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龟饼干球

龟饼干球不能’不要将其作为预先度假的礼物。自制礼物是最好的,这些婴儿证明了这一点!

白板的3杯乌龟饼干球在一杯咖啡前

感恩节结束后,我开始考虑送礼季节。因为我们可以’我今年不能和我们全家人见面’我会尽我最大的努力确保我准备好手边的许多自制佳肴送给亲人。

可以肯定,商店购买的礼物很棒。 (一世’毕竟,千万不要从商场那气味难闻的地方掉掉一些新的蜡烛!)’给家人自制百吉饼真是太可爱了。

像这些乌龟饼干球。我只说那里’当巧克力,焦糖,香草薄饼和山核桃融合在一起时,真是令人赞叹不已。和他们’re SO easy to make!

大理石柜台上乌龟饼干球的成分

巧克力,焦糖和山核桃饼干球

老实说,制作这些曲奇球的最难的部分是,在您可以用腐朽的巧克力覆盖每个小球之前,不要让自己吃一勺。

对于这些龟饼干球,您’ll need:

  • 软化的奶油干酪
  • 香草薄脆片
  • 焦糖冰淇淋打顶
  • 半甜烘焙巧克力
  • 1/4杯切碎的山核桃
排列在羊皮纸衬里的烤盘上的成型饼干球,准备浸入巧克力中

I’多年来,我们对该配方进行了许多更改: 薄荷奥利奥饼干球, 薄荷Kahlua奥利奥饼干球浆果奥利奥饼干球

但是,这种巧克力,焦糖和山核桃的组合可能是我的最爱之一。如果你’ve made my 焦糖山核桃簇 还是我的 龟椒盐卷饼糖果串,您知道经典乌龟组合有多好。

灰色铲子放在装有切碎巧克力的玻璃搅拌碗的边缘

如何在微波中融化巧克力

如果你’曾经看过诸如《大不列颠大决战》(Great British Bake Off)之类的节目, 回火巧克力 可能会吓到你。  

但是像这些龟饼干球这样的食谱融化巧克力却没有’不需要复杂!实际上,使用微波炉可以获得非常平滑的结果。

刮铲在一个小玻璃碗中搅拌融化的巧克力,该玻璃碗旁边是一盘形饼干球

(我们从我知道 微波柠檬酱 我’真正有效的微波炉捷径爱好者!)

只要确保你’重新使用烘烤巧克力棒或couverture巧克力薄饼。巧克力片有额外的成分来保持形状,所以它们不会’t melt as smooth.

用叉子把蘸的龟饼干球放在一碗融化的巧克力上

这里’s how you do it:

  1. 将巧克力切成相等大小的块,然后放入微波炉安全的玻璃碗中。 
  2. 微波炉加热30秒,然后搅拌。
  3. 重复并搅拌。
  4. 以10秒为增量继续烹饪和搅拌,直到完全融化并完全光滑。
衬有羊皮纸的烤板上装饰的龟饼干球

如何制作COOKIE球

还记得我曾说过的吗?制作Turtle Cookie Balls的最难的部分就是在将它们涂上巧克力之前不吃馅料吗?

It’是真的!您所要做的就是将一些香草威化饼干细碎,然后将它们与软化的奶油干酪混合在一起。

要给这个乌龟饼干球配方中关键的焦糖成分,您需要’还将几汤匙焦糖冰淇淋馅料混合。

在白板上的三个乌龟饼干球,其中一个饼干球切成两半以显示内部

从那里开始’s as easy as shaping the 面团 into balls –孩子们的完美活动!–让它们冷却,然后将其浸入融化的巧克力中。

这些海龟饼干球将储存在冰箱中,直到您’在忙碌了一天的工作后,准备好将它们赠送给您所爱的每个人或沉迷其中。

考虑一下您也可以尝试的其他组合–巧克力酱和薄荷片,樱桃酱和酸橙皮–这个曲奇球食谱是完全可定制的!

节日礼品盒上的乌龟饼干球

如何浸泡龟饼干球

如果蘸这些小美女看起来真的很乱,请不要’t worry. I’为您提供了一种简单的方法,它将使您免于陷入混乱!

放置其中之一冷冻“dough”叉子在碗融化的巧克力球。用勺子将巧克力倒在曲奇球上,然后将多余的水滴倒回碗中。

用牙签轻轻将巧克力包裹的曲奇球从叉子上推下,放到衬有羊皮纸的烤盘上。 

唐’别忘了在巧克力变硬之前撒在切碎的山核桃上!

蓝色和白色板上的三个乌龟饼干球
在白板上的三个乌龟饼干球,其中一个饼干球切成两半以显示内部

龟饼干球

产量: 42份
准备时间: 30分钟
总时间: 30分钟

龟饼干球不能’不要将其作为预先度假的礼物。自制礼物是最好的,这些婴儿证明了这一点!

配料

  • 1(8盎司)包装的奶油干酪,已软化
  • 70个香草威化饼,细碎(约2-1 / 3杯)
  • 3汤匙焦糖冰淇淋浇头
  • 16盎司半甜烤巧克力,切成薄片,融化
  • 1/4杯切碎的山核桃

使用说明

  1. 混合前3种成分直至混合。
  2. 成型为42个(1英寸)球。冷冻10分钟。
  3. 将球浸入融化的巧克力中,然后单层放在浅蜡纸衬锅中。
  4. 撒上坚果。冷藏1小时或直至变硬。

推荐产品

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营养信息
产量 21 份量 2个饼干球
每份的量 卡路里 97 总脂肪 5g 饱和脂肪 2g 反式脂肪 0g 不饱和脂肪 3g 胆固醇 4mg 73mg 碳水化合物 12g 纤维 0g 7g 蛋白 1g

你做这个食谱了吗?

为我加标签!我想看看你做了什么! @贾米巴

爆米花球散落在大理石台面上
以前
爆米花球
迷你蔓越莓芝士蛋糕在玻璃盘子里,上面放着鲜奶油和一片橙
下一个
不烤蔓越莓芝士蛋糕

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2019年12月11日,星期三

完成后需要将其冷藏吗还是可以存放在阴凉的地方?

杰米

2019年12月14日,星期六

你好!由于食谱中的奶油干酪,您需要保持冷藏。希望这可以帮助! Jamie

特里

2019年12月8日星期日

这些Cookie很棒,而且很容易使我尝试冻结它们,我会让您知道它们的转动方式

杰米

2019年12月8日星期日

很高兴听到您喜欢Cookie,Terri!非常感谢您停下并留下您的反馈! -Jamie

丽兹

2019年12月8日星期日

食谱中使用的焦糖是在商店购买还是自制的,这有关系吗?我通常会做一小批咸焦糖酱,想知道是否可以代替它?

杰米

2019年12月8日星期日

你好!您绝对可以使用自制焦糖酱代替商店购买的产品。烘烤愉快! Jamie

卡拉·弗里克

2019年12月5日星期四

制作并提供其中一些饼干后,是否需要将其冷藏?顺便说一句好食谱吗? 

杰米

2019年12月14日,星期六

你好!是的,由于它们中的奶油干酪,您需要将其冷藏。希望这可以帮助! Jamie

林恩

2019年10月22日,星期二

这些也可以和糖饼干一起使用吗?我的冰箱里有很多东西。我很想用尽它们!

杰米

2019年10月22日,星期二

你好!我没有尝试过用糖霜曲奇做这道菜,所以我不确定结果如何,但认为它可以起作用。如果您碰巧尝试一下,我很想知道他们的结果。非常感谢串门。 -Jamie

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