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发表于 发布时间: 分类目录 开胃菜, 油炸, 晚餐, 奇异的, 土豆, 配菜

By: 作者 杰米

乔乔土豆楔子

乔乔土豆楔子又厚又令人满意!他们’外面酥脆,里面蓬松,它们’确保成为您的新宠。

关闭乔乔土豆楔子,准备服务

我可以’t believe it’已经返校一周了。虽然我知道你们中的一些妈妈已经准备好休息一下,但这位妈妈对此感到非常难过。

We’我一直在努力吸收夏天的最后几个星期,并试图将事情安排在这里。清理壁橱和抽屉,购买新的学校衣服,并为下周准备好就餐计划。

由于事情有点忙,我’我们一直在尝试通过我们尝试过的和真正的最爱使晚餐变得简单。像晚餐 鸡皮卡塔, 蜂蜜大豆鸡肉和米饭, 丽兹饼干鸡自制S乔 与Jo Jo Potato Wedges一起在这里旋转很重。

乔乔土豆在羊皮纸上一碗番茄酱

什么是JO PO土豆?

I’我认为“乔乔土豆”一词可能是中西部的事物,但是我’m not entirely sure.

我所知道的是,当我将乔乔·土豆土豆提到俄亥俄州以外的地方时,他们就像我一样看着我’我有点发疯,我经常得到“你是说薯角吗?”

番茄酱中的Jo Jo Potato小吃

不,我是说Jo Jo Potatoes,您知道可以在加油站和便利店与炸鸡一起购买的那种吗?然后我立即失去了他们,因为我提到实际上是在购买汽油的地方消费油炸食品。

俄亥俄州啊– I love you.

说真的,乔乔土豆是用楔子包上一层调味面粉,炸成酥脆,金棕色的土豆。即使外面很好吃,也很脆,但里面却像烤好的土豆一样蓬松。

切块马铃薯楔块浸泡在水中

如何制作炸土豆楔子

唐’不要让油炸吓倒您。制作这些薯角实际上非常容易!

首先将切好的土豆在水中浸泡20分钟。因为我们使用的是烘烤土豆或赤褐色土豆,所以其中含有很多淀粉。

油炸土豆之前先将其浸泡,可以去除一些多余的淀粉,从而使它们更脆!

调味面粉准备疏通切块的土豆

土豆浸泡后,可以撒一些调味面粉,稍事休息再油炸。

我有一个油炸锅,喜欢在炸这些薯角时使用。它’易于使用,并防止我在厨房中溅出375度的油脂。

我用它来做这些东西,从土豆到 炒酸瓜苹果酒甜甜圈。对我来说,这是值得的投资。

用调味面粉挖起的土豆楔

但是,您绝对可以在炉灶上的大型荷兰烤箱中将其油炸。只要确保锅中至少有3英寸的油即可。我还建议使用油炸温度计来观察油温。

油炸土豆时,请确保将其分批烹煮。你不’不想使炸锅拥挤或通过大批量烹饪而使油的温度降低太多。

油炸乔乔土豆的特写

当油温下降太多时,’食物吸收过多的油脂并变得油腻时!因此,根据需要调整您的热源,以保持温度在375左右℉.

土豆应该在大约7-8分钟后煮熟。将它们沥干在纸巾上,并在撒上少许盐。’如果您愿意,可以重新铺设管道!

Jo Jo Potato楔入羊皮纸的番茄酱

您可以在空气炸锅中制作乔乔土豆吗?

我知道大家’最受欢迎的小工具是空气炸锅。我什至有一个我爱的人!

我曾尝试在空​​气炸锅中制作Jo Jo Potatoes,可惜的是,他们没有’证明他们油炸时的做法。面包屑有点耐嚼,质地只是’t quite right.

那不’t mean you can’不要在空气炸锅中做成大土豆!一世’我正在为您制作食谱,希望很快能分享。但与此同时,我建议您坚持使用油炸锅来制作此确切的食谱。

将这些金黄色的美女一起食用 速溶锅拉猪肉 并享受可能是完美的一餐。

乔乔土豆楔子配以草药以及番茄酱小模子

乔乔土豆在羊皮纸上一碗番茄酱

乔乔土豆楔子

让: 4份
准备时间: 10分钟
烹饪时间: 8分钟
总时间: 18分钟

乔乔土豆楔子又厚又令人满意!他们’外面酥脆,里面蓬松,它们’确保成为您的新宠。

配料

  • 4个大烤土豆,切成厚楔子
  • 1/2杯通用面粉
  • 1/2茶匙大蒜粉
  • 1/2茶匙洋葱粉
  • 1/2茶匙调味盐
  • 1/2茶匙黑胡椒
  • 少量辣椒,可选
  • 花生或植物油(用于油炸)

使用说明

  1. 将薯角放在一碗冷水中,让其在水中浸泡约20分钟。
  2. 将油炸锅中的油加热到375°F.
  3. 在一个浅碗中,将面粉和香料搅拌在一起。
  4. 将面粉混合物中的湿土豆疏通,然后在炸之前让土豆楔子静置几分钟。
  5. 小批量工作,将土豆楔子轻轻放入热油中,炸7至8分钟,或直至金黄色并煮熟。
  6. 沥干jo jo土豆楔在纸巾上。
  7. 与您最喜欢的蘸酱一起热食。

笔记

  • 如果在炉灶上的锅中油炸,请确保锅中约有3英寸的油。
营养信息
4
每份的量 卡路里 370总脂肪 4g饱和脂肪 0g反式脂肪 0g不饱和脂肪 3g胆固醇 0mg 222mg碳水化合物 76g纤维 7g 4g蛋白 9g

你做这个食谱了吗?

为我加标签!我想看看你做了什么! @贾米巴

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自制Funfetti纸杯蛋糕

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B太太

2020年7月21日,星期二

有趣的是,他们在俄亥俄州也有他们。我在华盛顿州长大。那里以及俄勒冈州的人们都知道他们是什么。他们在那儿有点事。当我搬到加利福尼亚时,我从没听过有人称呼他们为乔乔斯,而是马铃薯韦德斯。再说一次,人们在加利福尼亚说苏打水,而不是流行音乐。

杰米

2020年7月27日,星期一

非常感谢串门!感谢您抽出宝贵时间发表评论。祝您烘焙愉快! -Jamie

Marlenewarner

2020年1月12日,星期日

我会尝试涂料配方

杰米

2020年1月12日,星期日

非常感谢您的光临,玛琳!感谢您抽出宝贵时间发表评论。祝您烘焙愉快! -Jamie

玛利亚

2019年11月2日星期六

乔乔绝对是俄亥俄州的东西。另外,从技术上讲,它们不是乔乔的,除非将它们与鸡肉一起油炸(有趣的俄亥俄州事实) 绝对要免费尝试这些面筋!

杰米

2019年11月11日星期一

非常感谢您的光临,玛丽亚!感谢您抽出宝贵时间发表评论。祝您烘焙愉快! -Jamie

卡珊娜·欣克尔

2019年8月20日,星期二

哇哦这些有名字吗?薯条是我一直以来最喜欢的食物。多年前(大约16岁),我的爸爸来到我家,给了我50磅的赤褐色。我对事物的巨大规模感到震惊,但更重要的是……我要用这些土豆做什么?我有4个都在5岁以下的孩子,所以我需要发挥创造力。这就是这些“ JoJo薯条”的诞生时间。那时我们所有人都爱上了他们,直到今天我仍然让他们。老实说,我以为我做了这个食谱(对男人来说是正确的)。我儿子叫炸薯条,哈哈。我虽然没有在楔子上砍我的。我只是做一个传统的炸薯条(脂肪鞋带)。在做饭时,我总是做些额外的事情。 SMH。

杰米

2019年八月29日星期四

非常感谢您的光临,Kashanna!感谢您抽出宝贵时间发表评论。祝您烘焙愉快! -Jamie

卡罗尔

2019年8月19日,星期一

我很想知道为什么他们被称为乔乔土豆。似乎没人知道,直到我搬到俄亥俄州之前,我从未听说过这些条款。

杰米

2019年八月29日星期四

我不知道这个词的来历!我也一直想知道。烘烤愉快! Jamie

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