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Crémede Menthe巧克力夹心饼干

薄荷巧克力饼干切成两半坐在羊皮纸上

[压住他]
It’我喜欢烘烤,这并不神秘,而且我经常烘烤。如果你’我已经在MBA任职了一段时间,你知道我已经与 特鲁维亚 使用他们的烘焙混合物创建一些食谱。使用 Truvia烘焙混合 每天的烘烤使我减少了饮食中的卡路里,而不必减少每周的烘烤习惯。它’s还使我可以为读者提供更多饮食友好的食谱–完全是一件好事,对吧?

我还想尝试将Truvia烘焙混合物与糖蜜混合,以了解其如何代替红糖。结果非常棒。口味丰富,质地精美的小巧克力薄荷饼干。和我’我会警告你我’最近几天来薄荷巧克力–所以,准备好自己。

这些饼干具有浓浓的巧克力味和浓咖啡粉的摩卡风味。再加上凉爽的薄荷糖,使它们成为可口的薄荷摩卡咖啡。然后让’面对现实,任何装满一小块糖果的东西都一定很棒,对吗?

薄荷绿非常适合圣帕特里克’那天,这些曲奇在一年中的任何一天都完全上瘾。大学教师’等待假期烘烤些东西。随机的星期一会很好。

Crè我的薄荷巧克力夹心饼干

原料:

½一杯Truvia烘焙混合食品(请参见以下糖替代物注释)
1 1/2茶匙糖蜜
1 1/4杯通用面粉
1/4杯加2汤匙不加糖的可可粉
1/2茶匙小苏打
1茶匙速溶咖啡粉
1/2茶匙盐
1根(1/2杯)无盐黄油,软化
1茶匙纯香草精
1个大鸡蛋
12个安第斯山脉薄荷糖,分成两半
1/4杯切碎的安第斯薄荷或铬èMenthe Menthe烤薯条

方向:

1.在一个小碗中,用叉子将Truvia烘焙混合物和糖蜜混合在一起,直至充分混合。搁置。

2.在中等碗中,将面粉,可可粉,小苏打,浓缩咖啡粉和盐混合;混合均匀。

3.在配有桨叶附件的立式搅拌机的碗中,或在装有电动搅拌器的大碗中,将Truvia烘焙混合混合物和黄油打成轻盈蓬松的状态。加入香草和鸡蛋;打得好。在搅拌机处于低位的情况下,轻轻地添加面粉混合物并混合直至混合。

4.将面团用保鲜膜包裹并冷藏30分钟。

5.将烤箱预热至375°F.用羊皮纸衬烤盘;搁置。

6.要形成每个曲奇,请取约1汤匙面团,并在安第斯山脉薄荷糖的一半左右形成;制作厚圆盘。将成型的饼干分开2英寸放在准备好的烤盘上。

7.用手指轻轻地将一茶匙切碎的薄荷糖或烤薯片压入每个曲奇的顶部。

8.烘烤饼干7至10分钟,或直到凝固并轻微破裂。将饼干在烤盘上冷却5分钟,然后移至金属丝架上使其完全冷却。

笔记:

-你知道你可以自己做吗‘brown’将Truvia烘焙混合物与糖蜜混合?将Truvia烘焙掺和料与糖蜜混合时,请继续用叉子搅拌,直到混合物完全混合,不再残留糖蜜。

-想用砂糖代替Truvia吗?只需用1杯砂糖代替Truvia,然后将糖蜜加倍至1汤匙即可。

-需要更多Cookie?这个食谱很容易加倍。

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披露:“我的烘焙成瘾”已与Truvia合作开发使用Truvia的食谱®烘焙混合。这是该计划的一部分,是赞助帖子。关于Truvia Baking Blend的所有观点都是我自己的。