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发表于 发布时间: 分类目录 酒吧饼干 , 酒吧甜品, 布朗尼 , 巧克力 , 甜品 , 未分类

By: 作者 杰米

前卫,耐嚼,蛋糕巧克力蛋糕

我希望每个人都有一个美好的情人’的一天!尽管你们中的大多数人可能仍在从您的情人那里得到的所有甜食中吃糖,但我想我会添加另一种肯定会让您昏昏欲睡的食谱。如果你 在推特上关注我,您可能还记得我要求布朗尼食谱的建议;我收到了很多回复,但是我被一种特殊的配方吸引住了。来自真棒博客的Maggy, Three Many Cooks 给我发送了一个由她神话般的母亲潘·安德森(Pam Anderson)开发的食谱的链接。 通过推文,Maggy 解释了食谱在《华盛顿邮报》上的特色,并冠以他们的名字,“simply the best.” Well, the word “best”一直是我的卖点,所以我走进厨房烤了!

我问Maggy是否有兴趣为这个职位做文章,她高兴地同意了,并给我发送了有关布朗尼蛋糕的一些信息。马吉(Maggy)认为她的妈妈潘(Pam)在她的食谱中最能形容这些神话般的核仁巧克力饼,  完美食谱:每次都正确无误 帕姆·安德森(Pam Anderson)寄给我的摘录如下:

在本书的所有食谱中,核仁巧克力饼是最困难的食谱之一。 有这么多优秀的出版食谱–关于这一主题的完整书籍,针对天堂’s sake –为什么所有的斗争?有三个不同的布朗尼阵营–那些喜欢它们耐嚼而粘稠的人,那些喜欢它们浓密而肮脏的人,以及喜欢它们的第三群人群是霜冻和蛋糕状的。 我给自己看了要想取悦所有人的看似不可能的任务。每批制作完后–耐嚼,毛茸茸和蛋糕状–我观察到每种核仁巧克力饼样式都有资产。 蛋糕状布朗尼提供结构和面包屑,但缺乏其他两种风格的强烈巧克力味。 松软的核仁巧克力饼包装了很多巧克力风味,但它们的沉重,致密,类似糖果的结构需要提拔。耐嚼核仁巧克力饼表现出不可抗拒的粘稠度,但需要一点碎屑定义。 我下达命令:开发一种浓郁,浓郁,巧克力般的布朗尼,结构和清晰度都足够.”

以下是Pam创建的食谱,我告诉你,我完全同意Maggy…these 实际上是我做过的最好的布朗尼蛋糕。如果您是我博客的普通读者,那么您知道我很少两次制作相同的甜点食谱。我想尝试的食谱太多了,但我在一个周末内将这些布朗尼蛋糕做了两次!是的,你没听错…24小时内两次,第一次是情人节’一天,然后一次运气好!我完全按照帕姆做的’s recipe 我第一次和第二次加入 3/4杯苦甜巧克力块。这些布朗尼是 丰富,decade废和令人惊奇的美味。 我敢打赌他们也可能会成为您的新宠。

我对帕姆很sm愧’的食谱,我要赠送她的书的副本, 完美食谱:每次都正确无误 给一位幸运的读者。

这是您进入赢家的方式:
只需前往 三个多厨师,浏览他们的精彩 配方索引 ,回到这里,告诉我什么配方会让您流口水!
希望有更多的机会获胜???当然可以!
关于此赠品的推文。确保在您的推文中包含@bakingaddiction,然后返回此处并离开 其他 评论告诉我你发了推文。
要再有机会赢,请关注 @threemanycooks 在Twitter上,然后回到这里离开 其他 评论告诉我您正在关注他们!

那有多容易?现在了解详细信息!
1.)向美国开放&仅加拿大居民。
2.)使用random.org在2/19/10选出一名优胜者。
3.)确保您有任何评论时可以与您联系;通过您的博客或电子邮件。
4.)我会通过电子邮件或评论获奖者来联系获奖者’s site.
5.)您必须在2/22/10之前领取奖金,否则我将不得不选择另一个获奖者。
6.)图书将直接从亚马逊发送。

前卫,耐嚼,蛋糕巧克力蛋糕

原料:

2/3杯通用面粉
1/2茶匙盐
1/2茶匙发酵粉
蔬菜烹饪喷雾
2盎司无糖巧克力
4盎司苦甜或半甜巧克力
10汤匙(1棍加2汤匙)无盐黄油
1 1/4杯糖
2茶匙香草精
3个大鸡蛋
可选:3/4杯烤核桃,山核桃,澳洲坚果,花生

方向:

1.将烤箱架调整到较低的中间位置,然后将烤箱预热到325度。

2.在一个小碗里搅拌面粉,盐和发酵粉;搁置。用烹饪喷雾剂喷涂8英寸的烤盘。在锅中向上和向两侧装上一张箔纸,这样您就可以将它用作从锅中取出煮熟的布朗尼蛋糕的手柄(我用过羊皮纸)。用烹饪喷雾剂喷雾表。

3.将巧克力和黄油在平底锅中的平底锅中融化。从火上移开;用糖和香草搅拌。一次打入鸡蛋,在加入另一个鸡蛋之前将其完全混合。继续搅拌直到混合物完全光滑和有光泽。加入干成分,搅拌直至掺入。如果使用,搅拌入坚果。

4.将面糊倒入准备好的锅中;烘烤直到35-45分钟,直到插入中心的牙签或蛋糕测试仪沾满湿屑为止。

5.在电线架上的锅中冷却布朗尼蛋糕五分钟。使用手柄从平底锅中拉出布朗尼蛋糕。在机架上完全冷却巧克力蛋糕,至少三个小时。切成正方形即可食用。如果不立即食用,请勿切成巧克力蛋糕。整个布朗尼蛋糕可以用保鲜膜包裹,然后用箔纸包裹,并冷藏长达五天。

笔记:

注意:如果您等到插入的牙签干净为止,则说明它们煮得太熟了。你想要古怪的面包屑。

选自帕梅拉·安德森(Pamela Anderson)的“完美食谱”

All images and text ©

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苏西

2021年1月9日,星期六

如何用可可粉代替“巧克力”成分? Please....

安吉拉

2020年3月23日,星期一

对于家庭中的笨拙和蛋糕布朗尼爱好者来说,这些都是惊人的。里面有古怪的巧克力味,外面有硬皮。

我的半甜巧克力用完了,所以我不得不使用更多的不加糖的巧克力,再加一点糖。由于我们在隔离期间被困在家里,因此非常需要舒适。

杰米

2020年4月9日,星期四

很高兴听到您喜欢巧克力蛋糕,Angela!非常感谢您停下并留下您的反馈! -Jamie

埃尔维拉

2017年2月3日,星期五

亲爱的杰米,8英寸烤盘头很大吗?这是20 * 20厘米吗?

埃尔维拉

杰米

2017年2月3日,星期五

嗨,埃尔维拉!是的,它是20厘米x 20厘米。我希望你喜欢巧克力蛋糕!

乔琳·富特

2015年5月2日,星期六

O.M. GEEEEEE在他们网站上的配方索引非常值得喝! (与您同在;)但我不能停止思考的是堆积巧克力奶油硬糖椰子奶油Coconut!真是令人mouth目结舌:-o但哦-希望现在对我来说这是一个真实的!!神话般的工作女士!无法等待赢得这个;-)

卡罗琳

2015年4月19日,星期日

我喜欢花生酱细雨的巧克力香蕉面包

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