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发表于 发布时间: 分类目录 酒吧饼干, 酒吧甜品, 黄油, 糖果, 巧克力, 椰子, 饼干, 甜品, 访客留言, 亚瑟王面粉, 坚果类, 胡桃, 罗洛斯, 甜咸

By: 作者 琥珀色

罗洛梦想酒吧

杰米(Jamie)要求我做回宾留言,然后随便溜进去聊天,“Oh, by the way, I’我正在考虑参加Rolo周,那么您可以在帖子中加入这些内容吗?”。哈哈哈哈哈哈我只好笑了,因为杰米没有’不知道我们*一直*一直在房间里有罗洛斯。他们’re my husband’最喜欢的巧克力糖果。这几乎不是困难。

就我丈夫而言,围绕罗洛斯开发食谱被证明是我所能承担的最好的爱好。我知道我想制作某种条形曲奇,因为普通曲奇永远不会超越杰米’s 罗洛酿巧克力曲奇 (碰巧是他最喜欢的Cookie–您看到主题了吗?)。

我最近在几天的课程上回来了 亚瑟王面粉’烘焙教育中心,并带着他们回来 亚瑟王面粉面包师’s Companion Cookbook。如果您喜欢烘焙,我强烈推荐这本书。它’每个面包师都应该知道的技巧和窍门,例如测量面粉的正确方法,哪种面粉最适合某些类型的烘焙食品以及大量美味食谱。

本书的Cookie部分中有一个食谱“Dream Bars”。装满了红糖,椰子和您选择的坚果,对我来说,它们的确听起来像是个梦想!添加一些Rolos,我想我们’人们开派对了。

我在Dream Bars的第一次尝试很棒–非常丰富,巧克力般浓密。我喜欢它们,但是对于你们来说,我想象着另一种梦想,那就是从脆饼开始。事实证明,这是正确的选择。

脆饼的近乎咸味与Rolo-Dream馅料完美匹配。认为脆饼遇到德国巧克力蛋糕。它’非常壮观。

 


德国巧克力蛋糕是我来自南德克萨斯州的最爱,我非常喜欢将其与切碎的山核桃一起食用。您可以使用任何想要的螺母,也可以完全不用螺母。葵花籽会增加酥脆感,而脆米糊也会增加。

确保至少提前一天,因为有机会坐下来时它们会变得更好。

谢谢杰米,让我今天邀请我发帖子。我希望你 ’所有人都喜欢Rolo Dream Bars,并在我的博客上停留, 矢车菊& Brownies,当您有机会的时候。

罗洛梦想酒吧

原料:

对于脆饼基地

1杯黄油(2条),室温
1茶匙盐
3/4杯糖
2杯未漂白的通用面粉(我用过亚瑟王)

对于梦想酒吧打顶

2杯黑糖
1汤匙未漂白的通用面粉(我用过亚瑟王)
1/4茶匙发酵粉
2个大鸡蛋,打匀
1杯切碎的甜椰子,烤(可选)
1杯切丁的坚果:核桃,山核桃,榛子,葵花籽或脆米糊
26罗洛斯,冷冻和开卷

方向:

首先将一包Rolos冷冻2-24小时

对于脆饼基地

将烤箱预热至300F。

用中速搅拌器将黄油,糖和盐搅在一起。加面粉并再次混合直至完全混合。面团可能会碎。没关系

用烘烤或烹饪喷雾剂喷9“ x 13”砂锅菜。将面团压入盘子,形成均匀分布的外壳。

烘烤30分钟,直到曲奇开始在边缘变浅。从烤箱中取出,使其冷却至少一个小时。

当Cookie的触感很酷时,请准备馅料。

对于梦想酒吧打顶

将烤箱预热至325F。

在一个大的搅拌碗中,将红糖,面粉和发酵粉混合。混合直至以中速均匀混合。

在一个单独的碗中,打碎然后搅拌鸡蛋,直到蛋黄破碎并完全混入白色中。添加到红糖混合物中,再次以中等速度混合。

加入椰子和坚果,混合直至完全混合。搁置。

将12-14 Rolos直接放在砂锅的Shorbread底座上。将汤匙红糖-椰子混合物倒在脆饼/面包上,完全覆盖基料。

将其余的Rolos压入浇头。 (通过单独执行此操作,您会得到一些Rolos,这些Rolos在浇头内部融化,而其他Rolos则保持完整,从而增加了质感。)

烘烤30-35分钟,直到馅料变成金黄色。从烤箱中取出,使其冷却过夜。当您第一次从烤箱中取出时,打顶将不固定。它在冷却时将完全凝固,并产生类似于外壳的“布朗尼”。完全冷却后切成条。

这些条非常丰富,因此适合使用小条(2“ x 2”)。

笔记:

- 改编自 亚瑟王面粉

All images and text ©

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乔迪

2012年8月18日,星期六

我只能说谢谢你... Rolo食谱看起来很棒。您对冷冻Rolo的第一次冷冻是非常正确的,因为我了解到一种困难的方法(在巧克力蛋糕配方中使用Junior Mints),如果不先冷冻,它们就会烘烤成硬化的烂摊子。脆饼基料将为看起来像糊糊的甜点奠定坚实的基础。我等不及了!

凯特

2012年4月30日,星期一

我上周为家人做了这些,他们并没有让他们失望。如果您完全按照这些说明进行操作,那么您将在巧克力焦糖天堂中准备丰富,decade废,细碎的食物。非常值得。

艾莉

2011年9月10日,星期六

这些看起来很好吃!!我爱罗洛斯。我流口水,我的生活中一定有这些!

雪莉(饼干和杯子)

2011年8月3日,星期三

我不知道我怎么错过这些!他们看起来不可思议!

特蕾西

2011年6月27日,星期一

天哪,我在厨房里需要这些。因为我对坚果过敏,所以我完全想把它们做成碎米饭。完美的!!

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