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发表于 发布时间: 分类目录 巧克力, 舒适食品, 奶油乳酪, 薄荷, 不烘烤, 馅饼, 春季甜品

By: 作者 杰米

薄薄荷馅饼

只要我记得,我’出于一个简单的原因,我一直很期待《女童军》季:薄薄的薄荷糖。虽然他们不是’作为最精致的饼干,它们让我想起了我父亲和他一生对薄荷味的酥脆巧克力味的恋爱。我记得他订购了大量的饼干,然后把装满这些绿色盒子的冰箱推到冰箱里。

小时候,我和贾里德(Jared)和我更喜欢花生酱三明治饼干,可以在一个下午轻松擦掉整个盒子。实际上,那些Do-si-dos是我不倒牛奶而不倒在谷物上的唯一方法之一。

随着年龄的增长,我的口味变得复杂(哈哈!),巧克力和薄荷已经成为我最喜欢的巧克力享受方式之一。所以当我的同事向我介绍他的女儿时’在我的女童军订购表上,我从父亲那里得到了提示,并决定储备一些稀薄的薄荷,以期将它们用作MBA上一些甜点的基础。是啊,我’我可以肯定我买的比我多’实际上会掺入烘焙食品中,但是’如果这意味着有充分理由的支持,则写支票非常容易。一世’我实际上尝试过将我自己剩下的cookie隐藏起来,但是’锻炼得不太好… I can’t imagine why!

这馅饼真的做不到’t be more simple. It’一个不烘烤的食谱,当平日的渴望来袭时,这总是一个奖励。这款薄薄荷馅饼食谱始于薄薄荷外壳,这是一层奶油芝士馅料的奇妙基础,里面充斥着切碎的薄薄荷饼干。在每一片上放上一团奶油,再放几块饼干屑,然后’享受一片薄荷般的幸福吧。

链接到更多女童子军饼干灵感的食谱:

塔加隆琐事 从我的烘焙成瘾
自制Do-si-dos 从我的家人的食物
萨摩亚松露 摘自《菜谱女王的自白》

薄薄荷馅饼

配料:

45薄薄荷饼干,分开使用
1/4杯(1/2棍)黄油,融化
1公斤(8盎司)奶油干酪,室温
1/3杯糖
8盎司融化的凉鞭打顶

方向:

1.将24稀薄的薄荷放入食物处理机的碗中,并进行搅拌直至饼干被粉碎成细碎;与黄油混合直至充分混合。

2.用力按在9英寸饼形板的底部和顶部。准备馅料时将外壳冷冻。

3.逐步切碎剩余的(21)cookie;搁置。用中速搅拌器在中碗中将奶油干酪和糖打成中等速度,直到轻盈蓬松。加入切碎的饼干和打好的馅料;轻轻折叠,直到充分融合。勺入准备好的地壳。

4.冷藏至少2小时或直到变硬。装饰着鲜奶油和额外的饼干屑。

笔记:

-馅饼在冰箱中盖了最多两天。
-如果您无权使用稀薄的薄荷糖,则可以用薄荷糖或普通奥利奥糖代替,也可以使用Keebler制作自己的版本,称为Grasshoppers。
-食谱改编自卡夫。

All images and text ©

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院长

2015年6月17日,星期三

嗯嗯

杰米

2015年6月18日,星期四

院长- 非常感谢您访问。

-杰米

芭芭拉·谢克特(Barbara Schechter)

2013年2月9日,星期六

这看起来很美味-我们有一个类似的饼干派,但是我们没有使用女童军薄薄的薄荷作为外皮,而是使用了黄油饼干外皮,然后馅料是一层薄薄的薄荷奶油。不过,仍然必须尝试此食谱进行比较-感谢分享!

斯泰西

2012年2月22日,星期三

作为女童子军的负责人,我们在饼干季节总是有很多薄薄荷糖。我制作了薄薄荷核仁巧克力饼,加入了半盒稀薄的薄荷果仁糖,压碎成一盒核仁巧克力饼混合物。等不及要尝试这个食谱了!

凯西

2011年11月29日,星期二

天哪..我在流口水!我喜欢巧克力和薄荷!薄薄的薄荷糖也一直很贴近我的心:)

黛西·布坎南(Daisy Buchanan)

2011年6月6日,星期一

你完全不知道你让我多么幸福。任何涉及薄薄的薄荷糖,奶油干酪和凉鞭的东西都必须是天堂。

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