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发表于 发布: 类别 晚餐, 侧面盘子

By: 作者 杰米

烤通心粉和奶酪

没有砂锅菜的烤面内衣和奶酪,没有假期用餐应该去!这款奶油MAC和奶酪装有三种奶酪,并配有脆皮的Pangpopping。 

汤匙即将提供烤的通心粉和奶酪的白色砂锅菜

这篇文章由赞助 挑战黄油。感谢您继续支持使西点屋的品牌成为可能。

你长大吃炉灶或烤mac和奶酪吗?

或者你喜欢我,并在两大中生吃一点点吗?

我不’知道你,但Stovetop Mac和奶酪一直是平均周末晚餐的转向。它’S很快捷,容易,可以在30分钟内完成桌面。

但烤的东西…这总是适合特殊场合。假期,大家庭晚餐,庆祝活动– that’■当你拉出烤的mac和奶酪时。

我不’t know if it’S酥脆的顶部,使其似乎很喜欢,或只是烘烤它的额外步骤让我转向假期,但让我告诉你一些事情:

这种特殊的烤面内衣和奶酪配方让我觉得我需要更频繁地寻找烘焙的版本。 

关闭被烘烤的通心粉和乳酪在一块板材有其他感恩边

自制烤的通心粉和奶酪

这里’关于一个美好的烤面内衣和奶酪的东西:它必须是脆皮和奶油。

我想要一个超级脆皮和脆的烤边缘(你知道角落总是最好的一部分!),但我希望里面的面条仍然是超级俗气和奶油。

被烘烤的通心粉和乳酪成分在大理石柜台安排

我不是在这里为干燥的mac和奶酪。那’只是一个失望。

但我很自豪地说,这个食谱击中了这种平衡。

奶油和超级俗气的面条?查看!

脆皮,黄油潘库顶部?查看!

虽然这个食谱比制作炉灶般的Mac需要更多的时间,但额外的烘焙步骤非常值得。 

被烘烤的通心粉和乳酪白色砂锅盘在一个桃红色盘毛巾设置在大理石柜台

你应该使用什么奶酪?

因为我们的奶酪酱必须是…well, cheesy…我决定在这个食谱中使用三个奶酪:

使用三种类型的奶酪似乎有点额外吗?也许,但我真的很喜欢每一个奶酪都会绕过酱汁。 

一个漂亮的锋利的切达干酪总是一个必须和使用像巴马干酪那样的咸奶酪并不是太常见,但奶油芝士就是真正把这个酱汁带到一起。

只需4盎司的挑战奶油芝士含有额外的光滑纹理,恰到好处的肾脏味道。

感恩桌顶部看法与装满了烤通心面和乳酪和其他感恩边的板材的板材在中心

如何制作烤的通心粉和奶酪

制作出烤的通心粉和奶酪,首先烹饪面条。我喜欢和传统的肘部通心粉一起去,但你可以使用你喜欢的任何其他小形状。

只是肯定会烹饪你的意大利面只是害羞的猫牙。由于在加入酱汁后,通心粉被烘烤,面食将在烤箱中完成烹饪。现在留下它稍微暗示会确保它’以后没有完全糊状。

当面食烹饪时,制作奶酪酱。

烘烤的通心面和乳酪砂锅盘和乳酪在其他感恩边旁边

首先融化一些 挑战咸黄油 在一个平底锅中,然后在一些面粉中搅拌器制作一个roux,这将加厚酱汁。

使用挑战黄油将增加味道和丰富的酱汁。由于挑战黄油每天从最新鲜的牛奶中搅拌,而没有任何人造防腐剂,填料或染料,它会增加这种配方的最佳黄油味。那’为什么我们也将在晚些时候在Panko Topping中使用挑战黄油!

在牛奶中慢慢搅拌,不断搅拌,直到酱汁开始泡沫并增厚。然后它’是奶酪的时间!

在第一次搅拌奶油芝士,然后是切达干酪和帕尔马干酪一次。确保在添加更多时完全融化。

用一点石头芥末完成酱汁,一些辣酱酱,盐和胡椒味。我知道添加芥末和辣酱可能听起来非常规,但我几乎从未制作过他们的Mac和奶酪!他们真的把那种乳脂状的奶酪酱放在下一层。

一旦你用奶酪酱将煮熟的通心粉结合在一起并将其全部倒入你的砂锅菜中’是时候让那种脆的顶部。

关闭被烘烤的通心粉和乳酪在一个白色砂锅盘

如何制作酥脆的顶部

我决定使用Panko Breadcrumbs来这种脆皮,因为它们的质地可以’t be beat. They’re so light! 

但他们也需要有点帮助来获得善良和金色。 

抓住煎锅并融化几汤匙挑战盐渍黄油。加入Panko和吐司,持续搅拌2-3分钟,直到Panko是金黄色的。 

虽然,保持闭眼,但绝对不’t walk away –我们希望面包屑成为金色,不烧! 

只要潘库精美的金色,立即从热量中取出锅,撒上诸如Mac和奶酪上的面包屑。烘烤整个东西约30分钟或直到顶部和边缘是金色的棕色和美味。

通心粉和乳酪的顶上看法作为感恩晚餐的一部分

这款Mac和奶酪可以提前吗?

我知道每个人都喜欢假期的前方食谱。食谱就像 过夜法国多士砂锅, 前进的早餐砂锅, 和 自制蔓越莓酱 是我们可以提前做出的所有事情,而不是在最后一刻跑去跑去那天做一切。 

如果您想提前制作出您烤的通心粉和奶酪,我建议通过将砂锅和面条组合在砂锅菜中的酱汁和面条来预先提高。覆盖它并冷藏直到你’re ready to bake.

在烘烤之前,吐伏潘库并将其添加到砂锅的顶部。而不是烘烤30分钟,烘烤覆盖有30分钟30分钟并拆下箔片并烘烤再覆盖15-20分钟。

不管你’重新让这款烤的通心粉和奶酪为假期或特殊场合或在一个随机的星期天晚上,这一定是与整个家庭打击! 

被烘烤的通心粉和乳酪白色砂锅盘在大理石柜台
汤匙即将提供烤的通心粉和奶酪的白色砂锅菜

烤通心粉和奶酪

屈服: 8-10份
准备时间: 20分钟
煮熟时间: 30分钟
总时间: 50分钟

没有砂锅菜的烤面内衣和奶酪,没有假期用餐应该去!这款奶油MAC和奶酪装有三种奶酪,并配有脆皮的Pangpopping。

原料

  • 1磅肘部通心粉
  • 5汤匙挑战盐渍黄油
  • 4 tablespoons flour
  • 3 cups whole milk
  • 4盎司挑战奶油芝士
  • 8盎司锋利的切达干酪,切碎
  • 1杯切碎的巴马干酪,分开
  • 1汤匙石地面芥末
  • 2-3 dashes hot sauce
  • 盐和胡椒粉调味

对于顶部:

  • 2汤匙挑战盐渍黄油
  • 1杯Panko Breadcrumbs

指示

  1. 预热烤箱到375°F.润滑13x9英寸的烤盘。搁置。
  2. 将一大锅煮沸的盐水煮沸并煮约7分钟,或直到害羞的Al Dente。排水并留出。
  3. 虽然面食正在烹饪,但在中等热量中融化5汤匙挑战咸黄油。在面粉中搅拌1-2分钟,不断搅拌1-2分钟。在牛奶中慢慢地溪流,继续搅拌。一旦添加了所有牛奶,煮过中热,连续搅拌,直至牛奶开始泡,混合物加厚。 
  4. 在挑战奶油芝士搅拌,直到融化。在Cheddar奶酪和一半的巴马干酪中加入一半,一次少数,直到每次加入后融化。 
  5. 添加芥末,辣酱和盐和胡椒品尝。将通心面搅拌成奶酪酱并倒入油脂烤盘中。在顶部撒上剩下的帕尔马干酪。
  6. 在中间煎锅中,在中热融化剩余的2汤匙挑战咸黄油。搅拌在沼泽中,煮,持续搅拌2-3分钟,或直到帕坎在轻质金色。 
  7. 在通心粉和奶酪的顶部撒上烤的潘库。烘烤25-30分钟或直到顶部是金棕色。 
营养信息
屈服 10
每份的量 卡路里 411总脂肪 25g饱和脂肪 15g反式脂肪 1g不饱和脂肪 8g胆固醇 68mg 527mg碳水化合物 29g纤维 1g 5g蛋白质 16g

你做了这个食谱吗?

标记我的社交!我想看看你所做的! @Jamiemba.

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蒜&Herb Parker House Rolls

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Paula Bain.

2020年10月29日星期四

因为大流行,我的孩子们出城所脱颖而出,我们不会看到彼此。我喜欢这种Mac和奶酪,但对于一个人来说太过分了。但是......这个冻结有多好?还是这样做?

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