我可能是个冲动的买家– it’这是我的许多缺陷之一。一世’多年来，我肯定有所进步，尤其是在衣服，鞋子和包包领域– but I think I’对于厨房小工具，专业平底锅和切饼干器，总是会有缺点的。我每年都做一次切饼干，但我想我有100多个切饼干刀。也许我’我称自己为饼干切割机收藏家–可能会使这种痴迷更加受人尊敬… maybe?

我捡到了一组秋天的灵感 Linzer切饼机 三年多以前，无论出于何种原因，都将它们扔进了我的办公桌抽屉的深处。我的桌子– yeah that’这是我的另一个缺点，因为它’几乎是一场有组织的灾难。我知道一切都在哪里，但布莱恩（Brian）不会’如果他尝试过就不能找到回形针。

无论如何，我在抽屉里挖了一条摄像头电缆，发现盒子里的Linzer饼干模切刀，立刻爱上了他们–有策略地将它们放在柜台上，以提醒您使用它们。说真的，谁会’不会被小松鼠，橡子和南瓜饼干夹在中间，夹杂着美味的馅料呢？

这些Linzer饼干由胡桃碎和秋天香料的完美混合物制成。他们’黄油，略带甜味，是您假期甜点桌的完美饼干。这些多功能饼干既可以单独食用，也可以快速蘸上巧克力。将它们与光滑的甘纳许三明治，一层漂亮的果酱夹在中间，或者选择沿着我做的路线添加一层 Biscoff点差。您决定为他们服务的方式，我’m pretty sure you’就像我爱上刀具一样，他们会很快爱上他们！

我希望你’我将在本周加入凯蒂和我’由Kerrygold赞助的节日食谱交换。我们可以’等不及浏览黄油甜品！一定要前往Good Life Eats并查看Katie’s recipe for 搅打蔓越莓黄油.

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五香Linzer饼干

屈服： 大约24个三明治饼干

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原料

• 2杯通用面粉，加上更多用于撒粉
• 1/2茶匙发酵粉
• 3/4杯山核桃一半，烤
• 2汤匙糖果糖，再撒些糖
• 1/8 teaspoon salt
• 1汤匙南瓜派香料
• 1/2杯（1条）冷无盐黄油，切成小块
• 1/4 cup sugar
• 1茶匙纯香草精
• 1 large egg
• 1/2杯Biscoff酱

指示

1.在一个中碗中，筛面粉和发酵粉；搁置。

2.在食品加工机中将山核桃，糖果糖，盐和南瓜派香料打成细末（但不要弄湿）；转移到装有桨叶附件的电动搅拌机的碗中。

3.加入黄油和砂糖；以中等速度混合直至蓬松。加入香草和鸡蛋。降低速度至低速。慢慢加入面粉混合物；混合直至合并。

4.将面团分成两半，分成盘状。将圆盘用保鲜膜包裹并冷藏至少2小时，直至牢固。

5.将烤箱预热至375度。在烤盘上铺上羊皮纸或硅胶垫。

6.一次使用1个圆盘，将面团在略有面粉的表面上铺成1/8英寸厚。冷藏20分钟。用2英寸长槽刀切出圆圈。用1/2英寸的刀具切出半个圆的中心；重新滚动碎片。

7.在衬有羊皮纸的烤板上间隔2英寸。烘烤正方形和心形直到8至10分钟变成浅金色。转移到机架上冷却。

8.在抠出的饼干上撒上糖果糖。传播Biscoff传播到未切割的圆上；顶部有镂空的。

笔记

-存放在密闭容器中最多2天。

-您可以找到 Linzer切饼机 on Amazon.

改编自玛莎·斯图尔特

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