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发表于 发布时间: 分类目录 面包, 晚餐, 配菜, 酵母面包

By: 作者 杰米

大蒜&Herb Parker House劳斯莱斯

派克豪斯劳斯在任何假期餐桌上都是经典之作。尝试用大蒜和香草黄油分层的版本,以旧口味上的新风味。这些大蒜和香草派克面包卷可能只是成为您最新的度假传统! 

装满大蒜和药草派克屋的白碗在柜台上被其他假期配菜包围

这篇文章是由赞助 弗莱施曼’s® Yeast。感谢您继续支持使“我的烘焙成瘾”成为可能的品牌。

有一些东西被认为是我们家庭的绝对传统’s holiday table.

我的娜娜’s 南瓜卷 是一个。一些 起司蛋糕 是另一个。自制晚餐卷是第三。

真的没有’t matter if it’只是我的直系亲属或我们的整个大家庭围坐在桌子旁– 只要所有人都坐下,便便提篮是他们追求的第一件事。

我的意思是,你能怪他们吗?真的有什么比新鲜出炉的自制晚餐更好吗? 

我们喜欢像 马铃薯卷 或扭曲旧的收藏夹,例如 酸奶油卷大蒜and Herb Beer 面包 Rolls

去年我的家人’由于没有足够的派克面包卷,所以今年我决定通过制作大蒜和香草派克面包卷,在黄油酱中添加一些额外的风味。 

新鲜出炉的大蒜和香草帕克房子卷在平底锅上的特写

大蒜&香草酵母派克豪斯面包卷

在假期放送自制晚餐卷的好处是,它们会让您的家人印象深刻。但是我在制作晚餐卷时有一个小秘密,我将其用于这些大蒜和香草派克餐卷:速溶酵母。

任何时候我’我制作酵母卷,我很喜欢 弗莱施曼’s® RapidRise® Yeast。假期忙得不可开交,您不妨使用对自己有用的食材,而男孩正是这样做的。

手将装满大蒜和香草派克面包卷的白碗放在装满其他假期配菜的大理石柜台上

通过使用RapidRise®酵母,我可以将酵母添加到干成分中,只需要让面包卷上升一次即可。 

从头开始,这些大蒜和香草派克面包卷可以在90分钟内从烤箱中取出。那’比其他使用不同酵母的面包卷配方所需的上升时间短。 

这样,在每个人坐下来吃饭之前,就有足够的时间与家人放松。

手将一包酵母倒入玻璃搅拌碗中,用面粉作帕克屋卷

制作派克豪斯

当我们学到了 经典的Parker House Rolls,这使派克豪斯劳斯…好吧,派克豪斯面包卷是折叠的形状,是融化黄油的双重帮助。

在为大蒜和香草派克面包卷制作面团后(查看一些 制作酵母面团的技巧和窍门 来自弗莱施曼的朋友’s®),让面团静置10分钟。

当面团静止时,使您的大蒜和香草黄油! 

用糕饼刷将香草黄油刷到轧制和切成面团的大蒜和香草派克面包卷上的手

老实说,这种大蒜黄油就是一切。您’想要一遍又一遍地使用此方法。

要制作大蒜黄油,只需融化一些咸黄油,然后加入切碎或磨碎的大蒜即可。让其注入约10分钟,然后将黄油放入小碗或量杯中,并在干草药中搅拌。

确保将咸黄油用于这种大蒜黄油。它’会更美味!

面团静置后,将面团分成两部分12×12英寸的正方形。抓住面团刀片或比萨饼切割器,使面团切成薄片变得容易。

手用削皮刀标记切成薄片的面团,然后折叠成大蒜和香草派克面包卷

将每个正方形的面团切成6个相等的条,然后将每个条切成3个相等的矩形。 

现在它’是时候涂上黄油的急救了!用大蒜和香草黄油在每个矩形的顶部刷一下,然后将其折成对中的一半。将每卷短边朝下放在涂有油脂或羊皮衬里的烤板上。

短短30分钟后,面包卷就可以放入烤箱了。

糕点刷将香草黄油刷到刚烤好的大蒜和香草派克面包卷上

一旦从烤箱中拿出烤好的面包卷,就准备好用其余的大蒜和香草黄油刷它们! 

我还建议给他们撒些海盐,只是为了一点点的吸引力。如果您想超级花哨,并给家人留下深刻的印象,请使用优质的片状海盐。 

烤盘用新鲜烤的大蒜和香草派克的房子在大理石的台面上卷

隔夜派克豪斯

还记得我们是如何在一夜之间制作南瓜香料肉桂卷来使感恩节变得更加轻松的吗?

您’我会喜欢这些大蒜和香草派克面包卷,可以做同样的事情! 

如果您的餐桌上有很长的待办事项清单,可以在前一天制作这些自制晚餐面包的面团。  

大蒜和香草帕克房子卷在一个白色的碗,放在大理石柜台上的特写

不要将面团静置10分钟,而是将面团放入涂了油脂的碗中,用保鲜膜盖好,然后 放入冰箱 持续12-24小时。

第二天,你’只需将其卷起,成形并烘烤即可。 

好吧,和您的家人和朋友一起享受它们。但是,不用说。 

新鲜出炉的大蒜和帕克屋面包卷锅
大蒜和香草帕克房子卷在一个白色的碗,放在大理石柜台上的特写

大蒜&Herb Parker House劳斯莱斯

产量: 3打卷
准备时间: 45分钟
烹饪时间: 15分钟
上升时间: 30分钟
总时间: 1 hour 30分钟

派克豪斯劳斯在任何假期餐桌上都是经典之作。尝试用大蒜和香草黄油分层的版本,以旧口味上的新风味。这些大蒜和香草派克面包卷可能只是成为您最新的度假传统!

配料

刷辊:

  • 5汤匙咸黄油,融化
  • 3瓣新鲜大蒜,切碎或切碎
  • ¼茶匙干罗勒
  • ¼茶匙干百里香
  • ½茶匙干香菜
  • sea salt

使用说明

  1. 将2杯面粉,糖,未溶解的酵母和盐放在一个大的搅拌碗中。加热牛奶,水和1/4杯黄油直到非常热(120至130华氏度)。搅拌成面粉混合物。在电动搅拌机的中等速度下敲打2分钟,偶尔刮擦碗。加入鸡蛋和1/2杯面粉;高速拍打2分钟。搅拌剩余的面粉以制成柔软的面团。轻轻揉面粉表面约8至10分钟,直到光滑和有弹性。盖;休息10分钟。 (或者,如果需要,将面团放在涂了油脂的碗中,盖上保鲜膜,然后在冰箱中升起12至24小时。) 
  2. 在小锅中用小火加热黄油,直到融化。从火上移开并加入大蒜。搁置3分钟。使用细筛网将黄油中的大蒜过滤。在罗勒,百里香和欧芹中搅拌,然后在切面团时放在一旁。
  3. 将面团分成两半;将每半卷成12英寸的正方形,厚约1/4英寸。将它们切成6条(12 x 2英寸)条。将每条切成3个(4 x 2英寸)矩形。 
  4. 用融化的黄油刷每个矩形。 (如果您的黄油开始固化,则用非常低的热量将其轻轻加热,直到其完全融化。)用刀或面团刀片的钝边将矩形稍微偏离中心,并折成折痕。在涂有油脂的烤盘上排成一排,每卷的短边朝下。每行之间留出1/4英寸的空间。盖;让它在温暖,无风的地方升起,直到大小增加一倍,大约30分钟。允许剩余的草本黄油固化。
  5. 在预热的400华氏度的烤箱中烘烤13至15分钟或直到完成。从床单上取下;在电线架上冷却。用小火轻轻加热剩余的香草黄油,然后再次刷面包卷并撒上海盐。

笔记

如果您不这样做,可以很容易地手工制作此食谱’有电动搅拌机。

营养信息
产量 18 份量 2卷
每份的量 卡路里 178总脂肪 7g饱和脂肪 4g反式脂肪 0g不饱和脂肪 2g胆固醇 26mg 305mg碳水化合物 26g纤维 1g 4g蛋白 4g

你做这个食谱了吗?

为我加标签!我想看看你做了什么! @贾米巴

汤匙将用白色的砂锅菜烤通心粉和奶酪
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烤通心粉和奶酪
在木板上组装的意大利牛肉三明治
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意大利牛肉三明治

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