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发表于 发布时间: 分类目录 开胃菜, 罗勒, 舒适食品, 晚餐, 主菜, 大蒜, 假日食谱, 洋葱, Recipe Exchange 2011, , 番茄, 夏南瓜

By: 作者 杰米

香肠和扁豆汤

香肠和扁豆汤浓郁丰盛,在番茄汤中盛满意大利香肠,小扁豆和蔬菜。这是今年冬天您需要的令人舒心的食谱!

一碗香肠和小扁豆汤点缀着草药和帕玛森芝士的特写

伙计们,我发誓我每年都会这么说,但我正在努力取得进展并保持假期购物的井井有条。

去年,我花了大约一个星期的时间进行了相当大的努力,然后惨遭失败,最终在平安夜购物并包装礼物直到凌晨2点。

伙计们,今年不行。一世’我现在坐在我的电脑旁,监控网络星期一的交易,因为这个女孩不是黑色星期五的购物者。其实我’除非是我们亲自购物的期间,’re talking Target!

所以我’m希望今天能处理我的购物清单,同时看着外面大而蓬松的雪花飞舞!

切成丁的洋葱,胡萝卜,芹菜和西葫芦在白色表面上一碗的顶视图

香肠和扁豆汤

那里’大概是一锅大汤在炉子上immer了一下,让我想把木头放到壁炉里,整天curl缩在沙发上。

汤是温暖,令人放松的,我认为它是’完美的秋季或冬季晚餐。无论’s 土耳其面汤, 鸡肉玉米饼汤, 要么 千层面汤,我全都在这里。

草药和香料的香肠和小扁豆汤在白板上

那里’这只是一个问题,而这个问题将是我的家人。

他们称汤为“tease”并认为它不应该被称为晚餐– more specifically – their 晚餐.

我记得我第一次为他们做汤时,他们把它了下来,几分钟后说,“那太好了,现在’s for 晚餐?” Um, hello – you just ate it!

一碗香肠和小扁豆汤在汤匙和切碎的欧芹旁边

通常我’会用他们的肉和土豆做饭,但是有时候我可以把汤放进我们的菜谱中,而不是开胃菜。

香肠和扁豆汤就是这种创造。它’装有意大利香肠和蔬菜,并用丰富的番茄汤煮熟。

如果你’re a fan of Carrabba’s香肠和小扁豆汤,听到这个模仿版本的味道很相似,您可能会有些激动!

碗的白色表面上的香肠和小扁豆汤,饰以欧芹和切碎的巴马干酪

您可以使用哪种蔬菜?

我喜欢装满蔬菜的香肠和小扁豆汤。毕竟,我还可以利用我的家人正在吃它的事实将一些蔬菜偷偷溜进去。

我通常会去买胡萝卜,洋葱,芹菜和西葫芦作为汤。但是不要’觉得您必须使用相同的!
例如,切成丁的青椒或去皮切丁的红薯将是很好的选择。您甚至可以偷偷吃菠菜或羽衣甘蓝。

无论您使用哪种蔬菜,’ll need about 5 ½总共杯子。因此,让您的家人最喜欢的蔬菜都可以发挥创意!

在白色的表面上一碗香肠和小扁豆汤一碗勺子的开销

我应该买哪种香肠?

此食谱使用意大利碎香肠。通常,您可以在杂货店的肉店部分找到它。
确保您购买的是意大利香肠,而不是早餐香肠,’这种汤的口味不对。

把一勺香肠和小扁豆汤放在一碗汤匙里的勺子

如果您希望汤有点辣,那就去吃热的意大利香肠。如果你不是’如果要放进猪肉里,可以随意使用火鸡或鸡肉意大利香肠代替。

将这条香肠和扁豆汤与一条新鲜面包一起食用– 要么 maybe even 啤酒面包 要么 派克豪斯面包 – and you’吃一顿饭,几乎可以满足任何人!

勺子放在一碗香肠和扁豆汤

碗的白色表面上的香肠和小扁豆汤,饰以欧芹和切碎的巴马干酪

香肠和扁豆汤

产量: 8份
准备时间: 25分钟
烹饪时间: 1 hour 30分钟
总时间: 1 hour 55分钟

香肠和扁豆汤浓郁丰盛,在番茄汤中盛满意大利香肠,小扁豆和蔬菜。这是今年冬天您需要的令人舒心的食谱! 

配料

  • 1磅绿色小扁豆
  • 3汤匙橄榄油
  • 1磅意大利香肠碎(您也可以使用意大利火鸡碎香肠)
  • 1杯切丁的洋葱(约1个大)
  • 1 ½芹菜切成丁(约4根)
  • 1 ½杯子切丁的胡萝卜(约3-2大)
  • 1 ½杯切成丁的西葫芦(约1小)
  • 1汤匙蒜末(2大瓣)
  • 2茶匙粗盐
  • 1茶匙现磨黑胡椒
  • 1/2茶匙红辣椒片
  • 1茶匙干罗勒
  • 1茶匙干牛至
  • 1茶匙干百里香
  • 6 cups chicken broth
  • 2罐(14 1/2盎司)切成丁的番茄,不排水
  • grated Parmesan
  • fresh parsley

使用说明

1.在一个大碗中,用沸水盖住小扁豆,静置15分钟。排水。

2.在中火的大汤锅中,加热橄榄油并加入意大利香肠。香肠变褐直到煮熟。

3.加入洋葱,芹菜,胡萝卜,西葫芦,大蒜,草药和香料,煮约15分钟,经常搅拌。

4.加入鸡汤,番茄罐头和沥干的扁豆,盖上锅盖,煮沸。

5.将热量降低至低,煮1½数小时,或直到小扁豆煮熟并变软为止,偶尔进行搅拌。根据需要添加水以调节汤的稠度。我们倾向于在厚实的一面上稍微偏爱我们的,所以我在烹饪时间的一半添加了约3杯。

6.检查调味料–加入更多的盐和胡椒粉调味。服务撒上磨碎的帕尔玛干酪和新鲜的欧芹。

笔记

改编自food.com

营养信息
产量 8 份量 1 bowl
每份的量 卡路里 361总脂肪 22g饱和脂肪 7g反式脂肪 0g不饱和脂肪 16g胆固醇 37mg 1728mg碳水化合物 24g纤维 7g 7g蛋白 19g

你做这个食谱了吗?

为我加标签!我想看看你做了什么! @贾米巴

以前
亚马逊上价值50美元以下的美食家礼物
一杯牛奶旁边堆积的柴糖饼干
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柴糖饼干

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黑色素

2020年11月13日,星期五

这个食谱是一个很好的起点。在此过程中,我添加了1罐14盎司的番茄酱,第二个32盎司的储藏容器,冷冻玉米,1/2胡桃南瓜和2片月桂叶。在我看来,风味是盐,香料,蔬菜和香肠的完美结合。这是我用新炉子做的炖汤,非常感谢您的发帖。创建一个可以在第一次尝试中起作用的食谱需要非常好的厨师!

杰米

2020年12月8日,星期二

听起来不错!我喜欢您的调整!

玛姬

2019年12月30日星期一

我喜欢这汤...已经煮了好几年了。此食谱比其他任何香肠和小扁豆汤食谱都含有更多的蔬菜。节食时我会吃这个食谱,因为它确实让我感到满足。谢谢你的食谱。

颂歌

2019年12月26日,星期四

这汤真好吃。我在Cost Plus世界市场上买了一罐San Marzano西红柿。当我打开罐头时,我发现西红柿是完整的(标签是意大利语)。我很累,所以我把它们放进搅拌机中,在把它们放进汤里之前把它们弄成泥。

下次我会冷冻一些,因为这只会给一个人带来很多汤。

2019年12月9日,星期一

小扁豆和我的香肠汤听起来很美味,可能要在圣诞节尝试一下。

杰米

2019年12月12日,星期四

非常感谢您的光临,安!感谢您抽出宝贵时间发表评论。祝您烘焙愉快! -Jamie

科莱特

2019年12月3日星期二

太美味了!我用托斯卡纳注入的橄榄油和辛辣的意大利香肠。今天对我来说这是一顿完美的晚餐!

杰米

2019年12月8日星期日

很高兴听到您喜欢汤,Colette!非常感谢您停下并留下您的反馈! -Jamie

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