春季甜美的柠檬覆盆子烤饼是开始美好一天的好方法。与充满活力的甜味冰咖啡搭配，’是您早上开车超速所需的动力！

这是代表星巴克的赞助帖子®。所有观点都是我自己的。感谢您对继续使“我的烘焙成瘾”成为可能的品牌的支持。

最终，天气终于从寒冷转变为温暖。我们’在那个甜蜜的地方’不太热带，但您仍然绝对希望清淡的早餐和冷饮开始新的一天。

Little Elle真的融入了妈妈’是一个面包师，那个孩子可以吃饭，伙计。一世’我喜欢通过制作有趣的烘焙食品（例如这些柠檬树莓烤饼）向她介绍新的口味组合。那里’帕克（Sucker-y）柠檬酸奶和新鲜柠檬皮，以及新鲜的柠檬皮 山莓 真是太贴心了，我不得不阻止自己直接将它们全部弹出我的嘴里。

用甜甜的柠檬釉将其装满，O-M-G可以让您的盘子上放着一顿漂亮的早餐面包。埃勒是 肯定的 忠实粉丝

现在，尽管我喜欢盘子里的甜饼，但我需要的不仅仅是甜果，还可以让我早上起床。输入 星巴克® Iced 咖啡 K-Cup® Packs in Sweetened –我们的柠檬柠檬覆盆子烤饼早餐的完美配饰。

I’m是一个热爱咖啡（冰咖啡或热咖啡）的女孩。然后’对于任何星巴克来说都是完美的描述® Iced 咖啡 K-Cup® Packs. It’就像在我的厨房里有一个咖啡师，搅打我最喜欢的定制冰咖啡。您还可以要求星期一（或任何一天）下班吗？

我爱 司康饼 作为快速简便的早餐，尤其是与冰咖啡搭配时，因为它们不’吃饭需要很多努力。一旦您’制成后，只需将其放入冰箱或冰柜中的密闭容器中即可。它们至少保存几天，然后在冰箱中保存两个月–覆盆子季节结束后，您就可以享受柠檬覆盆子烤饼了–这是100％的冰咖啡季节。看到？完美配对，整个春季和夏季！

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柠檬覆盆子烤饼

产量： 8个烤饼

准备时间： 15分钟

烹饪时间： 17分钟

总时间： 32分钟

春季甜美的柠檬覆盆子烤饼是开始美好一天的好方法。与充满活力的甜味冰咖啡搭配，’是您早上开车超速所需的动力！

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配料

对于烤饼

• 1/3杯砂糖
• 两个中等柠檬皮
• 2杯通用面粉
• 1 1/2茶匙发酵粉
• 1/2 teaspoon salt
• 8汤匙无盐黄油，冷冻
• 1/2杯+ 2汤匙柠檬味的希腊酸奶（我建议使用全脂酸奶）或酸奶油
• 1 large egg
• 1茶匙纯香草精
• 2/3杯新鲜树莓

用于上光油

• 3汤匙无盐黄油；融化了
• 1 cup confectioners’ sugar; sifted
• 1/2茶匙纯香草精
• 2汤匙鲜榨柠檬汁

使用说明

1. 将烤箱预热至400°F.在烤盘上铺上羊皮纸。
2. 在一个中等大小的碗中，加入糖和柠檬皮；用指尖混合直到糖变湿变香为止。加入面粉，发酵粉和盐，混合直至混合。
3. 将黄油放在盒子刨丝器的大孔上磨成面粉混合物；用叉子或糕点搅拌器搅拌黄油，直到混合物类似于粗粉。
4. 在一个小碗里，搅拌酸奶（或酸奶油），鸡蛋和香草直到滑爽。
5. 用叉子将酸奶油混合物搅拌成面粉混合物，直到面团开始形成。在覆盆子中轻轻折叠。覆盆子可能会破裂一些，不用担心，因为它们’会烤得很漂亮。轻轻地用手将面团压在碗上成球。面团起初会很粘，但会聚在一起。
6. 将面团放在略有面粉的表面上，然后拍打成7英寸（约3/4英寸）厚的圆圈。用刀切成8个三角形；放在准备好的烤盘上，相距约1英寸。烘烤至金黄色，约15至17分钟。冷却10分钟并准备上釉。
7. 在一个中等大小的碗中，将融化的黄油，糖果制成的釉料混合在一起’糖，香草和柠檬汁。搅拌直至光滑。将烤饼顶部浸入釉中，然后使釉变硬。如果您想将釉毛细雨淋在烤饼上而不是将其浸入，可以用其他糖果将釉稍厚一点’ sugar.

笔记

• 烤饼可在冰箱内的密闭容器中存放长达三天。

你做这个食谱了吗？

为我加标签！我想看看你做了什么！ @贾米巴