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发表于 发布时间: 分类目录 杏仁, 糖果棒, 巧克力, 饼干, 坚果类, 奶糖

By: 作者 杰米

太妃糖杏仁饼干

我读过 超级碗 在食物消费方面,星期日仅次于感恩节。如果你像我一样,昨天就吃掉了脸,现在’重新感到过度放纵的后果。

尽管我在放牧散落在整个厨房里的盘子时试图克制,但我失败了,却非常痛苦。我把这一切归咎于培根包裹的墨西哥胡椒汽水– yep, it’是他们的错,这就是为什么我每年只做两次。

我虔诚地使用 我的健身朋友 记录我每天的卡路里摄入量和运动量,但是昨天我达到1800卡路里的热量后,我就认为这一天是一次洗漱,因此不再添加汤匙奶油干酪和半条培根。在这样的盛宴后的第二天发布cookie几乎是错误的,但是,这是我的烘焙成瘾– it’s what I do.

这些太妃糖杏仁饼干的原料来自《纽约时报》,并且在MBA的许多帖子中都有报道,因为我发现它几乎没有缺陷。我认为’完美的框架,适合多种口味的组合,例如希思太妃糖碎和烤制,切碎的杏仁或 焦糖和山核桃。在我们家’几乎完美的cookie。

不管你’我仍然处于昏迷状态或准备拿饼干,我’我很确定这些食物会被吞噬,请确保手边有一杯冰镇的牛奶–可爱的条纹稻草不会’t hurt either!

成堆的太妃糖杏仁饼干在冷却架上一杯牛奶

太妃糖杏仁饼干

屈服: 1 1/2打5英寸饼干
准备时间: 15分钟
烹饪时间: 20分钟
总时间: 35分钟

配料

  • 2杯减去2大汤匙蛋糕粉
  • 1 2/3杯面包粉
  • 1 1/4茶匙小苏打
  • 1 1/2茶匙发酵粉
  • 1 1/2茶匙粗盐
  • 2 1/2支无盐黄油,软化
  • 1 1/4杯浅棕色糖,已包装
  • 1杯加2汤匙糖
  • 2 large eggs
  • 2茶匙纯香草精
  • 1个8盎司袋装希思英语太妃糖碎
  • 1杯烤杏仁,切碎

指示

1.将面粉,小苏打,发酵粉和盐筛入碗中。搁置。
2.使用配有桨叶附件的搅拌器,将黄油和糖一起搅拌至非常轻,约5分钟。一次添加一个鸡蛋,每次添加后充分混合。
3.搅拌入香草。将速度降低至低速,添加干成分并混合直至混合在一起,持续5至10秒。
4.将Heath英式太妃糖小块和杏仁放入面团中,然后轻轻混合。
5.将保鲜膜压在面团上,冷藏24至36小时。面团可以分批使用,并且可以冷藏长达72小时。
6.准备烘烤时,将烤箱预热至350度。在烤盘上铺上羊皮纸或不粘烤垫。搁置。
7.将6 3 1/2盎司的面团(大高尔夫球的大小)Sc在烤盘上
8.烘烤至18至20分钟,直至变成金黄色,但仍柔软。将纸页转移到金属丝架上10分钟,然后将曲奇滑到另一个金属丝架上,再冷却一点。
9.重复剩余的面团。

笔记

-对于常规尺寸的Cookie,请使用大汤匙,然后烘烤约12分钟。

-在室温下将饼干放在密闭的容器中最多保存3天。

食谱改编自雅克·托雷斯(Jacques Torres)和 纽约时报

你做这个食谱了吗?

为我加标签!我想看看你做了什么! @贾米巴

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雅雅兰花

2013年11月7日,星期四

配方混合后,您可以烘烤它们吗?我不想等待24到36个小时来制作它们! :)

杰米

2014年1月10日,星期五

我不推荐它。面团需要时间来混合和融合风味。如果让面团坐下来,它们是饼干的10倍。另外,如果面团在室温下,它们可能散布得太多。 - Jamie

苏珊娜

2012年2月12日,星期日

他们真的需要冷藏24-36小时吗? 8小时也可以吗?

2012年2月9日,星期四

我绝对整周都在超级碗周日昏迷(也就是“女孩必须做我们家一天中女孩必须做的事”),但是这些饼干让我惊醒了!我认为过度放纵的治疗方法确实是曲奇,这是真的有错吗?百胜太妃糖和杏仁!

仁@我的厨房成瘾

2012年2月8日,星期三

太妃糖一直是我的最爱。。。这些饼干看起来很棒!

塔米

2012年2月8日,星期三

我在获得帖子后昨天做了这些cookie,它们是我吃过的最好的cookie!你是个天才!

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