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发表于 发表: 类别 香蕉, 早餐, 早午餐, 水果, 金牌面粉, 松饼, 速食面包

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香蕉玛芬

香蕉屑松饼充满了甜香蕉的味道。加上肉桂屑,这些松饼是理想的下午点心或特别的早餐!

两个白色盘子,香蕉屑松饼放在洗碗巾上,旁边是松饼罐,里面放着更多松饼

你有没有把那一份食谱保存在你的手机上,标记在你最喜欢的食谱中,或者归档在你的食谱盒里,你一次又一次地回去?

由于我几乎每周多次测试和创建食谱,并不总是有时间重复,但这些香蕉屑松饼多年来一直是最受欢迎的。

松饼和一杯温热的咖啡对我来说只是一种交流。

我最喜欢的香蕉屑松饼

我爱香蕉。然而,一旦出现最轻微的棕色斑点,它们对我来说就已经死了。

不用说,我最后在柜台上放了很多不能吃的香蕉。虽然棕色香蕉让我有点抽搐,但我不能把它们扔掉。 

白盘上的香蕉屑松饼,背景中有额外的松饼和咖啡杯

所以相反,我做了任何负责任的香蕉食者应该做的事情——我做香蕉甜点!

幸运的是,香蕉是我最喜欢的一些甜点和甜点,例如 多米尼克安塞尔的香蕉面包, 湿香蕉蛋糕, 和 香蕉分割翻斗蛋糕.

这些香蕉屑松饼也在名单上。 

这个食谱充满了香蕉味,只有在添加甜味和肉桂味面包屑配料时才会更加浓郁。它们非常适合早餐、上午点心,或者就我而言——昨晚的晚餐。

三个香蕉屑松饼在大理石台面上叠在一起

如何制作香蕉屑松饼

我喜欢做松饼。它们制作起来非常快,而且很容易和孩子们一起制作。 

大多数松饼和其他速食面包食谱遵循 松饼法

  • 将干燥的原料混合在一个碗中
  • 将湿成分混合在一个单独的碗中
  • 将湿成分加入干成分中
  • 烘烤和享受!
松饼罐装满香蕉屑松饼面糊,放在大理石台面上

对于香蕉屑松饼,还有一个额外的步骤:添加面包屑配料!

一旦松饼面糊放入松饼罐中,将红糖、面粉和肉桂混合在一起。将黄油切成这种混合物,直到它变得易碎,然后在烘烤前将面糊均匀地撒在松饼面糊上。

当松饼烘烤时,面包屑顶部会在上面形成美味的易碎外壳。 

如果你和我一样喜欢松饼上衣,你会为这些上衣疯狂的! 

白盘子上香蕉屑松饼的俯视图,周围是额外的松饼、咖啡和松饼罐

你能冷冻香蕉松饼吗?

我在几乎所有食谱中遇到的最常见问题之一是,“我可以冷冻这个吗?”

香蕉屑松饼非常适合冷冻。 

香蕉屑松饼放在松饼罐中的俯视图,放在洗碗巾上

只需将完全冷却的松饼放入冷冻安全的拉链袋中,然后放入冷冻室。当你准备好享用松饼时,那一周晚些时候或三个月后,只需在微波炉中加热 30-60 秒。

你会很高兴你花时间制作和冷冻一批香蕉面包屑松饼,以便在忙碌的工作日快速享用早餐或小吃!

关闭在一块白色板材的香蕉屑松饼
关闭在一块白色板材的香蕉屑松饼

香蕉玛芬

屈服: 12个松饼
准备时间: 15分钟
烹饪时间: 20分钟
总时间: 35 分钟

香蕉屑松饼充满了甜香蕉的味道。加上肉桂屑,这些松饼是理想的下午点心或特别的早餐!


原料

对于松饼

  • 1 1/2 杯通用面粉
  • 1茶匙小苏打
  • 1茶匙发酵粉
  • 1/2 teaspoon salt
  • 3/4 茶匙肉桂粉
  • 3 bananas, mashed
  • 1/2杯砂糖
  • 1/4 杯包装浅红糖
  • 1 large egg
  • 1/3 杯植物油
  • 1 1/2 茶匙纯香草精

面包屑配料

  • 1/3 杯包装红糖
  • 2汤匙通用面粉
  • 1/8 茶匙肉桂粉
  • 1汤匙黄油,冷

指示

  1. 将烤箱预热至 375 华氏度。在 12 个松饼杯上轻轻涂上油脂,或铺上松饼纸。
  2. 在一个大碗中,混合 1 1/2 杯面粉、小苏打、发酵粉、盐和肉桂。
  3. 在另一个大碗中,将香蕉、糖、鸡蛋、油和香草搅拌在一起。将香蕉混合物搅拌到面粉混合物中,直到变湿。将面糊均匀地舀入准备好的松饼杯中。
  4. 制作面包屑配料:在一个小碗里,将红糖、面粉和肉桂混合在一起。将黄油切成均匀分布且质地松脆。在松饼上撒上馅料。
  5. 在预热的烤箱中烘烤 18 到 20 分钟,或者直到插入松饼中心的牙签变干净。

笔记

在室温下将松饼存放在密闭容器中最多两天。

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营养信息
屈服 12 份量 1 muffin
每份的量 卡路里 223总脂肪 8g饱和脂肪 1g反式脂肪 0g不饱和脂肪 6g胆固醇 18mg 250mg碳水化合物 37g纤维 1g 21g蛋白质 3g

你做了这个食谱吗?

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三个釉面甜甜圈松饼叠放在白色台面上,背景是一个咖啡杯
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釉面甜甜圈松饼
白盘子上放着一堆香蕉煎饼,上面是香蕉片、蓝莓和生奶油,上面淋着糖浆
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香蕉煎饼

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