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发表于 发布时间: 分类目录 假日食谱, 不烘烤 , 爆米花

By: 作者 杰米

爆米花球

爆米花球是庆祝季节的一种有趣而美味的方式。这个简单的配方是众多风味组合的理想基础–可能性是无止境!

在柜台上的爆米花球与背景中的白碗的特写

这篇文章是由赞助 卡罗® Corn Syrup。感谢您继续支持使“我的烘焙成瘾”成为可能的品牌。

小时候,我们总是在圣诞节前夕在我的曾祖母多萝西(Dorothy)那里度过’s house.

We’d在假期中a饮 痛饮 那总是在她的炉子上immer着,然后吃着各种圣诞饼干。

她的家总是井井有条,充满圣诞节的气息。当时,她是我们一家人的玛莎·斯图尔特(Martha Stewart)(我想认为火炬已经传到了moi),并且在装饰上有着惊人的品味。

爆米花球散落在大理石台面上

我妈妈总是告诉我她有多骄傲’d成为我们的家,因为我也是家庭装饰的爱好者。

It’在她的客厅(配有花式地毯)中,我对闪烁着白光的铅笔树产生了浓厚的兴趣。

她还收藏了很多古董圣诞老人小雕像,这些小雕像一直在展出–每个都有自己独特的性格和魅力。

多萝西姨妈也总是有一个装满爆米花球的小篮子或碗。没什么好看的,只是用玻璃纸包裹着一个普通的白色雪球大小的爆米花球。

就这么简单,这一直是我在圣诞节前夕探望她时最喜欢的事情之一。

爆米花球的成分安排在柜台上

我最喜欢的假日食品传统

自从有了Elle之后,我一直在努力寻找方法来维持家庭传统。来自我的娜娜’s 南瓜卷 和我妈妈’的鸡肉辣椒粉,给埃里克(Eric)’s grandma’s 枣蛋糕 .

It’这些饮食传统确实使假期变得特别。既然Elle喜欢和我一起上厨房,我喜欢和她一起度假,并创作一些我最喜欢的童年小食。

锅焦糖成分

每年,我们都会卷起袖子,然后鞭打一两个简单的爆米花球。如果你’我从来没有做过自制的爆米花球,你’我会惊讶于它们的简单性。

和我’我很确定您可能已经掌握了所有食材。

锅铲在锅里搅拌焦糖

什么是爆米花球

我有一个理论,您要么在一个每年制造爆米花球的家庭中长大,要么您可能从未有过这个。

显然我是在前者中长大的,但是如果你’在后一组中,您可能不熟悉这种假期待遇。

爆米花球有点像焦糖玉米和糯米饭的混合物。他们’有点松脆,有点黏,有点甜,有点咸。

老实说,’真的很难吃一个!

浅焦糖倒在一锅爆米花上

如何制作此假日装订

要制作这些经典的爆米花球,您’ll need:

  • 3夸脱(12杯)爆米花
  • 1杯砂糖
  • 1/2杯卡罗®浅色或深色玉米糖浆
  • 1/4杯黄油或人造黄油
  • 1/2茶匙盐
  • 1茶匙纯香草精
  • 1/2茶匙小苏打
  • 3汤匙喜庆洒(可选)
手洒假日洒在烤盘上的粘爆米花

用不粘锅的烹饪喷雾剂喷涂大的烤盘;加入爆米花并将其放入温暖的烤箱中。 

同时,在锅中加糖,玉米糖浆,黄油和盐。不断搅拌下将此混合物煮沸。开始沸腾后,煮沸2分钟–并不断搅拌! 

经过2分钟后,将糖浆混合物从火上移开。加入香草和小苏打。小苏打会使混合物起泡,因此请小心添加。

在纸盘上排列的异型爆米花球

将糖浆混合物倒在温暖的爆米花上,搅拌均匀。加入撒上,混合混合。

我的姨妈总是把爆米花球简单而白色地留着,但是我的Elle喜欢撒些,所以我喜欢添加它们。我不得不说,我的小宝贝在某种东西上,因为它们只添加了适量的节日色彩。

一旦混合物稍微冷却并可以触摸,请用不粘锅的烹饪喷雾剂喷洒手。快速工作以塑造十二个3英寸爆米花球。

节日小玩意旁边的大理石台面上的爆米花球

卡罗®糖浆只会增加适量的甜味,并确保您的爆米花球保持其形状。

在塑造球形之前,先用烹饪喷雾剂喷洒手很重要,因为温暖的混合物非常粘。它’不过,散热速度会比您想象的要快得多,因此请确保您工作得很快! 

如果你’重新寻找全家人都会喜欢的乐趣和美味佳肴,尝试一下这些简单的爆米花球!他们可能会成为您的新度假传统。

假期的爆米花球洒在一个白色的碗里
爆米花球散落在大理石台面上

爆米花球

产量: 12个爆米花球
准备时间: 20分钟
总时间: 20分钟

爆米花球是庆祝季节的一种有趣而美味的方式。这个简单的配方是众多风味组合的理想基础–可能性是无止境!

配料

  • 3夸脱(12杯)爆米花
  • 1杯砂糖
  • 1/2 cup 卡罗®浅色或深色玉米糖浆
  • 1/4杯黄油或人造黄油
  • 1/2 teaspoon salt
  • 1茶匙纯香草精
  • 1/2茶匙小苏打
  • 节日洒3汤匙,可选

使用说明

  1. 用不粘锅的烹饪喷雾轻轻喷洒大号烤盘;加入爆米花并放入300ºF oven until warm.
  2. 将糖,玉米糖浆,黄油和盐放在一个2夸脱的平底锅中。不断搅拌,用中火煮沸。继续搅拌煮沸2分钟。
  3. 从热源中除去糖浆混合物;加入香草和小苏打。
  4. 将糖浆混合物倒入温暖的爆米花搅拌中,使其充分包覆。加入撒上,混合混合。
  5. 一旦混合物稍微冷却并可以触摸,请用不粘锅的烹饪喷雾剂喷洒手。快速工作以塑造十二个3英寸爆米花球。
  6. 完全冷却。用保鲜膜单独包裹。

笔记

食谱来自 卡罗 Syrup's 爆米花球。

营养信息
产量 12 份量 1个爆米花球
每份的量 卡路里 204 总脂肪 5g饱和脂肪 3g 反式脂肪 0g不饱和脂肪 2g胆固醇 10mg 229mg碳水化合物 41g 纤维 0g 39g 蛋白 0g

你做这个食谱了吗?

为我加标签!我想看看你做了什么! @贾米巴

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弗里达

2020年12月23日,星期三

我可以添加食用色素吗?如果是这样,什么时候?

杰米

2021年1月5日,星期二

是的,您绝对可以!

贝蒂

2020年12月14日,星期一

如果要进行双批处理。在糖浆中加入几滴红色食用色素。和绿色到另一批。他们已经准备好圣诞节了!

杰米

2020年12月18日,星期五

爱这个主意,贝蒂!

蕾妮·史密斯

2020年12月9日,星期三

我通常在糖浆中添加红色或绿色食用色素,通常分两批进行

杰米

2020年12月9日,星期三

我喜欢这个主意! :)

乔安娜

2020年12月4日,星期五

可以在圣诞节前多远制作这些?

杰米

2020年12月8日,星期二

您应该提前两天将它们制作好。 :)

斯泰西·奥利弗(Stacey Oliver)

2020年10月23日,星期五

这是最简单的方法。我的爆米花球非常完美。我希望自从她成为我的灵感后,我就对Meme伸张正义。 

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