的!好吃......谢谢!

玛丽亚

2014年2月5日星期三

随着雪继续落到这里,我需要一些饼干治疗来打破我的冬季蓝调。这个食谱(我尝试了很多巧克力芯片食谱)非常非常好。我爱核桃在我的饼干上,很高兴我没有让面团坐在冰箱里过夜或者有室温黄油(谁能记得把它拿出来,不是我无论如何。)谢谢,爱你的博客。

丽塔

2013年12月1日星期日

我试图向下加载这个食谱,我收到了图片,但没有配方!你知道发生了什么吗?

谢谢, Rita

杰米

2014年1月10日星期五

丽塔, I'm not sure what happened. The link to print the recipe is here: //www.hebeiruitai.com/bigchocolate-chip-cookies/print/ - Jamie

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