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发表于 发布: 类别 香蕉 , 酒吧甜点 , 蛋糕 , 奶油奶酪蒙砂, 坚果

By: 作者 杰米

香蕉酒吧

与切好的费舍尔核桃和乳脂干酪果冻的美味的香蕉酒吧。

所以它终于感觉春天–有点。树木开始蓓蕾,每隔几天的时间都会温暖,太阳略微温暖,太阳从覆盖的云层后面偷看。天气不完美,但它’肯定是进步,所以我们’ll take it!

随着春天的天气来到后院烧烤和家人和朋友的娱乐。那里’在春季期间,真的没有比聚在一起;但是,有时我会发现菜单计划有点棘手。春天对我来说是一种如此过渡的时间– I’我还没有准备好夏天的票价,但我’米几乎在秋冬的较重的盘子上。

I’我爱上了这些香蕉酒吧,因为我觉得他们完全弥合冬天和春天之间的差距。他们’加载Fisher核桃并配有富含富含富含奶油奶油奶酪糖霜。将它们切成三角形,并在糖霜的旋流上管道使它们更加特殊,所以它们’绝对完美的母亲’S天早午餐或在公园野餐。

作为我与Fisher坚果合作的一部分,我能够采访厨师Alex Guarnaschelli。寻找春天灵感的更好的方法是面试一个惊人的厨师,并在她最喜欢的春天食谱和娱乐思想中贬低。

香蕉酒吧食谱问:你在哪里找到食谱灵感?
答:我发现了我的大部分灵感。无论是新鲜的季节性生产,还是肉类或鱼的巨大切割,我都喜欢让成分引领方式。坚果通常是我烹饪方程的自然部分,因为它们提供了巨大的味道,丰富性和质地。

问:什么’你的Go-to Menu for Spring娱乐吗?
答:我喜欢一个简单的糖豌豆沙拉或乳蛋饼和一个整个烤鸡,烤盘底部有一些春季蔬菜。 。当我制作沙拉或切片乳蛋饼时,鸡肉烤,让我有更多的时间与我的客人一起出去玩。

问:什么’你最喜欢的春天成分吗?
答:我喜欢芦笋和豌豆。它’s a tie. I can’在柠檬和切碎的鸡蛋或一碗新鲜的豌豆和罗勒的一碗新鲜豌豆得到足够的芦笋。对我来说,这’s spring.

问:你有春天最喜欢的饮料吗?
答:我喜欢从大黄的自制苏打水,挤柠檬和闪闪发光的水。

问:什么’S A必须有春天娱乐吗?
答:我觉得桌子上的一小节花朵,任何形式和任何价格点,都是一种用信号发出冬天结束和春天开始的简单方法。我也喜欢一束草药。食用花束激发饮食!

问:什么’你最喜欢的螺母零食吗?
答:我不得不说杏仁是我最常用的坚果。有条不紊地。我也喜欢用辣椒粉和盐扔在一点温暖的橄榄油中。

问:什么’你最好的甜点’ve ever eaten?
答:我不’T有一个最好的甜点!我有许多甜点我爱。太多的名字。这是我在当地的希腊餐厅吃了这款贝拉瓦的佼佼者。蜂蜜浸泡糕点,坚果和干果的层是崇高的。

问:如果你可以在厨房里度过一天的烹饪和与任何人一起烘烤,那将是谁?
答:我想为法国厨师索菲照片做饭。她是一名女性米其林三星厨师,她的成就激励着我。

有关更多食谱灵感,请务必查看更多厨师Guarnaschelli’s recipes on 渔民 ’s website Facebook Page. .

香蕉酒吧

原料:

1/2杯无盐黄油,室温
1杯砂糖
1/2杯包装浅棕色糖
2大鸡蛋,室温
1杯酸奶油
2茶匙纯香兰提取物
2杯通用面粉
1 1/4茶匙小苏打
1/2茶匙盐
2中等成熟的香蕉,捣碎(约1杯)
1杯切碎的费舍尔核桃

对于霜冻
1封装(8盎司)奶油芝士,室温
1/4杯(4汤匙)无盐黄油,软化
2茶匙纯香兰提取物
3-3 / 4杯糖果糖,筛选

方向:

1.预热烤箱到350°F.行为15英寸。 x 10-in。 x 1-用羊皮纸烤盘和喷雾带有不粘烹饪喷雾。

2.在一块立式搅拌机配有桨式附件,或用电动搅拌机的大碗,奶油一起黄油和糖直至轻盈蓬松;大约3分钟。一次将鸡蛋加入奶油混合物。混合在酸性稀奶油和香草中,直至完全掺入面糊。

3.在中等碗中,将面粉筛选,撒上苏打水和盐。逐渐将干燥的成分加入黄油和糖混合物并混合至组合。在香蕉和核桃搅拌,直到它们完全纳入击球手。

4.均匀地将面糊均匀地铺设。在预热25分钟内烘烤25分钟或直到插入条形中心的牙签清洁。去除锅到冷却架,完全冷却。

5.虽然酒吧冷却,准备奶油奶酪糖霜。在一块带桨式搅拌机的碗中,或用电动混合器的大碗,在中高速上击败奶油芝士和黄油约3分钟。混合在香草中。搅拌机低,逐渐加入糖果糖,并混合直至完全组合。将混合器转到中高速,然后击败直到超级蓬松;大约3-4分钟。使用偏移刮刀将杆冻结或使用小圆形管道尖端将磨损器冻到杆上(见不到以下)。

笔记:

- 如果您选择管道,您可能需要加倍磨砂配方,因为这种技术比简单地将其传播到杆上。

- 密闭容器中的冷藏杆长达3天。

All images and text ©

在Instagram上关注杰米。 我们喜欢看你从MBA烘烤的东西!务必标记 @Jamiemba. 并使用hashtag #mbarecipes. !

披露:西点屋与Fisher Nuts一起使用他们的产品分享食谱。这是作为该计划的一部分编写的赞助帖子。对Fisher坚果的所有意见是我自己的。

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2020年8月1日星期六

是否有可能会减半这个食谱?那么我应该使用什么尺寸的锅?

杰米

2020年8月9日星期日

你好!我没有试图减半这个食谱,所以我不确定结果。如果你碰巧试一试,我很想知道他们是如何结果的。非常感谢串门。 -Jamie

高兴

2017年2月19日星期日

..我喜欢尝试这个......我在微波炉里烤它? TNX.

杰米

2017年2月19日星期日

嗨,glee!我不建议我为这个配方使用微波炉。但是,烤面包机烤箱可能会起作用。如果我能帮助其他任何东西,请告诉我!

哈利

2014年5月6日星期二

mmmmm。我喜欢香蕉,任何东西都需要从我平常的香蕉面包配方改变 - 我在这些!

indre @ cupcakesnmiracles.

2014年5月5日星期一

我只是喜欢这个想法!脂肪必须是酸奶油的吗?我们有多样的12%至40%。

贾米德里奇

2014年5月5日星期一

缺乏,任何水平的脂肪应该工作好。 - Jamie

Suzanne.

2014年5月3日星期六

在成分中,你把小苏打放在苏打水中,但在配方中你放粉粉。你能澄清一下吗?我现在真的很努力。它看起来很好!谢谢!!

杰米

2014年5月4日星期日

Suzanne- 谢谢你捕捉错字 - 它绝对是小苏打。 :)它已修复。 -Jamie

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