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发表于 发布时间: 分类目录 早餐 , 早午餐 , 不含麸质, 司康饼

By: 作者 艾琳

无麸质蓝莓烤饼

无麸质蓝莓烤饼非常适合早餐或中午小吃和一杯咖啡。必须做的!

这些快速简便的无麸质蓝莓烤饼可以用新鲜或干燥的蓝莓制成,并且很容易适应。他们’非常适合早餐或下午点心。

我真正喜欢无麸质烘焙的一件事是有时’实际上比传统烘焙更容易!尽管我喜欢普通的烤饼,但似乎我总是使面团过度劳累,导致烤饼变硬,或者我添加过多的液体使它们像松饼一样。

这些无麸质蓝莓烤饼都没有这些问题。那里’食谱中没有黄油(或任何添加的脂肪!),您劳累过度’您也不需要明智地使用牛奶或奶油。每当我看到我,我都会畏缩’m supposed to add “just enough”液体使面团聚集在一起,因为老实说,我不知道什么时候。

无麸质蓝莓烤饼可作为早餐或中午小吃。您会爱上这些!

也就是说,这些无麸质烤饼’具有与通用面粉制成的普通烤饼相同的质地。如果说’s what you’重新寻找,尝试杰米’s 蓝莓烤饼 还是我的 全谷物巧克力橙烤饼。这些蓝莓烤饼店’在传统意义上是黄油或片状,但是它们具有可爱的质地和结实的褐色外壳。

It’这是一个很棒的基本食谱,您可以根据自己的季节或其他情况进行调整’重新渴望此刻。它’杏仁粉的基础上,加入少许椰子粉以改善质地,但您可以’确实要尝尝强烈的杏仁或椰子味。你’我一定要添加一些提取物或热情来使它们活跃起来!如果制作柠檬版本,我建议添加大约两茶匙的热情,以增加柠檬味。石灰皮也会带来有趣的变化。

这个食谱要求干蓝莓,但是新鲜蓝莓也一样。我喜欢蓝莓干的耐嚼性,但是如果你’重新寻找多汁–搭配新鲜蓝莓!将它们添加到烤饼面团中时要非常小心,以免’t break.

无麸质蓝莓烤饼非常适合早餐或中午小吃和一杯茶。超好吃。

我把杏仁饼烤成薄饼,使它们更漂亮。粗糖是另一个不错的选择,它增加了一点额外的紧缩感和甜味。

It’重要的是要注意’不要将任何杏仁和椰子粉。如果你不这样做’没有手头的东西,这个 无麸质麦片 做一个很棒的早餐!

无麸质蓝莓烤饼非常适合早餐或中午小吃和一杯咖啡。必须做的!

无麸质蓝莓烤饼

屈服: 10个小烤饼
准备时间: 15分钟
总时间: 15分钟

这些快速简便的无麸质蓝莓烤饼可以用新鲜或干燥的蓝莓制成,并且很容易适应。他们’非常适合早餐或下午点心。

原料

  • 2个大鸡蛋,室温
  • 3汤匙枫糖浆
  • 3/4茶匙柠檬提取物
  • 1/2茶匙香草精
  • 3杯(300克)漂白杏仁粉
  • 1汤匙椰子粉
  • 1汤匙砂糖
  • 1/2茶匙小苏打
  • 1/2茶匙发酵粉
  • 1/4 teaspoon salt
  • 1/2杯蓝莓干
  • 1/3杯片状杏仁或2-3汤匙粗糖,可选

指示

  1. 将烤箱预热至350°F在烤盘上衬上一张羊皮纸。
  2. 在一个中等大小的搅拌碗中,将鸡蛋,枫糖浆,柠檬提取物和香草提取物一起搅拌。搁置。
  3. 在另一个中等大小的搅拌碗中,将变白的杏仁粉,椰子粉,糖,小苏打,发酵粉和盐搅拌在一起。
  4. 将干燥的混合物搅拌至湿,直至充分混合,但不要过度混合。
  5. 折入干蓝莓。
  6. 形成大约2英寸宽和1英寸高的面团圆盘。
  7. 如果使用,将片状杏仁放在一个小盘子上,然后在杏仁中滚动圆盘的顶部和侧面。或者,在烤饼的顶部撒上粗糖。
  8. 将烤饼2“分开放在准备好的烤盘上,烘烤15-17分钟,或直到烤饼的外部变硬并变浅。
  9. 在烤盘上冷却2分钟,然后移到金属丝架上完全冷却。
  10. 在密闭容器中存放最多2天。他们坐的时间越长,它们就会变得有点潮湿。

笔记

如果您需要这些产品不含麸质,请确保所有产品均经过认证不含麸质。

营养信息
屈服 10 份量 1 scone
每份的量 卡路里 280总脂肪 21g饱和脂肪 2g反式脂肪 0g不饱和脂肪 17g胆固醇 37mg 178mg碳水化合物 19g 纤维 5g 11g 蛋白质 9g

你做这个食谱了吗?

为我加标签!我想看看你做了什么! @贾米巴

磅蛋糕饼干又轻又甜,很美味。每个人都会爱他们。
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尼基

2017年4月23日,星期日

这些竟然令人惊讶!!!如此简单,绝对美味。我手上没有杏仁粉,所以我将整个杏仁磨碎成一餐/面粉,效果很好。我也最终使用柠檬皮,因为我没有柠檬提取物。绝对是老板的食谱。谢谢!

艾琳

2017年4月24日星期一

我很高兴您喜欢它们!很高兴知道自制杏仁粉在其中很有效。 :) 谢谢你的评论!

克里斯汀

2017年3月14日星期二

我的混合物出来得非常干!我想我只需要继续添加牛奶,直到看起来像面团类型的稠度为止……我不确定我到底在哪里“错了”,但我似乎这个食谱还没有解决。 ... ???

艾琳

2017年3月15日星期三

对不起,他们没有为您效劳!另外两名评论者似乎很幸运,所以我猜测可能出了点问题。您是否对配方做了任何修改或更改?您使用什么牌子的杏仁粉?面团不应该用2个鸡蛋和枫糖浆擦干。

辛迪

2016年4月15日,星期五

您可以使用冷冻蓝莓吗?他们是有机的 

艾琳

2016年4月15日,星期五

如果它们上有很多霜,我不建议这样做,因为它会使面团太水。我想如果您先解冻它们,面团会变得很乱,这就是为什么我更喜欢将它们添加到仍冷冻的面团中的原因。希望您会喜欢!

Kiersten

2016年4月12日,星期二

我做了这个食谱,味道鲜美,唯一让我失望的是它们没有像你的照片那样升起。我按照食谱所说的做,但是他们从来没有像你这样浮肿,有什么想法吗?

艾琳

2016年4月12日,星期二

得知您喜欢他们,我感到非常高兴!至少与传统烤饼相比,它们的上升幅度并不大,我不会称它们为浮肿的,但它们应该有所上升。您的发酵粉(和苏打粉)是否已经过期?那就可以解释了!否则,我不太确定可能是什么问题。

马西

2015年12月9日,星期三

这些可以冷冻吗?烘烤之前或之后?谢谢

艾琳

2015年12月10日,星期四

我没有尝试过冷冻它们,但我不会在烘烤前将它们冷冻,我也不完全肯定它们在烘烤后冷冻时会很好。对于那个很抱歉!

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