香肠和扁豆汤浓郁丰盛，在番茄汤中盛满意大利香肠，小扁豆和蔬菜。这是今年冬天您需要的令人舒心的食谱！

伙计们，我发誓我每年都会这么说，但我正在努力取得进展并保持假期购物的井井有条。

去年，我花了大约一个星期的时间进行了相当大的努力，然后惨遭失败，最终在平安夜购物并包装礼物直到凌晨2点。

伙计们，今年不行。一世’我现在坐在我的电脑旁，监控网络星期一的交易，因为这个女孩不是黑色星期五的购物者。其实我’除非是我们亲自购物的期间，’re talking Target!

所以我’m希望今天能处理我的购物清单，同时看着外面大而蓬松的雪花飞舞！

香肠和扁豆汤

那里’大概是一锅大汤在炉子上immer了一下，让我想把木头放到壁炉里，整天curl缩在沙发上。

汤是温暖，令人放松的，我认为它是’完美的秋季或冬季晚餐。无论’s 土耳其面汤, 鸡肉玉米饼汤， 要么 千层面汤，我全都在这里。

那里’这只是一个问题，而这个问题将是我的家人。

他们称汤为“tease”并认为它不应该被称为晚餐– more specifically – their 晚餐.

我记得我第一次为他们做汤时，他们把它了下来，几分钟后说，“那太好了，现在’s for 晚餐?” Um, hello – you just ate it!

通常我’会用他们的肉和土豆做饭，但是有时候我可以把汤放进我们的菜谱中，而不是开胃菜。

香肠和扁豆汤就是这种创造。它’装有意大利香肠和蔬菜，并用丰富的番茄汤煮熟。

如果你’re a fan of Carrabba’s香肠和小扁豆汤，听到这个模仿版本的味道很相似，您可能会有些激动！

您可以使用哪种蔬菜？

我喜欢装满蔬菜的香肠和小扁豆汤。毕竟，我还可以利用我的家人正在吃它的事实将一些蔬菜偷偷溜进去。

我通常会去买胡萝卜，洋葱，芹菜和西葫芦作为汤。但是不要’觉得您必须使用相同的！
例如，切成丁的青椒或去皮切丁的红薯将是很好的选择。您甚至可以偷偷吃菠菜或羽衣甘蓝。

无论您使用哪种蔬菜，’ll need about 5 ½总共杯子。因此，让您的家人最喜欢的蔬菜都可以发挥创意！

我应该买哪种香肠？

此食谱使用意大利碎香肠。通常，您可以在杂货店的肉店部分找到它。
确保您购买的是意大利香肠，而不是早餐香肠，’这种汤的口味不对。

如果您希望汤有点辣，那就去吃热的意大利香肠。如果你不是’如果要放进猪肉里，可以随意使用火鸡或鸡肉意大利香肠代替。

将这条香肠和扁豆汤与一条新鲜面包一起食用– 要么 maybe even 啤酒面包 要么 派克豪斯面包 – and you’吃一顿饭，几乎可以满足任何人！

继续内容

香肠和扁豆汤

产量： 8份

准备时间： 25分钟

烹饪时间： 1 hour 30分钟

总时间： 1 hour 55分钟

香肠和扁豆汤浓郁丰盛，在番茄汤中盛满意大利香肠，小扁豆和蔬菜。这是今年冬天您需要的令人舒心的食谱！ 

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配料

• 1磅绿色小扁豆
• 3汤匙橄榄油
• 1磅意大利香肠碎（您也可以使用意大利火鸡碎香肠）
• 1杯切丁的洋葱（约1个大）
• 1 ½芹菜切成丁（约4根）
• 1 ½杯子切丁的胡萝卜（约3-2大）
• 1 ½杯切成丁的西葫芦（约1小）
• 1汤匙蒜末（2大瓣）
• 2茶匙粗盐
• 1茶匙现磨黑胡椒
• 1/2茶匙红辣椒片
• 1茶匙干罗勒
• 1茶匙干牛至
• 1茶匙干百里香
• 6 cups chicken broth
• 2罐（14 1/2盎司）切成丁的番茄，不排水
• grated Parmesan
• fresh parsley

使用说明

1.在一个大碗中，用沸水盖住小扁豆，静置15分钟。排水。

2.在中火的大汤锅中，加热橄榄油并加入意大利香肠。香肠变褐直到煮熟。

3.加入洋葱，芹菜，胡萝卜，西葫芦，大蒜，草药和香料，煮约15分钟，经常搅拌。

4.加入鸡汤，番茄罐头和沥干的扁豆，盖上锅盖，煮沸。

5.将热量降低至低，煮1½数小时，或直到小扁豆煮熟并变软为止，偶尔进行搅拌。根据需要添加水以调节汤的稠度。我们倾向于在厚实的一面上稍微偏爱我们的，所以我在烹饪时间的一半添加了约3杯。

6.检查调味料–加入更多的盐和胡椒粉调味。服务撒上磨碎的帕尔玛干酪和新鲜的欧芹。

笔记

改编自food.com

营养信息

产量 8 份量 1 bowl
每份的量 卡路里 361总脂肪 22g饱和脂肪 7g反式脂肪 0g不饱和脂肪 16g胆固醇 37mg钠 1728mg碳水化合物 24g纤维 7g糖 7g蛋白 19g

你做这个食谱了吗？

为我加标签！我想看看你做了什么！ @贾米巴