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发表于 发布时间: 分类目录 早餐, 早午餐, 柑橘类, 母亲节综述, 橙子, 快速面包, 司康饼

By: 作者 杰米

橙色烤饼

橙色烤饼上贴有甜橙釉,甜,浓郁,柔嫩。它们是喝茶的最佳早餐或下午点心。

在白板上的三个上釉的橙色烤饼,旁边有橘子果酱小模子

我现在过冬天了。我告诉你’没有帮助的事情’s supposed to be 4°F here on Sunday.

每个冬天,我都会问自己为什么我们继续住在中西部。当然,变化的季节很棒,但是我真的可以在圣诞节后没有寒冷的寒冷季节。

我的意思是,去年五月初在这里下雪,我认为我们过去了20天没有阳光。

既然天气还不太好,我以为我’d用这些甜美而浓郁的橙色烤饼点亮您的一天,并使我的生活更加美好。

他们’做起来很简单,早餐和一杯茶绝对美味。

蓝色台面上的橙色烤饼的成分

我最喜欢的橙色烤饼食谱

我吃过的第一只烤饼是Panera的釉面橙色烤饼。一世’从那时起,我就被烤饼迷住了。 

我认为,他们’在饼干和蛋糕之间达到完美的平衡–我的意思是说,这种纹理组合有可能出错吗?我觉得不是。

在玻璃搅拌碗中搅拌混合橙色烤饼的干成分

I’多年来,我们制作了许多烤饼,包括 蔓越莓橙烤饼, 上釉的香草豆烤饼柠檬覆盆子烤饼

但是现在是时候回到我的烤饼味道了:橙色烤饼。

这些烤饼在上釉时的甜度适中,在烤饼中的橙皮和上釉的橙汁中有橙味,在秘密成分中有浓汤。

将磨碎的黄油添加到玻璃搅拌碗中的烤饼干料中

用酸奶油制作烤饼

如果你’我曾经发现自己想弄清楚 如何做酪乳 忘记在商店拿起东西后,您可能以前在烘焙食品中使用了酸奶油。

这些烤饼代替奶油或酪乳,使用混合了鸡蛋的酸奶油作为湿成分。

酸奶油可以使烤饼保持湿润,并向其中添加适量的汤汁。浓郁度非常适合平衡烤饼中糖和橙子的甜度。 

在玻璃搅拌碗中将湿成分添加到橙色烤饼的干成分中

如何制作橙色烤饼

要制作这些橙色烤饼,您’ll need:

  • 1/3杯糖
  • 两个中等橘子的皮
  • 2杯通用面粉
  • 1茶匙发酵粉
  • 1/4茶匙小苏打
  • 1/2茶匙盐
  • 8汤匙无盐黄油,冷冻
  • 1/2杯酸奶油
橙色烤饼面团成圆形并在一张羊皮纸上切成8个三角形

就像当我 蔓越莓橙色邦德蛋糕,先用指尖摩擦橙色皮和糖。这将释放出皮中的油脂,使烤饼更具风味。 

在面粉,发酵粉,小苏打和盐中搅拌。 

将冷冻黄油磨碎成面粉混合物,然后用指尖将黄油加工成干成分。您想要混合物像粗餐。 

未烤的橙色烤饼排列在衬羊皮的烤盘上

将鸡蛋和酸奶油搅拌均匀,然后用叉子将这种混合物搅拌成干燥的成分,直到形成大块面团。您’我需要用手将面团揉成小球;它’乍一看会很粘,但是会结合在一起的。 

用双手将面团在轻粉的表面上拍成圆形,然后切成8个三角形。 

烤架和釉面橙色烤饼放在冷却架上

烘烤并冷却烤饼后,将釉料搅拌均匀。您可以将烤饼浸入釉料中,也可以将釉面捞在烤饼上。

想要真的额外吗?让釉干,然后再给他们第二层!我爱双层烤饼。

现在我只需要喝点咖啡 肉桂糖浆 我可以在家中舒适地享用Panera烤饼和星巴克咖啡。

咬一口的橙色烤饼堆积在白板上的其他两个烤饼顶部
在白板上安排的三个橙色烤饼的特写

橙色烤饼

让: 8个烤饼
准备时间: 15分钟
烹饪时间: 17分钟
总时间: 32分钟

橙色烤饼上贴有甜橙釉,甜,浓郁,柔嫩。它们是喝茶的最佳早餐或下午点心。

配料

对于烤饼

  • 1/3 cup sugar
  • 两个中等橘子的皮
  • 2杯通用面粉
  • 1茶匙发酵粉
  • 1/4茶匙小苏打
  • 1/2 teaspoon salt
  • 8汤匙无盐黄油,冷冻
  • 1/2 cup sour cream
  • 1 large egg

用于上光油

  • 3汤匙无盐黄油,融化
  • 1 cup confectioners’ sugar, sifted
  • 1/2茶匙纯香草精
  • 2汤匙鲜榨橙汁

使用说明

  1. 将烤箱架调整到较低的中间位置,然后将烤箱预热至400度。在烤盘上铺上羊皮纸。
  2. 在一个中等大小的碗中,加入糖和橙皮;用指尖混合直到糖变湿变香为止。加入面粉,发酵粉,小苏打和盐,混合直至混合。
  3. 将黄油放在盒子刨丝器的大孔上磨成面粉混合物;用手指在黄油中搅拌直到混合物类似粗粉。
  4. 在一个小碗里,将酸奶油和鸡蛋搅拌均匀。
  5. 用叉子将酸奶油混合物搅拌成面粉混合物,直到形成大块面团。用双手将面团压在碗上成球。面团首先会发粘,但是当您按时,面团会聚在一起。
  6. 将其放在稍微撒粉的表面上,并拍打成一个3/4英寸厚的7英寸圆圈。用锋利的刀切成8个三角形;放在准备好的烤盘上,相距约1英寸。烘烤至金黄色,约15至17分钟。冷却10分钟并准备上釉。
  7. 在一个中等大小的碗中,将融化的黄油,糖果制成的釉料混合在一起’糖,香草和橙汁。搅拌直至光滑。将烤饼顶部浸入釉中,然后使釉变硬。

笔记

烤饼可以在密闭的容器中存放长达两天。

改编自 帕姆·安德森 通过 所有食谱.

推荐产品

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营养信息
8 份量 1个烤饼
每份的量 卡路里 396总脂肪 20g饱和脂肪 12g反式脂肪 0g不饱和脂肪 6g胆固醇 74mg 249mg碳水化合物 52g纤维 2g 26g蛋白 5g

你做这个食谱了吗?

为我加标签!我想看看你做了什么! @贾米巴

切片的提拉米苏在白板上的咖啡和烤盘在背景中
以前
如何制作提拉米苏

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史密塔·ja那

2021年2月3日,星期三

您好 请您不加鸡蛋就可以分享食谱 或在您的食谱中代替鸡蛋 It help me a lot

橙色烤饼–贝克街面包公司

2021年2月2日,星期二

[…]回复Tina。蒂娜,我很高兴听到这个消息!太谢谢了… 通过 杰米 […]

蒂娜

2020年12月23日,星期三

这是我圣诞节前的食谱,也是我5年以来送礼的秘诀!我的朋友要求他们。我从来没有一批不完美的。谢谢!

杰米

2020年12月23日,星期三

蒂娜,我很高兴听到这个消息!非常感谢您停下并留下您的反馈! -Jamie

卡罗琳

2020年7月16日,星期四

我只是想让您知道这些烤饼是如此的好,并且我已经做了几年了。我也用柠檬和酸橙皮做的,也很好吃。  

杰米

2020年7月16日,星期四

很高兴听到您喜欢烤饼食谱,Caroline!非常感谢您停下并留下您的反馈! -Jamie

H.B.

2020年5月22日,星期五

哦,天哪,这些太好了。专业的面包店质量如此轻松!釉子硬化到了完美的阶段,我可以把它们叠起来,但是当我咬一口时它不会掉下来。冷冻黄油很棒!

杰米

2020年5月26日,星期二

好极了!很高兴听到您喜欢这个食谱。非常感谢您停下并留下您的反馈。 -Jamie

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