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发表于 发布时间: 分类目录 晚餐

By: 作者 杰米

两次烤土豆

两次烤土豆足以满足特殊场合的口味,但又足够简单,适合任何家庭晚餐。在这些土豆上加奶酪和您最喜欢的浇头,即可在烤土豆上享受美味的风味。

将三个完成的两次烤土豆,配上细香葱和培根,放在纸盘上

早在2000年初’■我对两次烤过的土豆有些痴迷。

I’我在谈论让他们每周一次,整周都吃剩菜,这让我很着迷。

我不知道我使用了什么食谱,但有时间限制,我’我想猜这是来自RecipeZaar或Allrecipes。让我告诉你,它们很美味。

然后有一天我做了他们,没有’不能再制造15年左右。

我们到了。

出现了两次烤土豆的食谱,原因是我的Instacart购物者在我的前廊上用土豆装了15磅的袋子,而不是我订购的5磅的袋子。

两个两次烤的土豆和一小碗酸奶放在白板上的顶视图

两次烤土豆

我不’我不认识你,但是我曾经认为制作两次烤土豆真是一件大事。

你知道,一场磨难。整个项目。

我的意思是,它们看起来很花哨,所以它们一定很难制造,对吗?错误!

在纸盘上放三个烤土豆,盐和胡椒粉

这些年前,我第一次制作这些土豆时,我意识到即使它们有几个步骤,但实际上这些步骤都不难:

  • 煮土豆
  • 制作馅料(类似于制作土豆泥)
  • 组装土豆
  • 烤!

就像,当您看到它这样列出来时,似乎完全可行,对吧?

灰色台面上的两次烤土豆的配料

我的“两次烤土豆”中装有奶酪和酸奶油,在烘烤之前先加了更多奶酪,然后再加您喜欢的烤土豆馅料。我爱上一团酸奶,一些培根和一点细香葱。

如果您的家人喜欢装满负荷的烤土豆,那么无论是特殊场合还是随意的星期二,这些两次烤土豆都是不错的选择。就像 烤通心粉& Cheese 要么 派克豪斯面包, 他们’非常适合举办庆祝晚宴,但您完全可以在任何家庭用餐时使用。

毕竟,与家人一起用餐可以成为特别的一餐!

在纸盘上装满两次烘烤的土豆,准备烘烤

可以提前提出这个建议吗?

如果您想提前制作这些土豆,则完全可以将它们提前一天完成。

只是烤土豆,sc出肉,然后混合馅料。然后将挖空的马铃薯两半和馅料放入单独的密封容器中,然后在冰箱中存放长达一天。

当你’重新准备就餐时,只需将汤匙或馅料倒入挖空的马铃薯半块中,再加奶酪即可,然后根据食谱说明进行烘烤。

两个烤两次的土豆,一小碗酸奶油和白板上的叉子

如何重新制作两次烤土豆 

此食谱可制作4份,但如果您只有2或3个家庭,那么您可能想知道第二天再加热剩余的两次烤土豆的最佳方法。

如果要使用常规烤箱对其进行加热,请将所有剩余的马铃薯放在烤盘上,并用箔纸覆盖。在425华氏度下烘烤约15分钟。 

叉子举起一口烤了两次的土豆和两个烤过的土豆的背景

不过,我最喜欢的加热方法是在空气炸锅中。我喜欢将土豆放入空气炸锅篮中,然后在400度下煮5至10分钟。 

在空气炸锅中对其进行加热不仅花费更少的时间,而且我喜欢它可以帮助皮肤在冰箱中放置一整夜后变脆。 

无论你’再把这些土豆一起做 丽兹饼干鸡 在一个工作日晚上或与 釉面火腿 在假期里,您的家人会喜欢这种替代标准烤土豆的方法。

在纸盘上排列着三个两次烤的土豆,上面放着培根和细香葱
两个烤两次的土豆,一小碗酸奶油和白板上的叉子

两次烤土豆

产量: 4份
准备时间: 1 hour 30分钟
烹饪时间: 5分钟
总时间: 1 hour 35分钟

两次烤土豆足够度过一个假期,但又足够简单,适合任何家庭晚餐。在这些土豆上加奶酪和您最喜欢的浇头,即可在烤土豆上享受美味的风味。

配料

对于烤土豆:

  • 3个大赤褐色土豆,洗净并拍干
  • 2汤匙橄榄油或融化的无盐黄油
  • Sea salt

对于填充:

  • 3杯烤土豆肉
  • 3汤匙无盐黄油,软化,切成小块
  • 3汤匙酸奶
  • 1 egg yolk
  • 2盎司切碎的切达干酪细末
  • ¼ teaspoon sea salt
  • 黑胡椒调味

浇头:

  • 切达干酪碎
  • 煮熟的碎培根
  • Finely minced chives
  • Sour cream

使用说明

烤土豆:

  1. 将烤箱预热到425华氏度。 
  2. 在洗净和干燥的土豆上淋上橄榄油或融化的黄油。在每个土豆上撒上适量的盐,然后按摩以覆盖土豆的整个表面。 
  3. 将土豆放在烤盘上的烤架上,烘烤45-60分钟,或者直到叉子或串叉无阻力地穿过土豆中心。 

进行填充:

  1. 从烤箱中取出土豆,小心地纵向切成两半。用勺子去掉土豆上的肉,剩下约⅛ to ¼一英寸的土豆皮一直围绕着土豆的侧面。 
  2. 在最合适的环境下,将挖出的土豆皮穿过土豆磨粉机或食品碾磨机。加入黄油和酸奶油,然后加入奶酪和蛋黄。加入盐和黑胡椒调味。 
  3. 将馅料转移到带有星尖的配管袋中,然后将馅料(或用勺子倒入汤匙)用管道输送到4个挖空的马铃薯半块中。 
  4. 将已装满的马铃薯切成两半放在带边框的烤盘上,然后高火烤约5分钟,直到馅料变成金黄色。仔细观察,因为它可能会从金黄色变成快速在肉鸡下燃烧。如果需要的话,再撒上碎奶酪,再放回烤炉1-2分钟,或者直到奶酪融化为止。 
  5. 顶上所需的服务。

笔记

如果你不这样做’如果没有土豆碾米机或食物碾磨机,可以使用带有打蛋器的立式搅拌机或手动搅拌机。如果您使用此方法,请先加入黄油,酸奶油和奶酪,然后再用搅拌器搅打直至混合。用手搅拌蛋黄继续上述操作。 

最终馅料的质地应类似于非常光滑的土豆泥,就像土豆慕斯一样。如果需要增添风味或达到这种质感,请添加额外的酸奶油。 

在重新装满两半马铃薯后,如果还有剩余的馅料,可将其用勺子或管子放入烤箱安全的小模子中,然后与两半马铃薯一起煮。 

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营养信息
产量 4 份量 1半烤土豆
每份的量 卡路里 663总脂肪 33g饱和脂肪 15g反式脂肪 0g不饱和脂肪 15g胆固醇 114mg 612mg碳水化合物 76g纤维 8g 4g蛋白 18g

你做这个食谱了吗?

为我加标签!我想看看你做了什么! @贾米巴

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丹尼斯·扬纳科斯(Dennis Yannakos)

2021年1月7日,星期四

谢谢你的美味食谱!非常适合冬天! 酷厨房用具评论

黛安

2021年1月6日,星期三

一个土豆只是用来馅吗?我没有看到您提到的任何地方。

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