南瓜枫叶纸杯蛋糕

告白：我很容易迷恋随机的东西。例如，肉桂烘烤筹码。我用过好时’的品牌，但由于某种原因，我无法在本地市场上找到它们。然后，我检查了离家15英里半径范围内的每个市场，甚至还寻求Bri和我的好朋友Jo的帮助。不用说，我们所有人最终都是空手而归。

我很ham愧承认，但我也联系了好时（Hershey）’直接。 la脚，但我想要那些该死的肉桂片！他们告诉我要检查我当地的Meijer，所以我检查了，然后Jo重新检查了…仍然看不到一个袋子。然后我屈服并上网，我的Google搜索将我引到一个可爱的小烘焙网站，名为 准备的餐具室。他们有 迷你肉桂片 和 迷你枫木片!

一想到迷你枫木芯片，我就无所适从，于是我立即下了订单。当我按下购买按钮时，我发誓我听到Bri和Jo松了一口气！

几天之内，我的包裹就在我家门口，我的大脑立刻顿时思考着我要先烤什么美味可口的甜品。我的第一个念头是纸杯蛋糕，第二个念头当然是–南瓜{震惊，我知道}！

另一个Google搜索使我想到了可爱的Smitten Kitchen上的食谱’s site for 南瓜蛋糕和I had my game plan: 南瓜枫叶纸杯蛋糕 with Cream Cheese Frosting.

认真地说，这种结合怎么会是一件坏事？好吧，我的朋友们，这是一个 很好的东西 …美味的南瓜-，枫-的好东西！我一定会再做一次，现在我正在寻找更多食谱，将这些枫树小宝石扔进去！

如果您有这些枫糖片的美味食谱，请通过以下方式发送给我 推特 或通过电子邮件将它们发送到mybakingaddiction {at} gmail {dot} com！

感谢您的光临，度过令人上瘾的美味一周！

南瓜枫叶纸杯蛋糕

屈服： 18个纸杯蛋糕

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原料：

对于纸杯蛋糕

1条无盐黄油，室温
1杯牢固包装的黑褐色糖
1/3杯砂糖
2杯蛋糕粉
2茶匙发酵粉
1茶匙小苏打
1茶匙肉桂粉
1/2茶匙南瓜派香料
1/2茶匙肉豆蔻粉
1/2茶匙盐
2个大鸡蛋
1/2杯酪乳与1茶匙香草混合
1 1/4杯南瓜罐头

2/3杯Mini Maple Chips（我敢打赌，如果您能找到肉桂粉，那么肉桂粉的效果很好！）

对于奶油芝士糖霜

2（8）盎司包装的奶油干酪，已软化
1根无盐黄油；变软
2磅糖果店’ sugar
2茶匙香草精（我用过Beanilla’的香草豆酱）

方向：

对于纸杯蛋糕

1.将烤箱预热至350° (175°C）。用18根衬里衬上纸杯蛋糕锅。

2.在立式搅拌机中，将黄油和糖以中等速度搅拌至蓬松，约5分钟。同时，将面粉，发酵粉，小苏打，肉桂粉，南瓜派香料，肉豆蔻粉和盐过筛到一个中等大小的碗中。

3.一次将鸡蛋1加到搅拌机中，每次添加后将它们的侧面刮下来。从面粉开始和结束交替添加面粉和牛奶混合物。搅打南瓜直到光滑并折成迷你枫木片。将面糊在纸杯蛋糕衬里之间— you’希望让它们充满3/4。在柜台上敲打装满的锅，以释放任何气泡。烘烤蛋糕，直到大约20到25分钟，直到插入中心的牙签干净为止。将纸杯蛋糕完全放在架子上冷却。

对于奶油芝士糖霜

1.在装有桨叶附件的搅拌机的碗中，将奶油干酪和黄油混合至光滑。

2.逐渐添加糖果’糖搅拌均匀，直到光滑和奶油状。

3.加入香草精。

4.摊开或用管子放在冷却的纸杯蛋糕上。

- 改编自 戴维·莱特 & 沉迷的厨房

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