迷你柠檬芝士蛋糕

我来自一个痴迷于芝士蛋糕的家庭。无论’s 迷你芝士蛋糕放在罐子里 参加春季生日聚会或 南瓜起司蛋糕 感恩节期间，几乎在任何场合下，我们的餐桌上都会摆放各种各样的芝士蛋糕。它’这些甜点之一使我立即回到了小时候和我的娜娜一起烤的时候。

我坐在厨房的凳子上’d帮助她的每一步。从筛面粉和将形状切成馅饼面团，再到完美的南瓜卷，我一直是她的得力助手。很多时候，我们’d烘烤一天，然后将我们的甜点送给邻居，教堂的朋友和家人。我喜欢它的每一分钟。在那个厨房里，我对烘焙的热爱开始了。

什么时候 麦考密克 让我烘烤并分享一个让我想起妈妈或祖母的食谱，我确切地知道我想与您分享什么–是的，你猜对了–芝士蛋糕。自从母亲’s Day即将来临，我认为Easy 迷你柠檬芝士蛋糕将是庆祝这一天的理想方式。

I’我一直是个人甜点的粉丝。他们’超级可爱，并内置了部分控制功能，对于这个喜欢芝士蛋糕的女孩来说绝对是一件好事！只需简短的配料和大约30分钟的时间，您就可以’我们会提供完美烘烤的芝士蛋糕，充满春季风味，适合任何母亲’s Day brunch.

娜娜一直使用麦考密克香草提取物，这是她所有烘焙食品中的主要成分。那里’s no question why – McCormick’s纯香草提取物已成为美国之一’一个多世纪以来的必不可少的烘焙原料。从1889年的三名员工开始，麦考密克已成长为一个国家’最大的生产商 提取物。每当我拿起一瓶麦考密克香草精时，’我想起了我们在娜娜的时光’s kitchen.

迷你柠檬芝士蛋糕

屈服： 12份

准备时间： 15分钟

烹饪时间： 24分钟

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原料：

• 2 8盎司包装的奶油 cheese, softened
• 2/3 cup granulated sugar
• 一个大柠檬的皮
• 2 大鸡蛋，室温
• 2 teaspoons McCormick® Pure Vanilla Extract
• 1汤匙鲜榨柠檬汁
• 12 vanilla wafers
• 1 cup Homemade柠檬酱
• 新鲜树莓

方向：

1. 预热 oven to 325°F. 线12松饼杯与纸烤衬。
2. 在装有桨叶附件的立式搅拌机的碗中或在配有电动搅拌器的大碗中，将奶油干酪打成约两分钟。
3. 在一个中等大小的碗中，加入糖和柠檬皮。用指尖混合直至糖变湿和变香。在奶油干酪中加入柠檬糖，搅拌至松软。添加 鸡蛋，香草和柠檬汁; beat well.
4. 地方 a wafer in the bottom of each muffin cup. Spoon batter into each cup, filling each 2/3 full.
5. 烤 22 to 24 minutes or until centers are almost set.
6. 凉爽的 in pan on wire rack. (Mini cheesecakes will deflate in center upon cooling.).
7. 冷藏 4 hours or overnight.
8. 就在上菜之前，用柠檬酱和新鲜树莓装饰芝士蛋糕。

食谱改编自McCormick Easy Mini芝士蛋糕

All images and text © 令我上瘾

披露：这是My Baking Addiction代表McCormick撰写的赞助帖子®纯香草精。我对“烘烤成瘾”表达的观点和观点纯属我个人观点。