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发表于 发布时间: 分类目录 起司蛋糕, 不烘烤

By: 作者 杰米

不烤芝士蛋糕条配糖霜打顶

甜甜,奶油状的未经烘烤的香草芝士蛋糕,带有饼干外壳,上面放有破裂的糖馅,让人联想到焦糖布丁,但是无需任何烘烤!糖霜打顶的免烤芝士蛋糕吧是您的甜点’我想在整个假期里赚钱。

不烤芝士蛋糕酒吧配上一瓶玉米糖浆的白板上的裂纹糖打顶

这篇文章是由赞助 卡罗® Corn Syrup。感谢您继续支持使“我的烘焙成瘾”成为可能的品牌。

可能是你’ve noticed 通过 now…我有点迷恋 芝士蛋糕食谱

我的家人也注意到这一点。甚至在我在此站点上与您共享食谱之前,我几乎已经将某种芝士蛋糕带给了几乎每个家庭。它没有’我的芝士蛋糕花了很长时间才成为一种家庭传统。

实际上,我认为现在我的家人要我带甜点 因为 他们’重新渴望起司蛋糕。从经典 香草芝士蛋糕酸橙芝士蛋糕 他们之间的一切,他们知道我’我将在一年中的每个季节准备一份芝士蛋糕食谱。

所以我不能’如果没有这个假期分享新的芝士蛋糕食谱,会让所有人失望! 

三个白色盘子,每个盘子上都贴有一片无糖的芝士蛋糕条

不烤乳酪酒吧

因为从11月中旬到新年几乎总是使用烤箱’在这里附近,我决定今年要走不烤食谱。

这样我可以烤一批 格兰诺拉麦片饼干 要么 花生酱开花 与邻居分享或 大蒜 &Herb Parker House劳斯莱斯 吃晚饭,还在准备芝士蛋糕。

It’关于多任务的所有内容。并且确保我们可以在一天结束时吃芝士蛋糕。 

手工将玉米糖浆倒入带有饼干壳配料的玻璃搅拌碗中

为了使这些No-Bake芝士蛋糕酒吧在假期中变得更加甜美,我使用了一些 卡罗® Corn Syrup 在食谱的所有三个部分中:面包皮,馅料和馅料。

代替传统 全麦饼干地壳,我决定使用gingersnap饼干外壳。姜汁增加了浓郁的风味,并带有淡淡的卡罗®玉米糖浆有助于将硬皮结合在一起,这非常重要,因为我们赢得了’不要烤面包皮。 

手用量杯将饼干外壳压入衬有羊皮纸的锅中

对于填充,糖粉和Karo的组合®玉米糖浆可以使芝士蛋糕变甜,而不会留下坚韧的质地。通过使用此组合,我们’一定要保证丝滑的填充感。

我认为,芝士蛋糕必须具有完美的甜味 完美的平滑填充,并且这些无烘烤芝士蛋糕棒绝对满足这两个要求。

铲子将未烘烤的芝士蛋糕棒搅入玻璃搅拌碗中

什么是制糖厂?

但是真正使这些芝士蛋糕棒脱颖而出的是破裂的糖馅料。

伙计们,这种浇头是神奇的东西。 

We’基本上是制作焦糖,然后将其切成小块,制成芝士蛋糕的顶部。破裂的糖馅料本身的味道像焦糖布丁的顶部。

平底锅将煮好的焦糖倒在羊皮纸上

什么时候’在酒吧的顶部,它们的味道就像焦糖布丁芝士蛋糕。 

焦糖可能会引起焦虑,这就是为什么我使用Karo®玉米糖浆也在这里。仅使用一点Karo®玉米糖浆有助于防止糖结晶,从而使整个过程的繁琐程度大大降低。 

另外,打顶几乎是火花,这是假期的完美选择,对吧?

两个白色的盘子,上面放着无糖芝士蛋糕。一瓶玉米糖浆在后台

如何制作这些不烤的乳酪酒吧

即使这些No-Bake芝士蛋糕条的糖霜打顶和焦糖布丁的味道使它们看起来似乎很难制作,但实际上它们’re 至 tally easy.

有多容易?要制作不烤芝士蛋糕条,您要做的就是将地壳混合在一起,然后压成13个×9-inch pan.

不烤芝士蛋糕酒吧,在金叉旁边的白板上开裂的糖打顶

然后将馅料混合在一起,并将馅料均匀地摊在地壳上。盖上芝士蛋糕条并将其冷却至少8小时。

上菜之前,先在锅中用中火加热食材,直到糖色变成琥珀色,然后再打碎糖。

白板上的不烤芝士蛋糕酒吧,第二个酒吧和一瓶玉米糖浆在背景中

将糖馅倒入衬砌的烤盘上,使其冷却,然后用勺子背面开裂,然后添加到芝士蛋糕的顶部! 

确保这些酒吧每次都能脱颖而出的一些技巧:

  • 用羊皮纸做一个“sling”穿过锅底。这将帮助您在杠铃后将其拔出’重新冷却,使切割变得容易得多。 
  • 等到将其开裂之前,先将糖霜打碎的糖浇在酒吧上。如果您打算一次提供所有的钢筋,则可以在切片之前添加浇头。否则,我建议切成条状,并仅在您打算立即食用的食物上加盖。 
  • 如果你不这样做’如果不喜欢姜汁的味道,请尝试在面包皮中使用全麦饼干屑! 
白色的盘子,上面放着一片未烘烤的芝士蛋糕条,排列在绿色小树枝之间的大理石柜台上
白板上的不烤芝士蛋糕酒吧,第二个酒吧和一瓶玉米糖浆在背景中

不烤芝士蛋糕条配糖霜打顶

产量: 16-20巴
准备时间: 30分钟
烹饪时间: 8小时
总时间: 8小时 30分钟

甜甜,奶油状的未经烘烤的香草芝士蛋糕,带有饼干外壳,上面放有破裂的糖馅,让人联想到焦糖布丁,但是无需任何烘烤!糖霜打顶的免烤芝士蛋糕吧是您的甜点’我想在整个假期里赚钱。

配料

对于地壳:

对于填充:

  • 3个8盎司包装的奶油干酪,在室温下
  • 1 ¼糖粉杯,过筛
  • 2 ½茶匙香草豆酱或香草精
  • ¼ cup 卡罗® Light Corn Syrup
  • 将1个8盎司的容器打顶,融化

对于摘心:

  • ½杯砂糖
  • 2 tablespoons 卡罗® Light Corn Syrup
  • 1 teaspoon water

使用说明

  1. 在9x13英寸的烤盘上铺上羊皮纸,在两侧各留2英寸的悬垂。
  2. 在食物处理器或拉链顶部袋中,将饼干压碎,直到有细面包屑。 
  3. 将面包屑转移到一个中等大小的碗中,并加入黄油和Karo®轻玉米糖浆搅拌,直至成分完全混合。
  4. 将面包屑倒入准备好的锅中,然后均匀地压入锅底以形成均匀的硬皮层。
  5. 准备填充时,将锅放入冰箱。

进行填充:

  1. 在一个大碗中,将奶油干酪混合,并用电动搅拌器搅拌至2-3分钟。
  2. 逐渐加入糖粉,混合直至混合。搅拌卡罗®淡玉米糖浆,再搅拌1-2分钟,直到混合物光滑为止,没有结块。加入香草,混合均匀。
  3. 用橡皮刮刀轻轻地将打好的馅料折叠起来,直到完全掺入芝士蛋糕糊中。
  4. 将面糊均匀地摊在冷冻的皮上,盖上盖子并冷藏至少8个小时。
  5. 食用前,将糖和Karo混合在一起,准备打碎的糖馅料®在一个小锅里的玉米糖浆。用中火煮,不断搅拌,直到变成金黄色。将糖混合物快速倒入衬有硅胶烤垫或羊皮纸的大号带框烤盘上,使其冷却并硬化。
  6. 食用时,用勺子和顶部芝士蛋糕的背面用碎糖片打碎。
营养信息
产量 16 份量 1 bar
每份的量 卡路里 405总脂肪 24g饱和脂肪 14g反式脂肪 0g不饱和脂肪 7g胆固醇 52mg 251mg碳水化合物 45g纤维 0g 32g蛋白 4g

你做这个食谱了吗?

为我加标签!我想看看你做了什么! @贾米巴

叉子要咬一口樱桃菠萝倾倒的蛋糕,上面放着生奶油和樱桃
以前
樱桃菠萝转储蛋糕
白板和糖饼干包围的糖饼干芝士蛋糕切片的顶视图
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糖饼干芝士蛋糕

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安吉拉·克林顿(Angela Clinton)

2020年12月3日,星期四

这比我想象的要好得多。我的儿子很挑剔,被爱。肯定会经常使用

杰米

2020年12月8日,星期二

太棒了!很高兴听到您喜欢它们。如此简单的食谱,却非常适合假日季节。 :)

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