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发表于 发表: 类别 饼干

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龙涎香饼干

龙涎香饼干 将椰子、燕麦、山核桃、枣子和柑橘皮混合成一种耐嚼的果味饼干,您一年四季都想吃。

大理石柜台上放着 4 块甘草饼干,背景是一杯牛奶

我昨天告诉你们 椰子马卡龙 发帖说我处于 cookie 模式,我不是在开玩笑。

事实上,我很高兴俄亥俄州现在很冷,因为我可以把我烤的所有饼干放在车库里的罐头里,而不是把罐头塞进车库的冰箱里。

因为老实说,我们的车库冰柜一团糟,里面仍然装满了夏天的冰棒、冰淇淋三明治和没有人吃过的各种口味的麻糬。

我真的应该把那东西清理干净。

但是,相反,我正在烘烤美味饼干并思考我的饼干待办事项清单上的下一步是什么!

什么是 AMBROSIA 饼干?

如果你是我的粉丝 香菜沙拉,您可能想知道Ambrosia Cookies 是否与此有关。

还记得我们是如何谈论有很多方法可以制作佳肴的,但几乎所有的食谱都含有柑橘类水果和椰子吗?

在金属搅拌碗中混合的饼干面团

好吧,这些饼干有同样的味道! 

这个食谱的基础非常类似于 玉米片饼干.但是这些饼干里装满了椰子、燕麦片、切碎的山核桃、切碎的枣、柠檬和橙皮。

白色搅拌碗中用于制作甘草饼干的干料

最终的结果是一个超级耐嚼的饼干,让我想起了一点 水果蛋糕饼干.柑橘皮真的很闪耀,与椰子搭配得很好。枣子使它们有嚼劲,山核桃增加了令人愉悦的嘎吱声。

它们是那种你可以在不知不觉中吃掉 5 个的饼干。问我怎么知道。

金属搅拌碗中的Ambrosia饼干面团

如何制作这些饼干

如果你能让 我最喜欢的巧克力曲奇,你可以制作这些Ambrosia Cookies。

首先,将奶油搅拌均匀 软化黄油 用红糖和砂糖。打入鸡蛋和香草。

羊皮纸内衬烤盘上未烘烤的甘草饼干

从那里,您将面粉、发酵粉、小苏打和盐与所有其他配料混合在一起:

  • 1杯加糖椰子片
  • 1 ½ 杯燕麦片
  • 1杯切碎的山核桃
  • 2杯金葡萄干或切碎的枣(我更喜欢枣)
  • 1汤匙磨碎的柠檬皮
  • 1茶匙磨碎的橙皮

如果你不喜欢枣子,你可以用金葡萄干代替。我只是碰巧更喜欢这些饼干中的日期! 

(如果你发现自己手头有多余的切碎的枣子,你可以随时准备我的 枣糕!)

在金属丝冷却架上冷却的 Ambrosia 饼干

用手将干原料和所有混合物搅拌到黄油混合物中可能有点麻烦,所以我更喜欢在立式搅拌机中制作这些。但这绝对不是制作这些饼干的必要条件。

用饼干勺把面团分到有衬里的烤盘上。烘烤 10-12 分钟,然后将它们移到金属架上完全冷却。

在一杯牛奶旁边的台面上排成一排的Ambrosia饼干

AMBROSIA 饼干能保存多久?

我有一个小秘密:我做了这些饼干,一次不小心吃了 5 个,然后立即把剩下的打包好,用护理包寄给几个州的朋友。

所以我知道它们可以使用很长时间并且仍然很好!日期有助于防止它们过快过时。而且我认为一两天后味道实际上会变得更好。

咬了一口的Ambrosia cookie 支撑在一杯牛奶的边缘

将它们放在密封容器中,它们很容易保存 5 天。 

好吧,只要你在那之前不吃它们。但是当Ambrosia Cookies出现时,我不能向你保证自我控制。

安布罗西亚饼干堆在台面上的一杯牛奶旁边
安布罗西亚饼干堆在台面上的一杯牛奶旁边

龙涎香饼干

屈服: 大约 4 打饼干
准备时间: 20分钟
烹饪时间: 10分钟
总时间: 30分钟

龙涎香饼干 将椰子、燕麦、山核桃、枣子和柑橘皮混合成一种耐嚼的果味饼干,您一年四季都想吃。

原料

  • 1杯无盐黄油,软化
  • 1杯砂糖
  • 1杯牢固包装的浅红糖
  • 2 eggs
  • 1茶匙香草精
  • 2 cups flour
  • 1茶匙发酵粉
  • ½ 茶匙小苏打
  • ¼ teaspoon salt
  • 1杯加糖椰子片
  • 1 ½ cups rolled oats
  • 1 cup chopped pecans
  • 2杯金葡萄干或切碎的枣(我更喜欢枣)
  • 1汤匙磨碎的柠檬皮
  • 1茶匙磨碎的橙皮

指示

  1. 将烤箱预热至 375° F。用羊皮纸将烤盘排成一行;搁置。
  2. 在带有电动搅拌机的大碗中或在装有桨叶附件的立式搅拌机的碗中,将黄油搅打成奶油状;逐渐加入糖,搅拌均匀。加入鸡蛋和香草,搅拌均匀。
  3. 在一个中等大小的碗中,混合面粉、发酵粉、小苏打、盐、椰子、燕麦、山核桃、葡萄干或枣、柠檬皮和橙皮。搅拌均匀。搅拌到黄油混合物中。
  4. 使用中等大小的饼干勺将面团放在准备好的烤盘上,相距 2 英寸。烘烤 10-12 分钟。移到金属架上冷却。

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营养信息
屈服 48 份量 1 cookie
每份的量 卡路里 140总脂肪 6g饱和脂肪 3g反式脂肪 0g不饱和脂肪 3g胆固醇 18mg 45mg碳水化合物 20g纤维 1g 13g蛋白质 2g

你做了这个食谱吗?

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椰子和杏仁杏仁饼放在白盘子上
以前的
椰子马卡龙
切片柑橘罂粟籽蛋糕,淋上釉料和柑橘皮
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柑橘罂粟籽蛋糕

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